Рецепта за салата от зелено зеле

• Април 24, 2024

Тази свежа и здравословна салата винаги е любима в моята къща. Приготвя се много лесно и е чудесно за забавление. Той е уникален и вкусен; Сигурен съм, че вашето семейство и приятели ще се радват толкова, колкото и моите. Направих тази салата, използвайки както зеленото зеле, така и сортовете савойско зеле, като и двата бяха вкусно вкусни. Съветвам ви да опитате тази салата, като използвате и любимите си сортове зеле и други зеленчуци. Тази салата има най-добър вкус, когато се приготвя прясна, затова я пригответе непосредствено преди сервиране. Той е чудесно допълнение към всяка индийска храна.

Листата от къри играят важна роля в индийската кухня, особено в храните на Южна Индия. Просто няма заместител на къри листата, особено на свежите. Техният силно ароматен аромат е като никой друг. Листата от прясно къри обикновено се предлагат във всички магазини за хранителни стоки в Индия и пазарите в Южна Азия. Настоятелно ви призовавам да се впуснете в местния индийски пазар и да разгледате всички различни и чудесно екзотични подправки, билки, филии, смеси от подправки, плодове и зеленчуци. Не се страхувайте да експериментирате и пуснете творческите си кулинарни сокове!


ИНДИЙСКА КАБАЖНА САЛАТА

Добив: 6 порции

Съставки:

4 чаши зеле, нарязани на ситно
2 чаши моркови, нарязани на ситно
2 средни домата, нарязани на кубчета
1 средно зелен черен пипер, семена и нарязани на кубчета (или червен пипер е добре)
6 малки зелени чили, нарязани наполовина по дължина
½ чаша фъстъци (несолени и сухи печени)
сок от 2 лимона, прясно изцеден (или липи)
½ ч. Л. Семена от черна горчица
6 пресни къри листа (kadi patta)
щипка асафетида (шарнир)
2 с. Л. Растително масло
сол и черен пипер на вкус
½ чаша листа от килантро, нарязани на ситно

МЕТОДИ:

В голяма купа за смесване комбинирайте зелето, морковите, зелените чушки и доматите. Нежно хвърлете, за да комбинирате всички съставки и оставете настрана, докато е необходимо.

Прясно препечените фъстъци са абсолютно вкусни и можете да направите това правилно на вашия котлон много лесно. В суха тиган, загрята на средно ниско, добавете несолените фъстъци. Разклащайте често тигана, за да не изгори фъстъците и след 4-5 минути ще можете да усетите безпогрешния аромат на прясно препечени фъстъци. Извадете веднага от тигана и оставете настрана да се охлади, докато се наложи.

В малък тиган за сос на средно силен огън добавете олиото. Когато маслото е почти до пушенето, добавете синапените семена. Направете това много внимателно, тъй като като синапените семена попаднат на горещото масло, те ще се разпръснат и изскачат силно. След отшумяването, намалете топлината до ниска и внимателно добавете зелените чили, асафетида и листата от къри. След 10-15 секунди изключете напълно котлона и внимателно добавете тази много гореща маслена смес към зелето, морковите, зелените чушки и доматите. Разбъркайте внимателно и добавете лимоновия сок, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и добавете препечените фъстъци и листата на килантрото. Сервирайте веднага.


Варианти:

Можете също така да направите тази рецепта, като използвате колхраби, тя е също толкова вкусна.




бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: Салата със зеле и моркови (Април 2024).