Тиквички с тиквички с рецепта за доматен сос от босилек

• Април 19, 2024

Ако тиквичките станат малко по-големи от планираното (понякога изглежда, че се удвояват по размер за една нощ!), Тогава това е чудесна рецепта за използването им. Не бих препоръчал да използвате тиквички, които са толкова големи, колкото кучето на вашия съсед , тъй като те ще бъдат жилави, семенни и жилави, но можете да използвате тиквички, които са нараснали до около 12 "дълги; по-големите могат да се нарязват на парчета и да се настъргват в хранителния ви преработвател. Разбира се, можете да настържете тиквичките си на ръка, но ще отнеме малко повече време. Не обелвам тиквичките си, защото искам семейството ми да си набави фолиева киселина, калий, витамин А и разбира се манган, които се намират предимно в кожата. Освен това, зелената кожа придава на тези банички страхотен цвят.

Обичам да използвам варения бекон в опаковката, която се намира в близост до салатените дресинги в магазина за хранителни стоки; това е спестяване в реално време Ако искате страхотно вегетарианско основно ястие, тогава просто оставете бекона навън.

6 порции

2 средни тиквички, едро настъргани (около 3 чаши)
1/2 чаша брашно
1 яйце, разбито
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
1/4 чаша варен, хрупкав бекон, по желание

2 чаши панко (японски трохи) или хлебни трохи

1/4 - 1/2 чаша масло

Смесете тиквички, брашно, яйце и сол, черен пипер и бекон, ако използвате. Поставете панировката или хлебните трохи в чиния. С помощта на средна лъжичка (с размер около 1/4 чаша), пуснете моливи от сместа от тиквички върху панкото, като покриете двете страни и ги оформите в банички. Разтопете маслото в тиган на среден огън; запържете баничките до хубаво покафеняване от всяка страна. Сервирайте веднага с доматен сос от домати.

Забележка: Панко-японските хлебни трохи се предлагат в повечето по-големи супермаркети в азиатската секция или в азиатските хранителни стоки; те са по-чисти от обикновените хлебни трохи.

Домашен сос от доматен домати

4 средни ромски домата, настъргани и нарязани на четвъртинки
1 скилидка чесън
1 супена лъжица пресни листа от босилек, накъсани (повече или по-малко на вкус)
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица зехтин

Поставете всички съставки в купата на хранителен процесор и пулсирайте, докато всичко е нарязано. Прехвърлете в малка купа за сервиране. Покрийте и хладилник до сервиране.

Инструкции Видео: Песто от босилек, маслини и тиквичка (Април 2024).