Сирене таралеж, рецепта за закуска за парти

• Април 29, 2024

Сирене таралеж, основата на всякакъв вид студен шведска маса в Германия през 60-те и 70-те, избледня на фона на любимите храни на страната, но досега ВЪН е станала част от тенденцията "Ретро" и отново е IN ,

Der Käseigel Завръщане.

Käse е сирене, а Igel е таралеж, който прилича на покрити с малки пръчици, държащи сирене или други вкусотии, така че „завръщането“ на таралежа със сирене като идеалния „mitbringen“, носенето, централно място на бюфетни маси и съпровод на всичко от барбекю вечери до зимни напитки.

Направете Käseigel е лесно.

Има екзотична версия с ананас, където целият плод се измива внимателно, резенче, взето от основата му, така че да може да стои сигурно и след това напълнените пръчици да се добавят на редове отгоре надолу.

Тогава има таралеж от сирене, който може би има по-голяма прилика с животното, на което е кръстен.

Ако трябва да се направи за парти с много гости или трябва да „направи заявление“, вземете голямо зеле или пъпеш, динята прави страхотна основа, или за селекция от по-малки „таралежи“ използвайте няколко портокала или грейпфрут.

Каквото и да използвате, отрежете филийка, за да направите плоска основа, така че да стои стабилно върху чиния, и я увийте в алуминиево фолио. Фолиото улавя всеки сок от пъпеш например, като същевременно изглежда по-добре, тъй като „таралежът“ започва да губи своите „шипове“.

А за Käseigel, който наистина изглежда нещо като таралеж, прикрепете круша отстрани на вашия пъпеш или зеле, преди да го покриете с фолио и може би с дървена клечка кебап, тогава имате Igel в комплект с муцуна.

Сирене, плодове и зеленчуци се добавят към коктейлни пръчици, залепени в основата и вашият сирене таралеж е завършен.


СЪСТАВ:

Абсолютно необходими са:

Пресен ананас, ако щете за екзотичната версия, или зеле или пъпеш заедно с круша, ако искате да направите нещо, което изглежда
като таралеж, а за по-малки „таралежи“ портокали и / или грейпфрут.

Сиренето може да бъде или един сорт, например меко полутвърдо сирене, което ще комплиментира плодове, зеленчуци и кисели краставички, или смес от различни полутвърди сирена.

Сирени пръчици, дървени или пластмасови.

Оригиналният Käseigel беше направен от парченца сирене, грозде и може би мандарини, защото това беше всичко, което се предлагаше по онова време, но нещата днес са различни и няма ограничение за съставките и комбинациите.

Ето няколко идеи:

ягоди
малини
Червено и / или зелено грозде
Пъпеш
Киви
Чери домати
Репичка
Червен пипер
Коктейлни корнишони
Бебе царевица
маслини
Перлен лук
Ананасови парченца, пресни или консервирани
Мандаринови сегменти,
Гъби шапки, или на скара, или от консерва
Растително яйце на скара, тиквички, червен пипер
салам
Коктейлни франки

Каквото и да използвате, то трябва да бъде на парчета с "ухапване", комбинация от две или три резба върху пръчки и набита в основата.

Най-добре е да започнете в горния център на основата и да работите надолу, като линиите са възможно най-прави, а за версията за зеле или пъпеш, ако има допълнително време за рязане на дървени пръчици по размер, поставяйки по-дълги в горната част и по-къса надолу и по страни изглежда много ефективна.

Има вариации на таралеж от сирене, всъщност те не винаги трябва да се правят от сирене, а популярен „таралеж“ на детски партита е таралежът Gummy Bear Candy. Той е не само любим „за носене“, но прави страхотна централна маса с мечки Gummi, нанизани на пръчки, по няколко мечки на всяка и след това залепени в основата на зелето и крушата.

Други таралежи се правят само с различни видове плодове, но някои идеи за закуска на базата на сирене са:

С италиански усет, направен от чери домати, моцарела, босилек и песто.
Моцарелата се нарязва на парчета с ухапване, маринова се за една нощ в смес от песто, оцет, зехтин, сол и черен пипер.
Чери доматите наполовина, едната половина се добавя към лепка, последвана от лист босилек, след това парче моцарела, накрая другата доматена половина.

Едно гръцко влияние, направено със сирене тип Фета, зелени или черни маслини без костилка и резенчета коктейлни корнишони.
Нанижете резенче корнишон върху всяка пръчица, последвано от парче фета, а след това маслина.

Докато „немски“ таралеж за тези поводи като гледане на международни футболни мачове или състезания от Голямата награда във Формула 1, се прави изцяло в черно, червено и златно, от може би черни маслини, малки червени домати и златисто сирене.

Комбинациите са безкрайни и каквото и да решите, се наслаждавайте на пътуването си назад във времето, като класическа храна от Германия от 60-те и 70-те години се наслаждава на нейния ренесанс. Въпреки че не много отдавна се смяташе, че думата е застрашена в немския език, тъй като е изпаднала от употреба, вече няма нужда от „Rettet den Käseigel“, Save the Cheese Hedgehog.

Guten Аppetit!

Илюстрации: Любезният таралеж на сирене Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, базова фотографка „Таралеж“ Hasenohr73 Chefkoch.de

Инструкции Видео: Как да си направим парти хапки / Мими Геогриева (Април 2024).