Беритба и използване на дюля

• Може 3, 2024

Беритба дюля

Градинарите в райони с дълги горещи лета трябва да позволяват на плодовете да узряват на растението. На друго място те трябва да се берат преди първата слана.

Съхраняване на дюля

За разлика от меките плодове, дюлята е подходяща за съхранение. Те могат да бъдат в хладилник за два до три месеца. Ако не е налице хладилник, подходящи са други хладни, сухи, тъмни помещения за съхранение.

След като тези плодове се сварят, те могат да се съхраняват в хладилник в продължение на три седмици.

Използване на дюля

В зависимост от това как ще се приготвят плодовете, дюлята може да не се нуждае от обелване. Когато се сварят, обелката лесно се изплъзва и се отстранява лесно от пулпата. Докато плодовете се готвят, те превръщат красиво розово. Някои готвачи обичат да добавят дюля, когато правят ябълков сос само заради прекрасния цвят.

По принцип тези универсални плодове могат да се използват по същия начин като ябълките. Те често се комбинират и с ябълки.

Те могат да бъдат направени в мармалади, консерви, конфитюри, желета, плодови масла, консерви, сироп, патладжан и бонбони. Те са толкова високо съдържание на пектин, че някога са били използвани като източник на пектин, преди това да е достъпно в търговската мрежа.


Гърците и римляните бяха едни от първите, които запазиха дюлята. Те запазваха пресните сурови плодове в мед, а понякога добавяха оцет и подправки към сместа. По-късно европейците модифицираха консервите, като първо свариха плодовете, а резултатът беше откриването на пектина, който се отделя по време на готвене.


Едно от традиционните приложения за дюля е за дюля паста. Това класическо ястие се сервира със сирене в Европа. Франция беше известна с формованата си дюля паста. Във Великобритания това се сервира с яребици. Паста от дюли също беше популярна в Испания, където се наричаше мембрило. Тази паста също беше популярна
сред холандците в Пенсилвания.


Дюлята е добра и за различни видове напитки, като алкохолни напитки, дестилирани напитки, вино и сок. Плодовете също се пекат, мариновани, задушени и пълнени. Те понякога се добавят към плънката и компотите.

Плодовете са идеални както за сладолед, така и за различни печива, като пайове, какавиди, чипси, тартани и кафена торта.

Дюлята се отличава като съпровод за домашни птици и месо. Арабите сервираха дюля с месо. Дюлята е била важна съставка в турската и персийската кухня. Персийските рецепти за дюля включваха такива за дюля, задушена с месо. Дюля е била популярна и в Гърция, Мароко и Източна Европа. Някои европейци консумирали някои ястия от дюли, като консерви, за медицински цели.

Древните гърци са яли както прясна, така и сушена дюля. Някои от по-новите сортове руска дюля дават плодове, които са нежни и достатъчно сладки, за да се хранят сурови. В някои случаи дюлите Smyrna също могат да станат достатъчно меки и сладки, за да се хранят прясно, след като се съхраняват за известно време. Но като цяло за повечето сортове плодовете най-често се ядат варени.


Използва се за семена от дюли

В Ирак семената се смачкват и се сваряват, за да се направи напитка. Венците от семената се използват като сгъстител в сладолед, а също и за лечебни цели. Семената се използват и за лечение на болки в гърлото.

Инструкции Видео: КОКОСОВО МАСЛО: 12 изпитани приложения (и как да го изберете) (Може 2024).