Рецепта за кубчета за коня с кубински стил

• Може 2, 2024

Съществуват толкова рецепти за гланци (произнася се "conk"), колкото има готвачи и тази рецепта е още едно предложение. Този хайвер е лесен за приготвяне, но много твърдото раковина трябва да бъде настърган и смлян, преди да може да се използва при приготвянето на тази чаша. По традиция всяка конска пържола ще се засипва с малат в продължение на десет минути или докато омекне, след което ще се нарязва на миниатюрни парчета, размерите на нарязани миди. Казвам, помолете риболовката си да омекне и смила конските ви пържоли и да се спаси от тази досадна задача.

Заеми кубински усет в тази рецепта са юка и бониата. Юка (известен още като маниока) е зеленчуков картофенен зеленчук, който се използва в много кубински ястия. Бониата (известна още като кубински сладък картоф) е по-малко сладка от сладките картофи, известни в щатите, но се използва много по начина, по който би могъл да се използва всеки картоф.

Кубинската храна по принцип не е ужасно пикантна и в тази рецепта има само половината пипер от шотландски капак. В други страни от карибските рецепти за раковина с коняк се включват една или повече от парещи люти чушки и ако харесвате топлината, не се колебайте да следвате този курс.


Кухненски хайвер за кубски стил

6 почистени конски пържоли, настъргани и смлени
1/2 чаша зехтин
1 голям лук, нарязан на кубчета
1 голям морков, обелен и нарязан на кубчета
1 голям зелен пипер, семена и нарязани на кубчета
1 чаена лъжичка сушена мащерка
1 чаена лъжичка сушен риган
сол и черен пипер на вкус
1 (28 унция) може цели домати
1/2 може доматено пюре
1/2 пипер от шотландски капак, семена и нарязани на ситно
4 чаши рибен запас или сок от миди
1 средна юка, обелена и нарязана на кубчета
2 средни бониата, обелени и нарязани на кубчета
1/2 чаша суха шери (не готвене шери)

Поставете тенджера със среден размер на средно силен огън. Добавете зехтина. Когато маслото е горещо, добавете смляната раковина, лука, моркова и зеления пипер. Сотирайте сместа, докато зелените чушки накуцнат и лукът е полупрозрачен. След това добавете мащерката, риган, сол и черен пипер на вкус, доматите, доматеното пюре и 1/2 черен пипер на скоч. Комбинирайте добре съставките. След това добавете рибния запас или сок от миди и юка и бониата. Смесете добре съставките в сместа и докарайте чашата да заври. Намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете да къкри каша за около час или докато омекнат юка и бониата.

За да сервирате, сложете супена лъжица суха шери в дъното на всяка купа и отгоре разточете чаша. Прекарайте останалата шери на масата.

Инструкции Видео: Мексиканско пиле с ориз и червен боб (Може 2024).