Салса и пълнени чушки

• Може 18, 2024

Защо да купувате салса от магазина, когато правите своя собствена е толкова лесно. Почти всички съставки вероятно растат във вашата градина. Намерих ги в кутията с рецепта на майка ми. Не знам откъде са дошли. Но тя винаги опитваше нови рецепти.

Съставки

44 до 64 малки кубчета домати или използвайте 12 до 16 големи домата.
1 средно сладък лук, нарязан на ситно
1/3 чаша сок от лайм
1/4 чаша мляно прясно килантро
2 супени лъжици ябълков оцет
1 скилидка чесън, кайма
1 супена лъжица семена от кориандър, натрошени
1 супена лъжица смлян кимион
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка грубо смлян пипер
Нарязан черен пипер, или можете да използвате люта чушка, която най-много харесвате.
2 чаши царевица, по желание. Ако нямате прясна царевица, можете да използвате замразена. Размразете го първо.

инструкции

Поставете доматите в голяма купа.

Разбъркайте нарязаните пресни домати, царевицата, лука, сока от лайм, киранто, оцета, соса и подправките. Разбъркайте в джалапено или други люти чушки по ваш избор. Покрийте и хладилник до сервиране. Сервирайте с чипс, залъган с тако или enchiladas,

Може да искате да носите гумени ръкавици, когато работите с люти чушки. Лютите чушки ще ви изгорят, ако имате язви. Не забравяйте също да не търкате или докосвате очите си, или наистина ще се разкъсате. По-лошо е от лука.


Пълнени чушки

6 зелени чушки
1 фунт смляно говеждо месо
½ чаша нарязан лук
2 или 3 скилидки чесън, смлян
Сол и черен пипер на вкус
10 до 15 малки домата на кубчета
1 ч. Л. Сос Уорчестър
½ чаша неварен ориз
¾ чаша вода
Домашен сок от 16 унции Използвайте домашен сок, ако е възможно. Обикновено е по-ароматен и питателен от закупения в магазина.

1. Загрейте фурната до 350 °.

2. Напълнете голяма тенджера с вода и добавете 1 чаена лъжичка морска сол. Доведете водата до кипене. Докато водата заври, отрежете върховете от чушките и отстранете семената и бялата мембрана. Внимателно спуснете чушките във врящата тенджера с вода. Сварете чушките за 5 минути. Изцедете и оставете настрана.

3. В голям тиган запечете говеждото и лука, докато говеждото вече не е розово, около 5 минути. Извадете мазнината, останала от смляното говеждо месо. Овкусете хамбургера със сол и черен пипер.

4. Добавете доматите, ориза, водата и соса Уорчестър. Покрийте и оставете да къкри за 25 минути или докато оризът омекне. Поставете чушките в стъклен съд за печене, така че да стоят изправени. Намажете месната смес в кухината на пипера. Ястието трябва да има високи страни, за да поддържат чушките изправени. Майка ми винаги използваше ястие Corning Ware.

5. Изсипете доматен сок върху чушките.
6. Покрийте и печете за 25-35 минути.

Инструкции Видео: Пълнени чушки с кайма.Точната и правилна рецепта №1 на България! (Може 2024).