„Най-здравословните храни в света“, Преглед на книги

• Може 2, 2024

При неотдавнашно търсене в Google за изследване на зелени храни попаднах на уебсайта на Джордж Мателян - whfoods.com. Сайтът е доста изчерпателен, затова реших да разгледам неговата книга, озаглавена „Най-здравословните храни в света“. От гледна точка на пълноценните храни, г-н Mateljan е създал полезно справочно ръководство за 100-те най-здравословни храни и подправки. Може да се използва за търсене на непознати за вас храни и получаване на съвети как да приготвите храната по начин, който запазва най-много хранителни вещества. Това може да бъде отваряне на очите за хората, които най-вече пържат храната си в олио или я пекат във фурната. Повечето от рецептите изискват 10 минути или по-малко за готвене. Той използва 5 или по-малко съставки в повечето рецепти и сезонните ястия, за да подобри най-добре вкуса. Наскоро се насладих на 3-минутната здрава сотена лятна скуош и картофеното пюре от пюре. Научих, че тиквата „насърчава здравето на дихателните пътища“, а копърът е противовъзпалителен.

Книгата включва раздел „Хранителни вещества, насърчаващи здравето“, който ви предоставя най-добрите хранителни източници на тези хранителни вещества и функцията, която хранителните вещества осигуряват на организма. Тази информация би била много полезна за всеки, диагностициран с дефицит, който по-скоро би използвал хранителни източници, отколкото изолирани витамини, за да отговори на нуждите си.

Оценявам, че г-н Mateljan предлага ежедневната консумация на пресни плодове и зеленчуци; обаче не съм съгласен с плана му за меню, който предполага ежедневна консумация на био месо. Всеки може да постигне оптимално здраве и да окаже положително въздействие върху глобалното затопляне, като намали консумацията на месо и яйца до 3 или по-малко пъти седмично. Той посочва в книгата, че някои от нас изискват месо ежедневно поради нашата „биохимична индивидуалност“. Въпреки че съм съгласен, че всеки е индивидуален и някои хора не могат да понасят определени храни поради хранителни алергии, аз категорично не съм съгласен, че всеки всеки ден изисква месо. Вярвам, че много хора, които опитват вегетариански диети, просто елиминират месото и продължават да ядат Стандартната американска диета минус месото. Въз основа на резултатите те смятат, че те не могат да оцелеят без месо.

Г-н Mateljan предлага да се пие „Зелен чай за здравословен начин на живот“ преди всяко хранене. Мисля, че пиенето на една чаша качествен зелен чай всеки ден е достатъчно, тъй като пиенето на чай три пъти на ден би заменило някои приема на вода. Водата преди всяко хранене би била много по-добра идея. И макар да споменава, че трябва да пием повече вода, той не казва колко, нито го включва в плана си за менюто.

В заключение, това е перфектната книга за някой, който в момента яде Стандартната американска диета, уморен е от диети и търси ръководство за здравословно хранене. Те ще получат образование за храненето на клетките и основната информация, от която се нуждаят, за да подобрят диетата си веднага. В дългосрочен план те ще трябва да намалят консумацията на животински продукти за оптимални резултати. Тази книга е полезна и за хора, които имат добро разбиране на оптималното хранене, които искат да се задълбочат по-задълбочено в информацията за конкретни хранителни вещества.

Инструкции Видео: Най-здравословната "жива" салата в СВЕТА (Може 2024).