Списък за насипно печене

• Може 16, 2024

На всеки няколко месеца прекарвам един уикенд в проектите си за масово печене, за да включвам разнообразни „здравословни“ закуски и снек барове, кафета (мая и бързо приготвяне) и бисквитки. Приготвям и много "истински" десерти като чийзкейк. Изработката и замразяването на тези елементи преди време е изключително удобно. Всички мои рецепти са напълно оригинални. През много години усъвършенствах рецептите си за „здравословно печене“, за да включва по-високо съдържание на протеини и по-голямо разнообразие от плодове и ядки. Колкото и да харесвам моите проекти за печене, има само един недостатък: трябва да разполагам с голям асортимент от съставки, което прави изкупването на едро от съществено значение.

Организиране на вашия списък за насипно печене

Може да искате да започнете, като първо прегледате любимите си рецепти и готварски книги и вземете предвид основните съставки. Също така е полезно да решите кои артикули искате да направите от нулата и кое е просто по-изгодно, както по отношение на цената, така и по отношение на удобството, да купувате от клубове за хранителни стоки и супермаркети. Обичам да си правя собствени ябълкови сосове, плодови масла, орехови масла, гранола и пътека. Не е необходимо за мен да купувам "ядки брашно", защото мога да си направя сама с хранителен процесор и се нуждая само от малко количество. Аз си правя собствено овесено брашно, като смила овален овес в хранителен комбайн, докато прилича на фин прах. За моите рецепти работи също толкова добре. Това обаче може да не е възможно за други.

Следващият списък е основен "стартер". Докато фокусът на моя списък е ясно върху печенето с пълнозърнести храни, плодове и ядки, обемният списък за печене може лесно да се коригира според индивидуалните предпочитания и нужди. Замествам тиквените семки с ленени семена, тъй като не харесвам аромата на ленените семена. Някои от моите рецепти изискват протеинов прах, но не всеки се грижи за това. Не купувам кексови смеси, защото предпочитам да се пече от нулата.

Списък за печене на храни в насипно състояние

Ароматизатори и екстракти: екстракт от бадем, екстракт от анасон, екстракт от клен, ароматизатор на кленови ядки (направете свой собствен), екстракт от портокал и ванилов екстракт. Вместо да купувате цитрусова ципа, можете да спестите пари, като направите своя собствена. Ликьори. Имитация на екстракти (незадължително).

Сушени плодове: изберете широк спектър, включващ ябълкови пръстени, кайсии, череши, пастели® (или червени боровинки), праскови и сини сливи.

Пресни плодове: всички сезонни плодове. Плодове, които действат особено добре: ябълки, банани, плодове, череши, праскови и круши. Купете достатъчно количество и разнообразие от плодове за консервиране / замразяване, за приготвяне на конфитюри и желета или за приготвяне на плодови масла. Пресните плодове също могат да бъдат закупени в големи количества за един уикенд, проект за насипно печене.

Брашна и ястия: универсално брашно, ечемично брашно, елдо брашно, брашно за торта, царевично брашно (всички сортове), без глутен (за алергични индивиди), печива, лек пълнозърнест пшеница, многозърнест, бърз овес, валцован овес, самостоятелно брашно, необработено универсално брашно, пшенични трици, пшеничен зародиш (препечен и препечен), бяло пълнозърнесто и пълнозърнесто сладкарско брашно.

Разни: всички сортове захар, шоколад за печене, включително горчив шоколад и тъмен шоколад, хлебни дрожди, чипс и парченца, смеси за печене (по избор), бакпулвер, сода за хляб, меласа, широк избор от бонбони и пакетирани бонбони, включително ружа, бонбони поръсване / украсяване на захари, консервирани плодове, консервиран пай с пълнеж, тиквена консерва, карамелен сос (или направете собствено домашно), шоколадов сироп, ябълков оцет, какао на прах, кондензирано мляко, царевичен сироп (всички сортове), изпарено мляко, люспен кокосов орех , желатинови смеси, топъл пълнеж от хапчета, крем от ружа, меласа, органичен мед, предварително пакетирани бисквитки за чийзкейкови корички (по избор), приготвени корички за пай (по избор) и голям асортимент от готови за ядене зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести храни и с ниско съдържание на захар.

Ядки и семена: всички сортове сурови и печени ядки. Бадеми, кашу, филе, ядки хикори, ядки макадамия, шам-фъстък, пекан и орехи. Тиквени семки и слънчогледови семки.

Масло / съкращаване: рапично масло, зехтин, шафран и растително масло. Печене на пръчици (в зависимост от предпочитанията на марката) и скъсяване на зеленчуци.

Подправки: смес от подправки, канела, кардамон, карамфил, джинджифил, индийско орехче и тиквен пай.

Зеленчуци: тиква от жълъди, тиква от бут, моркови, тиква, ревен, сладки картофи и тиквички (всички сортове).


Само с информационна цел и не е предназначен като съвет и / или препоръка.

Инструкции Видео: Десерт без печене в чаша, който се приготвя за 5 минути и се изяжда още по-бързо! I Apetiten TV (Може 2024).