Орлеан Шато - Тихия плаж, Сан Диего, Калифорния

• Може 5, 2024

Шато Орлеан беше един от акцентите от неотдавнашното пътуване до Сан Диего за Гатор край залива - Каджун и фестивал Зидеко. Това беше подходящо за целта на нашето пътуване да посетим ресторант в стил Нов Орлеан в сърцето на Сан Диего. Това е скъпоценен камък на място, където атмосферата на открито, блус и джаз музика и креолска кухня се срещат за вкусно изживяване. Това е комфортна атмосфера, спокойна и очарователна. Украсена в стилни украшения от марди гра, атмосферата е топла с меката жива музика на фона на редовния блус артист на Tomcat Courtney в четвъртък и събота вечер. Tomcat беше видим и звуков, но не толкова силен, че да заглуши удоволствието на вашите другари за хранене. В петък вечер има Робин Хинкъл, а в неделя има Джаз Брънч от 11:00 до 15:00.

Собствениците, Боб и Синтия бяха любезни домакини. Вместо да поръча от менюто, Боб предложи да ни почерпи с широка извадка от предложенията на ресторанта. Сесията ни за паша започна с няколко мезета и сладък, люспест поп. Сервираха ни пържени зелени домати и торти Bayou. Леко овкусени и пържени в тиган, доматите бяха сочни и влажни с лек сладък вкус. Тортите Bayou се състоеха от опашки от раци, скариди и раци и се сервираха с мек сос от хрян, който беше перфектно подправен. След това изпробвахме трио от креолски класики, акадски етюфи, червен боб и ориз и Луизиана Гумбо Я Я. Отново всеки беше подправен до съвършенство с лек горещ ритник, без да е огнен. Сервирано с креолското трио беше много влажен, сладък и пиперлив тексаски царевичен хляб, който просто се стопи в устата ви. Гумбото имаше хубава порция наденица Андуй, смесена за вкусна хапка. След като забелязахме за качеството и аромата на колбаса, Боб измисли ново предястие за нас с раздвоена и пламтяща наденица Andouille, която беше небесна за вкусовите рецептори. За този участник Боб беше вкарал няколко много пресни сомове от канала този ден, които бяха нарязани на парчета с ухапвания, панирани и леко пържени. Тези сочни залци бяха леки, нежни, сладки и люспести наведнъж. Яденето беше поднесено с подпис на Бобово вино с диня, което беше като лека сангрия, добре балансирана и допълваща храната.

Ястието беше гарнирано с пищен пекански пай и декадентска шоколадова торта и сервирано с карамелено кафе и много хубаво портвено вино. Бяхме щастливи.

Всичко, което ни беше сервирано през това прекрасно изживяване беше добре балансирано и вкусно. Шато Орлеан е съкровищница от удоволствия за хранене, разположени на улица Тюркоаз от бул. LaJolla, Тихия плаж. Отидете там и опитайте за себе си чудните аромати на Ню Орлиънс. Ако живеете там в Сан Диего, обещавам, че това място ще стане любим преследване. Ако посещавате района, ще пожелаете да можете да върнете това място у дома си със себе си.

Инструкции Видео: Как американцы берегут природу (Може 2024).