Великият американски фестивал на бирата празнува американската бира

• Може 19, 2024

Големият американски фестивал на бирата открива 27-ото си издание тази година с 432 пивоварни, които изливат повече от 1967 бири по време на четири разпродадени сесии в Конвенционния център на Колорадо в Денвър Колорадо, САЩ от четвъртък, 9 октомври до събота, 11 октомври 2008 г. Любителите на бирата смятат фестивала в миля -високи град техен Пътуване до Мека. Тази възможност да опитате бири от цялата страна отваря небцето на 46 000 любители на бирата към най-доброто от американския пейзаж на бирата.

Започвайки в сряда, 8 октомври, съдийските сесии (затворени за обществото) ще се провеждат на заден план до петък, 10 октомври. Потвърдена група от 110 професионални съдии по бира, както национални, така и международни, ще оценява 2961 участия в 75 категории от 479 пивоварни. Те също ще провеждат съдийството за GABF Pro-Am конкуренция.

Фестивалният етаж предлага кеш от дейности, предназначени да угодят на любителите на фестивала от начинаещия чрез добре подправения любител. Самият под е оформен като пачуърк завивка на Америка, като пивоварните са групирани по местоположението им в страната.

В задната част на залата Том Далдорф от Celeerrator Beer News създава шум от непрекъсната дейност. Може би най-вълнуващото допълнение към сцената е въвеждането на това „Откачен шегаджия“ шоу за игра на бира Спечелете парите на Beer Stein Всеки, който присъства на четвъртък или петък вечерни сесии, може да се регистрира за участие в този състезател. Носителят на голямата награда от шоуто в петък получава честта да се завърне през следващата година, за да защити титлата като Голям американски шампион по бира.

В лесното пиене “ Brewers Studio, Том Далдорф интервюира някои от големите икони в пивоварната общност по теми, вариращи от „Може ли консервите да съдържат качествен занаят?“ до дискусии с Рон Джефрис, Вини Цирлузо и Сам Калагионе за екзотични бресове. През този сегмент Дон Ръсел представя най-новата си книга, Коледна бира: най-веселите, най-вкусните и най-необичайните пивоварни.

Павилионът за бира и храна, стая с пушени стъкла в центъра на залата, е домът на Бирата лисица, където тя представя майсторски пивовари и иновативни готвачи, които ще опишат вкусовите рецептори с най-добрите двойки на планетата. Тези динамични дуота, тантализиращи трио и превъзходни солисти представят комбинации за стимулиране на креативността във вълнуващ жанр на кухнята.

Схема на павилион за бира и храна

Четвъртък, 9 октомври 2008 г.

6:00-6:30 - "Бирен готвач" Брус Патън, ЦИК, хотел "Катедрала Хил" и Шон О'Съливан, основател / главен хмел глава, 21-ва поправка пивоварна - пушена сьомга с краставица домат салса с двойки с 21-та поправка на диня пшеница

7:00-7:30 - Brewer Matt Nadeau от Rock Art Brewery - Селекция от фини сирена се омъжва с The Vermonster, американски Barleywine с 10% ABV

8:00-9:00 - Сам Калагионе, основател и президент, пивоварна за крава на Dogfish и Шон Аскиноси, основател и производител на шоколад, шоколад Askinosie - екзотичният шоколад слива душата си с екзотична бира от Делауеър, Хавай и Денвър

Петък, 10 октомври 2008 г.

6:00-6:30 - Изпълнителният готвач Марк Мароко и мениджърът на бирата Ким Рос от Магнолиас в Мелницата в Пърселвил, Вирджиния, чифт италианска кухня с белгийската бира в стил Роб Тод от Allagash Brewing Company

7:00-7:30 - Джим Кох - Основател и пивовар, Самуел Адамс и готвач Хорхе де ла Торе, декан по кулинарно образование, Университета Джонсън и Уелс създават безплатни бирени двойки за здрави ястия

8:00-9:30 - готвач Дейв Либерман и Ето на Бира представете семинар на слепи дегустации, използвайки 4 бири, за да илюстрирате вкусовите профили, докато те съвпадат със закуска в стил гурме

Събота, 11 октомври 2008 г.

3:30-4:15 - “The Beer Chef” Брус Патън, ЦИК, хотел “Катедрален хълм” и Арне Джонсън, пивоварна, “Marin Brewing Company” демонстрират очакванията, които идват от сърдечната бира и упоритото барбекю.

6:00-6:30 - Чък Скайпък, основател и пивовар в Boscos Brewing Company / Ghost River Brewing и Carol Smagalski, The Beer Fox, представят The Best of SAVOR 2008, докато сдвояват Chicken Breast a la Boscos Hefeweizen с награждаваната от Boscos бира, една от най-висококачествените рекламирани двойки от SAVOR - Американска занаятчийска бира и опит с храна през май в DC

7:00-8:00 - Jeremy Cowen, Собственик, Schmaltz Brewing и майстор производител на шоколад Стив ДеВрис, DeVries Chocolates представят декадентски бирени и шоколадови комбинации, за да угодят на небцето

Те може да са достатъчни за слабите сърца, но най-претенциозните пиещи бира сред нас винаги искат „повече!“ Има още: Всяка сесия включва „Вие сте съдията“, където участниците в фестивалите могат да се срещнат с професионални съдии и да прегледат бира с професионалистите; Фестивален подкаст от пивоварната мрежа; Silent Disco, с участието на победители от онлайн конкурса Oskar-Blues You Tube; печелене на бири от конкурса Pro-Am, в който рецептите за домашен мащаб са мащабирани и варени в търговска обстановка за състезанието GABF; Павилионът на гилдиите, включващ специализирани вари от всяка държава, в малки смилаеми сегменти; подписване на книги в щанда на Американската асоциация на домашните пилоти.

… И, разбира се, вълнуващата церемония по награждаването, която ще включва наградите за журналистика на Майкъл Джексън, наградите за дистрибутор на Craft Beer, победителите в конкурса Pro-Am и връчването на най-желаните медали в American Beer.

Наздраве!

Снимките са: отгоре: лого на GABF 2008 (любезно с Асоциацията на пивоварите); Бира Steins Money с участието на лукавия шегаджия Том Далдорф (любезност Celebrator Beer News); Наливане на бира на Големия американски фестивал на бирата (любезно Джейсън Е, Каплан (c) 2007)

Инструкции Видео: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. (Може 2024).