Речник на условията за готвене за домашния готвач

• Април 29, 2024

Чрез С | D до G | Чрез М | N до R | Чрез Z

Ал Денте - Отнася се до макароните и някои зеленчуци, когато са сготвени до едва нежна консистенция.

Антипасто - Ястие от студено месо, ордьовър и зеленчуци, което се сервира преди италианска храна.

Райс Арборио -Кратко зърно, перлено бял италиански ориз. Тъй като оризът Arborio има по-високо съдържание на нишесте от другия бял ориз, той често се използва в рецепти, когато е необходим кремообразен сос.

Aspic - Изчистен желатин, използван за покриване на студени храни.

Au Gratin - Храни с печени в сирене

Au Jus - Храната, обикновено печено месо, се сервира с нейните натурални сокове.

~ B ~

Bearnaise - Вариант на сос холандез. Прави се с вино и оцет и е ароматизиран с естрагон.

Бешамел - Кремообразен бял сос, който се приготвя чрез добавяне на гореща течност към рум или бял сос.

Bisque - Кремообразна супа, обикновено се отнася за кремообразна супа, приготвена с морски дарове.

Бланширане - За кратко потопете храна във вряща вода и след това в студена вода, за да спрете процеса на зреене. Бланширането се използва за приготвяне на пресни плодове и зеленчуци за замразяване.

Борщ - Богата източноевропейска зелева чорба. Други съставки могат да включват картофи, боб, месо или наденица.

Braise - Метод, при който храната първо се покафява и след това се готви на слаб огън в покрит тиган с малко количество течност за дълъг период от време.

Брашно за хляб -Брашното за хляб съдържа по-високо ниво на глутен, протеин, който осигурява структурата и еластичността, необходими за тестото с мая.

Саламура - Разтвор на солена вода, използван за консервиране на храни

Брускета - Резени хляб, намазани със зехтин и пресен чесън.

Бюфет - Огромен набор от топли и студени храни - отнася се до линията от храни, готови за сервиране (обикновено самостоятелно сервирани)

Булгур - Булгур е пшеничен продукт, продаван цял или напукан. Може да се използва по много същите начини като ориза. Когато се готви, има вкус на орех и леко дъвчаща текстура.

Пеперуда - За да разделите парче храна по центъра, прерязвайки почти през него. Половинките се отварят и се поставят плоски за готвене или пържене. Вентилаторът прилича на пеперуда. бивши скариди за пеперуди.

~ С ~

Брашно за торта - Брашно, смляно от мека пшеница с по-ниско съдържание на протеини и глутен в сравнение с другите брашна. Има фина равномерна текстура, добре подходяща за по-леки печени изделия, които не се нуждаят от здрава структура.

Каперси - Мариновани пъпки от каперсов храст, използвани в сосове и като подправки. Използва се в много гръцки и други източноевропейски ястия.

Карамелизират - При силна суха топлина, както при печене или сотиране, естествените захари се променят до златисто кафяв цвят. Това се нарича карамелизиране.

Рожков - Големият фасул като рожкови шушулки се пече и смила в рог на прах, който има вид, подобен на какаото. Може да се използва за заместване на до половината какао в рецепта. Докато рогът се представя като какао, той има много по-ниско съдържание на мазнини, но по-високо съдържание на естествена захар. За разлика от какаото, рожковът няма кофеин. Той има високи количества витамин В1, витамин А, ниацин, желязо и други минерали.

Chateaubriand - Дебела филия говеждо месо, издълбана от центъра на филето, печена на скара или сотирана и солена.

Chop - За да нарежете храната на почти еднакъв размер на хапки или по-малки парчета.

Chowder - Супа на млечна основа, обикновено съдържаща морски дарове.

Chutney - Индийска наслада, приготвена с плодове, зеленчуци и подправки.

Clearjel (TM) - Модифицирано царевично нишесте, първоначално разработено за търговски пекарни и използвано главно като сгъстител за пълнеж от плодови пайове. USDA счита Clearjel ™ за безопасна употреба при приготвянето на домашни консерви за пай. Срокът на годност на консервираните храни, направени с Clearjel ™ е отличен. Те запазват гладка консистенция, без отделяне или натрупване по време на съхранение. Купете clearjel в някои магазини за производство на бонбони, както и в аг центрове и магазини за фермерски доставки, които носят други консумативи за домашно консервиране.

Пояснете - За отстраняване на мазнини и примеси от запаси и бульони.

Ковчар - Ястие с печени плодове, обикновено гарнирано със сладкиш и сервирано с бита сметана или сладолед.

Компот - Подправени плодове, приготвени в сироп.

Concassée - грубо нарязана или натрошена храна, обикновено се отнася конкасе, направено от нарязани домати.

Consomme - Изчистен бульон, използван в сосове и супи.

Крем - (глагол) Биене на масло или скъсяване самостоятелно или с добавена захар, докато стане леко и пухкаво.

Крокет - Плътен баничка, съставен от ситно нарязани, нарязани на кубчета или смлени птици, риба или месо и зеленчуци. След това баничките се панират, пържат, сотират или понякога се пекат.

Croustade - Черупки за сладкиши, пълни с месо или пилешко месо.

Крутони - Кубчета хляб, които са сушени, препечени или пържени.

Криовак - Запазена марка за процес, при който месото се запечатва в пластмасова вакуумна опаковка.

Куб - Храни като месо, сирене или хляб, нарязани на малки квадратни парчета.

Извара - Коагулираното вещество, произведено при мляко.

Включване - За смесване на твърда мазнина, като масло или скъсяване в суха съставка като брашно, използвайки блендер за сладкиши, вилица или два ножа.

- Връщане в началото на страницата -

~ D ~

Deglaze - Процес на добавяне на течност като вино, оцет или запас в гореща тава, за да се събират парченцата храна, останали на тигана по време на готвене. Обезглазяването е най-често при сотирани и печени храни.

Devein - За да премахнете тъмнокафявата или черната вена, която тече по гърба на скаридите. При по-малки скариди вената може да се яде, но при големи скариди вената трябва да се отстрани.

Зарчета - За да нарежете храната на малки, 1/4 "или по-малки парчета или кубчета.

Дижоназа - Това е име, дадено на ястия, които съдържат сос, смесен с горчица.

Док - За пробиване на тесто за сладкиши преди печене, което позволява на парата да излезе и предотвратява образуването на мехури.

Двоен котел - Двойният бройлер е съд за готвене без използване на пряка топлина. Обикновено се състои от две тенджери, които се вписват заедно. Долната тиган за сос се пълни с вода, а горната със сместа, която ще се готви, като крем, шоколад и др.

Драги - За леко покриване на храна със сухи съставки като брашно, царевична каша или хлебни трохи ... обичайната подготовка за пържене.

Рокля - За приготвяне на домашни птици за готвене. Може да се отнася и за добавяне на дресинг към салата

Сухо стареене - Процес, който обикновено се отнася за говеждо месо. Този процес не само придава аромат, но омекотява говеждото. Максимален аромат и нежност се постига за около 21 дни

Херцогиня - Картофено пюре, което е смесена сметана, натрупано в декоративни форми и след това запечено във фурна.

Кнедли - Нишестена смес или тесто. сварени и сервирани с яхния. Също така може да се отнася до увити сладкарски печени плодове, такива кнедли с ябълки.

Брашно от твърда грис - Продукти от твърда пшеница твърда пшеница. Брашното от грис е гранулирано със захарна текстура. Той прави най-качествените спагети, макарони и други тестени изделия. Твърдото брашно е страничен продукт от смилането на грис, който се използва за приготвяне на юфка. Както грисът, така и твърдото брашно са обогатени с B-витамини и желязо.

~ Е ~Емулгиране - Процесът на комбиниране на съставки като вода и масло със свързващо вещество. Смесеният продукт е емулсия. Тези смесени комбинации могат да продължат от няколко минути до няколко дни, в зависимост от съставките. Горчицата и яйчните жълтъци са два общи емулгатора.

Entree - Едно-единствено приготвено ястие служи като основен месен продукт.Ескалопа - Много тънка нарязана храна може да бъде месо, риба или зеленчуци

~ F ~

Фарина - Фарина е едро смляно брашно, направено от твърда пшеница. Фарина се използва при зърнени закуски.

Люспа - Да се ​​настърже или натроши на малки парчета, обикновено с вилица.

плодова пита Торта за сладкиши, пълнена с крем и гарнирана с плодове. Флан се използва в испанското и мексиканското готвене за описване на яйчен крем, който се пече в плитка чиния и е ароматизиран с карамел.

Flambe - За да добавите алкохол към ястие, след това го запалете, за да търсите външната страна на храната.

Сгъване - Леко добавете други съставки към разбита смес. За леко и внимателно се разбърква.

Фондю - Сос от сирене, в който са потопени кубчета хляб или други храни с размер на хапки. Може и сос на шоколадова основа, в който парчета плодове се потапят непосредствено преди ядене.

Fricassee - Една яхния, приготвена без първо омекване на месото. Пилето е най-често срещаната форма на този вид яхния.

Frittata - Открит италиански омлет.

Fritter - Храна, която е била смесена с тесто и пържена или сотирана. Фритюрниците могат да се правят със зеленчуци, плодове или понякога с месо или миди.

Плодов пектин - Естествено вещество, което се намира в плодовете, особено в цитрусовите плодове, използвани при направата на сладко и желе, защото могат да гелират течности. Пектинът се предлага под формата на прах или течност, продава се като Certo®, Sure-Jel® и др.

~ G ~

Гърбан боб - Среден размер, кръгъл, бежов, твърд боб с орехов вкус, известен още като нахут. Популярна съставка за салата; използва се и в мексиканските храни и основна съставка в хумуса - любимец на Близкия Изток.

Gazpacho - Испанска студена зеленчукова супа. Обикновено се прави с домати други сурови зеленчуци на кубчета. Леко гаспачо се прави с краставици и се сервира с авокадо, крутони и други гарнитури.

Глазура - Силно намален състав. Или ... Лек лъскав слой, добавен към храните, всичко - от разтопен шоколад до тънки глазури, покриващи сладкиши или торти.

Глутен - Еластичният материал в зърна, който допринася за леки хлябове.

Ньоки - Малки кнедли, приготвени от брашно, картофи, яйца; понякога с добавен пармезан, сирене рикота и билки. Кюфтетата се сваряват във вряща вода и се хвърлят с разтопено масло или се сервират в сос. Nnocchi е името на малка куха паста с кръгла или черупка.

Брашно Греъм - Друго име за пълнозърнесто брашно, курсово брашно, смляно от цялото пшенично ядро.

Gratin - Пикантно ястие, изпечено или печено, така че топингът му образува златиста коричка.

Зелен лук - Лук от всякакъв сорт, който се дърпа преди много рано, преди да узрее и луковица; понякога наричан пролетен лук. Има и лук, специално отгледан за нарязване, който не луковици.

Круши - Царевичните и домашните зърнени култури се правят от зряла бяла или понякога жълта царевица, от която са отстранени триците и пшеничните зародиши. Хомини са ядки от царевица, натрошени на частици. Зърната са зърна от оманя, разбити на по-малки еднообразни частици. Кълновете са южна традиция за закуска.

Гуакамоле - Пюрето от авокадо, подправено с лук, домати, чили и килантро, най-вече служи като дип с тортила чипс.Понякога се сервира с бурито и тако, тако салати и други мексикански ястия.

Gumbo - Гъста супа, обикновено съдържаща смес от домашни птици, месо или морски дарове и зеленчуци.

- Връщане в началото на страницата -

~ H ~

Половина и половина - Смес от равни части пълномаслено мляко и сметана; не може да се бие като тежък крем (бита сметана).

Лешници - Лешниците се използват като закуски, в хлебни изделия и в различни други рецепти. Те са с високо съдържание на протеини, сложни въглехидрати и фибри и ниско съдържание на захар и натрий без холестерол.

Сос Hoisin - Китайски сос за готвене, направен от соево брашно, червен боб, чили и различни подправки; използва се за маринати и като сос за хапване.

Хумус - Хумусът се приготвя от варени нахут и различни комбинации от сусам, чесън, копър и други подправки и подправки. Обикновено се сервира като дип с бисквити или зеленчуци, като сандвич намазване или като зеленчуков гарнитура.

~ I ~

Инфузия - Извличането на аромат от храна в гореща, но не кипяща течност. Обикновено се отнася до чай и кафе, но може да се прилага и за готвене, като масла, които се вливат с билки.

~ J ~

Жулиен - Храни, които се нарязват на много тънки, клечки като кичури.

Юс - Леко намален запас, използван като сос за печени меса.

~ К ~

Кошер - Храни, които се приготвят в съответствие с православния еврейски закон.

~ L ~

Larder - За да вмъкнете тънки ивици мазнина в месото преди печене.

Праз - Член на семейството на лук, който не образува крушка. Празът е дебело стъбло, което наподобява голям зелен лук без луковица. Изберете праз, който е с дебелина около 1 "с чисти бели основи без синини и свежи зелени върхове. Празът често се използва като съставка в супа или сот и се сервира като гарнитура.

~ M ~

Мацерат - Накисване на зеленчуци в сол, захар или сироп за премахване на горчив вкус преди консервиране или използване в рецепта.

Мариновам - За да оставите храната да престои в смес, наречена марината - течна, суха каша или паста преди готвене. Някои маринати са за допълнителен вкус. Маринадите, които съдържат киселина като лимон, вино или оцет, са за омекотяване, а някои маринати са предназначени да правят и двете.

Марципан - Смес от бадемова паста се използва за увиване на торти, бисквитки и бонбони. Марципан също се оформя във форми за плодове и зеленчуци и се продава в магазините за бонбони.

Кайма - За да нарежете храната на много малки парченца. Понятията „ситно нарязан“ и „кайма“ могат да бъдат взаимозаменяеми.

Мисо - Паста, направена от ферментирала соя, използвана в японското готвене, най-вече в супи и сосове.

Mochi - Японска храна, направена от разтопен кафяв ориз. Продава се в хладилник, в плоски квадрати. Мочи може да се пече.

Меласа - Сироп от натурални сокове от захарна тръстика, избистрен, редуциран и смесен. За производството на трапезна захар суровата захар се преработва в рафинирана захар. Оставащият сироп е най-сладката меласа. Допълнителната обработка води до по-тъмна и по-силна вкусова меласа, наречена черна каишка.

Къртица - Плътни мексикански сосове за готвене, приготвени с чили и ароматизирани с кимион, кориандър, канела, билки и други съставки.

Мус - Сладки, леки смесени десертни смеси, обикновено приготвени от сметана и ароматизирани с плодове или шоколад.

- Върнете се в началото на страницата-

~ N ~

Никоаз - Италиански ястия, приготвени с домати; Никоазени маслини, чесън, боб, аншоа и др., Приготвени в стил "Хубав". Салата Nicoise се прави с картофи, маслини, боб и дресинг от винегрет.

Нуга - Сладкарско изделия, направени от захар и мед, понякога смесени с плодове и / или ядки.

Nutella - Търговска марка на кремообразна паста, направена от шоколад и лешници. Nutella се използва за приготвяне на бонбони, ароматизирано мляко и за намазване.

~ О ~

Зехтин - Степенките на зехтина се определят по метода на извличане и съдържанието на киселина. Extra virgin е най-финото зехтин, с 1% съдържание на киселина. Superfine има 1,5% съдържание на киселина, финото има 3%. Виргинският зехтин от първото пресоване на маслините без допълнително пречистване има 4% съдържание на киселина. Съхранявайте зехтин, плътно запечатан, на хладно тъмно място, тъй като той бързо се разяжда при излагане на топлина или светлина.

~ P ~

Paella - Испанско ястие, съдържащо ориз, миди, пилешко месо и шунка.

Pannetone - Италианска торта, която традиционно се сервира по Коледно време. Прави се от тесто, което е обсипано със стафиди, захаросани плодове и шам-фъстък.

Пергаментова хартия - Хартия, която може да издържи на висока топлина, особено добре да се използва като облицовка или покритие, когато правите храни като бонбони или шоколад, защото няма да се залепят за нея.

Pareve / Parve - Съгласно кошерните хранителни закони категория храна, приготвена без месо или млечни продукти.

Пастет - Много ситно нарязано месо, домашни птици или черен дроб, което е изпечено и се сервира студено, често като намазване.

Penne - Малки гладки тубички за паста. Тръбичките за макаронени изделия с гребен са penne rigati, известни още като mostaciolli. Маникотите са големи тубички за паста.

Песто - Вкусен сос за паста, направен със зехтин, пармезан, чесън и пресен босилек; Понякога съдържа ядки и други билки.

Poach - За леко приготвяне на храна във вода или бульон, точно под точката на кипене.

Polenta - Едро смляна жълта царевична каша, варена и ароматизирана с лук, чесън и сирене. Полентата понякога се сервира като италианска гъба, със супи или яхнии. Навива се и в намазнена тава за печене; разрешено за задаване; след това нарязани на ситно, сотирани и гарнирани със сирене и доматен сос.

Пралин - Сладкарство, съдържащо ядки, приготвено от сироп.

Доказателство - Подуване или разширяване.Когато дрождите набъбнат и станат мехурчета, тя "доказва". Тесто доказателство, когато набъбне и се покачи до два пъти повече от първоначалния си размер.

Пюре -За пресоване през сито или обработете в блендер до гладка консистенция.

~ Q ~

Quesadilla - Една канапе от царевица, пълна с месо и пържено. Кесадилите, сервирани в много ресторанти, са направени просто с брашно тортили, пълни със сирене, сгънати и сварени.

Quiche - Ястие, представляващо лек крем със сметана от яйца, сирене и понякога месни или зеленчукови пълнежи, изпечени в черупка от сладкиши.

~ R ~

Радиккио - Зелена салата с червени и бели листа; сортовете варират от леки до горчиви.

Ragout - Яхния, приготвена от домашни птици, месо, риба или зеленчуци, нарязани на парчета, подправени с билки и подправки и сварени в гъста течност. При кафяво рагу месото се почернява, поръсва се с брашно и се готви във вода или бульон. В бяло рагу месото се сварява, но не се покафенява, след което се поръсва с брашно и се готви в бульон.

Рамекин - Малка чиния за печене, обикновено керамична или фаянс, често използвана като съд за печене на водна баня.

Намаляване - Варете течност, докато нейният обем се намали чрез изпаряване, сгъстяване и кондензиране на течността и засилване на аромата.

Render - Топене на животински мазнини на слаб огън, за да го отдели от всяка съединителна тъкан, превръщайки тази тъкан в хрупкава и кафява. След това изчистената мазнина се прецежда. Готвене на тлъсти меса, като бекон или резервни ребра, докато мазнината се разтопи.

Почивка - Месните сокове се задвижват от повърхността, докато се готви. Оставянето на месото да "почине" преди нарязването позволява соковете да се върнат на повърхността, което води до по-ароматно месо.

По-добре - Кухненско приспособление, което прилича на голяма преса за чесън. Наричан още картоф по-богат, той принуждава готвени храни като картофи или ряпа през малки дупки.

Ризото - Италианско ястие с ориз и сирене служи като основно ястие или като гарнитура.

Рулади - Филийки месо или сладкиши, пълнени със сирене.

Ру - Смес от брашно и мазнини, като масло или маргарин, използвани за сгъстяване на сосове, сиви, супи и яхнии. Руксите могат да се приготвят и с накапване на бекон или месо или птичи мазнини. След сгъстяване, русетата се сваряват за кратко време. В креолските готварски рулове се готвят по-дълго време, докато придобият тъмнокафяв цвят.

- Връщане в началото на страницата -

~ S ~

Сол - консервна сол - Солта за консервиране или мариноване се прави без добавки, които биха могли да произведат мътна саламура. Трапезната сол съдържа йод плюс средство против слепване, което би могло да доведе до леко замъгляване на саламура и да направи храната в домашни консерви непривлекателна.

Сол - морска сол - Солта идва или от морето, или от руднични залежи, оставени от праисторически солени езера. Морската сол е съединението, което остава при изпаряване на морската вода. Този натурален солен продукт се разтваря по-бързо, има повече минерали и няма много силен солен аромат. Има сладък, по-приятен вкус, който засилва естествените вкусове на храната.

Сол - трапезна сол - Натриев хлорид плюс йод плюс средство против слепване, за да стане свободно течащ.

Самосас - Индийски пържени кнедли, пълнени със зеленчуци от къри. Най-често срещаните пълнежи са картофи или карфиол с грах.

Скалд - За да загреете мляко почти до точката на кипене, точно когато по вътрешния ръб на тиган започват да се образуват малки мехурчета.

Scone - Леко подсладен английски сладкиш, подобен на, но по-плътен от бисквитите; Шипките обикновено съдържат стафиди или касис.

Резултат - Правете плитки разрези в месото преди готвене, което прави месото по-нежно.

Sear - Пърженото месо бързо се запечатва в соковете.

Брашно от грис - Грубо смляно брашно, направено от твърда пшеница, която е най-твърдият сорт пшеница. Той има най-високо съдържание на протеин от всички брашна. Това е най-доброто брашно за приготвяне на тестени изделия, тъй като запазва формата и твърдостта си и не става кашиста или лепкава по време на готвене.

Симер - За да готвите бавно течност точно под точката на кипене.

Ским - За отстраняване на мазнини и други вещества от повърхността на варени или готварски течности.

Шалот - Шалотите са част от семейството на лука, с леки корени с вкус на чесън.

Сезон - За покриване на тиган или друга метална повърхност за готвене с масло и след това го загрейте. Това предотвратява залепването чрез запечатване на малки ями по повърхността.

Smorgasbord - Често използван термин за шведска маса от много ястия, сервирани като един курс или пълноценно хранене. Smorgasbord всъщност е шведска дума за шведска маса, която би включвала такива храни като мариновани херинга, мариновани зеленчуци, пушена и сушена сьомга и други мезета.

Шпатула - Груба немска юфка, направена от брашно, яйца, олио и вода. Шпатлетата се сваряват, след което се запържват в масло. Те също могат да бъдат поръсени с билки или настърган кашкавал.

Парна - За готвене на храни в перфориран съд, суспендиран над вряла вода.

Яхния - Дълъг метод за готвене в покрит съд с помощта на течност. Яхния е ястие от едно ястие, приготвено чрез готвене на комбинация от месо, риба или птици и зеленчуци по този метод.

Разбъркайте СРЮ - За бързо солене или запържване при бъркане на нарязано месо, птици или пресни зеленчуци на силен огън.

Наличност - Бульон от готвене на меса, риба, миди и зеленчуци, основа за приготвяне на супа.

~ T ~

Тарт - Покрита или непокрита черупка за сладкиши, пълна с плодове.

Tartare - Термин, използван за описване на подправена хартиена тънка сурова пържола, наречена стек тартар. Освен това сосът Тартаре е сос на основата на майонеза, който често се сервира с морски дарове.

Нрав - За да добавите бавно гореща течност към яйчена смес или друга храна, която се приготвя, за да повишите температурата, без да ги накарате да се изварят или да започнете да готвите.

Тофу - Тофу, или соева извара, е мека храна, подобна на сирене, с естествено мек вкус. Намира се в няколко разновидности, от меки до екстра-твърди. Мекото тофу може да се използва за приготвяне на сладкиши от сладкиши, намачкване и намазване. По-твърдият тофу се използва в пържени картофи, супи и много други ястия. Тофу може да се намери в секцията за млечни продукти в повечето магазини. Това е отличен източник на калций, с ниско съдържание на натрий, с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържа холестерол.

Тирамису - Италиански десерт, направен от гъба торта, обикновено напоена с еспресо сироп и слоеста със сладко сирене и шоколадов сос.

~ U ~

Ugli - Хибрид на цитрусови плодове, създаден от грейпфрут и мандарина.

Неизбелено брашно - Избелването е термин, отнасящ се до избелването на брашното. Тъй като наскоро смляното брашно може да не е най-качественото печеното, то се съхранява няколко месеца. През това време се получава окисляване и се получава по-бяло брашно с по-фина текстура и подобрено качество на печене. Хранителната стойност на неизбеленото брашно е същата като на избеленото брашно.

~ V ~

Vichyssoise - Охладена супа, обикновено приготвена с картофи и праз. Някои рецепти също използват тиквички, ябълки и моркови.

Винягрет - Превръзка, приготвена с олио и оцет, често използвана в салати. Винегретите могат също да съдържат горчица, цитрусови сокове или вино.

~ W ~

Уасаби - Японски хрян, корен, който се изсушава и смила на фин прах. Прахът се разтваря и се използва със соев сос като сос за потапяне за суши и сашими.

Уелски Раребит - Сос от сирене, приготвен с елен и подправен с горчица, черен пипер и сос Уорчестър. Традиционно се сервира на тост, понякога с парченца бекон. Може да се използва и като фондю.

Бита сметана - Нарича се още тежък крем. Съдържанието на мазнини е около 40 процента; Ще се удвои по обем при бит.

Размахване - Кухненски инструмент с нишки от прикачена тел, използвани за биене. Да размахваш означава да разбъркаш или да биеш с тел.

~ Y ~

Мая - Гъбичка, използвана при направата на хляб. Маята за хляб се предлага под формата на сух гранулиран прах и като торти с прясна мая. След като е изтекъл срокът на годност, маята може да се повишава по-бавно, но все пак е безопасна за употреба.

~ Z ~

Жар - Цветната кожа на цитрусовите плодове - без белия слой.

- Връщане в началото -

Инструкции Видео: Дюнер с пилешко - много по-добър от оригинала! - || Рецепта за лакомници || (Април 2024).