Ирландски картофени бонбони

Ирландски картофени бонбони

• 1/4 чаша масло, омекотено
• 4 унции. крема сирене - омекотено
• 1 ч.л. ванилия
• 1 кутия (16 унции) сладкарски захар
• 1 торба (7 унции) люспен кокос (около 2 1/2 чаши)
• 2 ч.л. канела

Подготовка -
В голяма купа, на средна скорост с електрически миксер, сметаната разбийте заедно маслото и крема сиренето. Разбийте в захарта и ванилията на сладкарите. Разбъркайте кокоса. Разточете сладкарството с ръце в малки продълговати картофени форми, като малки картофи. Изсипете канелата в плитка чиния. Леко разточете картофените бонбони в канелата. Поставете бонбони, покрити с канела, върху лист бисквитки, покрийте и охладете за поне един час или докато стане твърда.

Това е забавно да се направи - добър проект за деца!