Рецепта за пай с макарони

• Може 4, 2024

Вечеряйте в Карибите, край пътя или на барбекю и ще попаднете на пай с макарони. Как това просто, мънисто гарнитура стана толкова тясно свързано с Карибите, е загадка, като се има предвид, че никоя от съставките няма подчертано регионален вкус; Въпреки това, попитайте всеки бивш западноиндийски бат какво най-много им липсва при домашното готвене, а пайът с макарони без съмнение ще присъства в първите пет.

Частта от пай от заглавието е подвеждаща - в пая с макарони няма кора, бутер или обвивка. Вместо това, тази чиния за пълнене е местно усукване върху мак сирене, но се пече, докато отгоре се образува коричка. Ще намерите макаронов пай, сервиран на всяка уважавана готварска закуска, от Тринидад на юг (където често се сервира със сладък спанак, подобен на Калалу), през Барбадос, до Ямайка на север. На много острови пайът с макарони е стандартна характеристика на неделния обяд, но както при всички неща, традицията неизбежно отстъпва на по-модерните навици.

Макароновият пай е лесен и евтин за приготвяне. Комбинирайте повсеместно съхранени сухи тестени изделия със сос от сирене и хвърлете всичко останало за подправка и аромат, независимо дали неговите чушки, бекон, царевица или грах.

Пастата е директен макарон на лакътя, но никъде в правилника не пише, че това е написано на камък. Ястието работи също толкова добре със спагети, пене или черупки. Духът е да нападате всичко, което има в шкафа на магазина. След като макароните се сварят al dente, отцедете и маслото. Направете обикновен руш, като разтопите няколко парченца масло и работите в брашно на топлина. След като брашното се абсорбира, сипете мляко, като бъркате непрекъснато, докато получите гладък сос. Накрая хвърлете малко настърган кашкавал - пиперка, чедър или ементал, колкото по-силен и по-остър, толкова по-добре. Знаеш, че имаш макаронена основа и сос; подправете го с най-различни опции от тук нататък - люспи, домати, лук, сладка царевица, нарязан хот-дог, гъби, бекон, нарязан хамбургер. Просто изсипете сиренето със сос върху макароните, разбъркайте добре и разпръснете върху екстрите. Изсипете всичко това в тавичка за печене и печете на 350-375 за 30-40 минути, докато имате кафява коричка отгоре и „пайът“ е достатъчно постоянен, за да се нарязва.

Най-честото оплакване е пай, който е твърде гладък, така че си струва да намалите млякото и да увеличите пропорциите на сиренето, докато постигнете желаната консистенция. Пайът е вкусен горещ или студен и, както при всички карибски неща, идеално се съчетава с няколко гнезда лют сос или кетчуп.

Инструкции Видео: Френски макарони, портокалови - Подробна и лесна рецепта/ Апельсиновые макаронс -простой рецепт (Може 2024).