Маслинови дървета в съвременна Европа

• Април 29, 2024

И до днес зехтинът остава неразделна част от средиземноморската диета, която сега е призната за много здравословна. Голяма част от увеличеното търсене на зехтин по целия свят се дължи отчасти на този факт.

Тоскана е за най-отдалечения север, на който може да се отглежда маслината. Добивът в пределните райони не е толкова висок, колкото на други места в Европа поради климата.

Средиземноморският регион все още отглежда поне 50 на сто от маслините в света, въпреки че някои източници сочат, че това може да бъде много по-високо. В момента това е съсредоточено в Гърция, Испания и Италия. В момента Андалусия произвежда около 90 на сто от испанския зехтин. През последните години това е над 190 милиона галона годишно.

През 21-ви век субсидиите за зехтин от ЕС изглежда са водещи маслинопроизводители за засаждане на дърветата с по-голяма гъстота и върху пределна земя, която не е подходяща за земеделие. Ако подобни политики продължат, има вероятност да има последици за околната среда, като загуба на местообитание на дивата природа, ерозия и др.

В Тоскана реколтата на маслините понякога се извършва чрез катерене по дърветата и ревене на плодовете от растението с пластмасова рейка или гребен. Някои малки производители на маслини в района все още плащат на работниците си с масло, а не в брой. Предлага се техника за събиране на маслини, но някои малки производители не могат да си ги позволят. В някои региони производителите използват традиционни методи за прибиране на реколтата. Един пример е чрез разнасяне на кърпи или брезенти под дървото и разклащане на крайниците.

Въпреки че маслото от повечето маслинови сортове може да бъде доста отличително, голяма част от зехтина, изнасян от Европа, е смес от маслинови масла от различни европейски страни. Този подход позволява на бутилките да създават смеси с еднообразни аромати година след година, за да отговарят на специфичния вкус на всяка страна, в която се изнася.

Дори в съвремието гръцките маслинари все още се молят за добра година, докато се подготвят за маслиновата реколта през есента. В съвремието плодът остава една от основните парични култури в страната. Гърция все още е водещ потребител на зехтин с най-високата консумация на глава от населението в световен мащаб, както и с най-голям брой дървета на жител (с над сто на грък). В исторически план гръцкото правителство даде почивка на държавните служители от работа, за да се върнат в селата си и да помогнат за реколтата от маслини.

По традиция зехтинът се използва в Европа за различни свещени дейности. Тя все още има специални приложения в гръцката православна църква за светилища и светилища и за кръщения. Бебетата първо се намазват със зехтин и след това се кръщават с вода.

Заводът играе роля на Олимпиадата през 2004 г. в Гърция. Организаторите включиха маслинов венец в логото на играта. Пътят, водещ до олимпийския стадион, беше засаден с маслинови дървета. За съжаление, редица маслинови горички и отделни маслинови дървета всъщност бяха унищожени, за да се изгради инфраструктурата, необходима за игрите. Победителите през тази година получиха маслинова гирландия заедно с медалите си.

В началото на 21 век древно маслиново дърво, за което се смята, че е на възраст около 900 години, е изкоренено и преместено от селския си дом в градска улица в Палма де Майорка. Дървото е тежало над 40 тона. Като подготовка за преместването бяха премахнати около 80 на сто от листата, както и част от крайниците.

Гръмотевичното дърво изглеждаше много скулптурно. Останаха му само няколко крайника. Бъдещето на този древен екземпляр не изглежда благоприятно, тъй като е засадено в много малко, тясно градско пространство. Освен това около корените на дървото са засадени цветя.

Инструкции Видео: Bulgaria (Април 2024).