История и употреба на розмарина

• Може 5, 2024

Латинското име за розмарин е Rosmarinus officinalis. На латински името на рода означава „морска роса“, което се отнася до способността му да расте в крайбрежните райони. Латинското име идва от гръцкото, което означава сладко миришещ храст. Този вечнозелен храст е родом от Средиземноморието, Испания и Португалия. В природата често образува гъсталаци.

Трудно до десет градуса по Фаренхайт, това обикновено е издръжливо в зони от осем до десет. Устойчивостта обаче зависи от отглеждания сорт. Някои са малко по-твърди от други. Ако се отглежда в контейнери, това може да се носи на закрито за зимата. Това обаче може да бъде по-трудно да се отглежда в саксии, отколкото е в земята.

Това растение се нуждае от добре дренирана почва с рН между 6,5 до 7,0. Пълното слънце е от съществено значение. Много сортове от това растение са широко достъпни.


История на Розмари

Това се отглежда от древни времена. Римляни и гърци го използвали в билкови и зеленчукови градини и в пейзажи.

Това растение е било свещено за древните, включително римляните. Използвали са го като декорация на закрито и са го използвали за пречистване на стадата си чрез изгаряне на билката. Нито гърците, нито римляните изглежда са използвали това като кулинарна билка. Древногръцките учени използвали маслото на челата си, за да подсилят спомените си. Те също слагат стръкове розмарин в косата си, за да се подобрят
техните спомени. Арабските лекари го свързват с паметта и жизнеността.

Египтяните го използвали като свещен тамян. Поставен е и в гробници в Египет.

Това свещено растение обикновено беше изгорено на олтара. Този акт може да служи като молба за помощ или като израз на благодарност, в зависимост от обстоятелствата. Беше по-евтин от тамян и поради тази причина често се използваше като заместител.

Колумела е разположил своите кошери, така че пчелите да имат готов достъп до цветята на розмарина. Той направи това, за да получи по-добър мед. Той направи подправено вино, към което добави розмарин.

Тази билка се използвала в гирлянди и венци при погребения и всякакви празненства. Използването на розмарин в гробници и ковчези е исторически факт. Въпреки това, идеята, че след това може да остане зелена, е под въпрос, според Oxford Companion to Food. В естествената си история Валморт Бормере (1731-1807 г.) пише, че някои клони, поставени в ковчег няколко години по-рано, всъщност са пораснали.

Въведен във Великобритания от римляните, изглежда, че е изчезнал някъде през мрачните векове. Известно време по-късно той отново е въведен. Някои казват, че това се е случило през 14-ти век, въпреки че Оксфордският спътник в храната показва, че това е станало след норманското завоевание през 1066 година.

Инструкции Видео: Love Story | Roy & Rosemary Live in Concert (Може 2024).