Стевия - естественият подсладител

• Може 1, 2024

Стевия е зелена листна билка, която расте в Централна и Южна Америка. За първи път е открит от съвременните изследователи в края на 1800 г. в Парагвай, но е бил използван от местните жители векове преди това. Официалното име на растението е Stevia rebaudiana.

На USDA беше казано за завода през 1910-те, но никоя компания не го преследва активно. Химиците и учените от време на време си играеха с растението, но не виждаха голям интерес да прекарват време в растение, просто да заменят лесно отглеждащата се захарна тръстика. Накрая през 60-те години Япония започва да работи върху Stevia с повече енергия. Те не искаха изкуствени подсладители, а захарната тръстика не е точно идеална за японските условия на отглеждане. До 1988 г. 41% от подсладените японски продукти използват Stevia като подсладител.

В САЩ започнаха огромни усилия за преоценка през 70-те години, за да се установи кои артикули са безопасни за консумация от човека въз основа на нови тестове и технологии. Това беше важно усилие, което помогна за намирането на сериозни проблеми с химическите добавки, които се използват от години „само защото“. Обърнете внимание, че стевията НЕ е била част от този преглед. Стевия никога не е била изпращана, така че по подразбиране е имала обозначението „небезопасно“. Поради лобирането те позволиха стевията да се използва като хранителна добавка, но не и официално като подсладител.

Разликата между тези две обозначения е, че подсладителят се счита за ХРАНЕНА ЕТЕМА и следователно има невероятно строги проверки за безопасност, които се правят върху него. FDA за нашата собствена защита позволява само добре документирани и доказани артикули да влязат в нашата хранителна система. От уебсайта им: „няма действащ регламент, който да гарантира безопасната употреба на стевия, нито има достатъчно основание да се заключи, че стевията като цяло е призната за безопасна сред квалифицирани експерти за предназначението им в храната. Следователно стевията е неодобрена хранителна добавка, която е опасна съгласно раздел 409 от закона. "

Така че не е, че FDA е виждала съобщения за 10 милиона смъртни случая поради Стевия. Това е, че все още никой не е доказал на FDA, че Stevia е * сигурна * все още. FDA няма да пуска неопитни продукти в системата и просто гледайте и вижте кой умира :)

Друг раздел на уебсайта на FDA обяснява: „„ Безопасността на стевията е поставена под въпрос от публикувани проучвания “, казва Марта Пейперл, служител по безопасността на потребителите в Службата за одобрение на пазара на FDA.„ И никой никога не е предоставял на FDA адекватни доказателства, че веществото е безопасно. " Съгласно разпоредбите на законодателството от 1994 г., стевията може да се продава като „хранителна добавка“, въпреки че не може да бъде рекламирана като подсладител “.

Не се опитвам да бъда стопанин на FDA тук. Разбирам, че всички правителствени организации са повлияни от всевъзможни политически причини. Но силно вярвам, че нашата хранителна система трябва да бъде тествана и да се пази. Едва ли можем да крещим на FDA за пускането на аспартам, ако след това също викаме и им казваме да прокарат нещо друго без адекватни тестове. Разбира се, използва се в Япония. Мразя да ви кажа, но други гадни неща се използват в света от десетилетия, преди да осъзнаят вредата, която причиняват предметите. Това никога не е добра причина да „скочите на лентата“. Просто погледнете всички спорове относно високата употреба на соя.

Значи моята позиция тук? Случайно смятам, че Stevia е доста безобидна и добра за използване. Мисля също, че ако учените вярват в Stevia, те трябва да направят тестове и да го докажат! Това не е ракетна наука. Измислете експерименти, пуснете ги и ги публикувайте. Пресата ще ги тръби, тъй като те тръбят всички изследвания за захар и затлъстяване, които се правят в момента. И FDA ще трябва поне да ги погледне, въпреки теоретиците на конспирацията, които казват, че игнорират цялата нова информация. Ако тази година направихме 10 изследвания, които доказаха, че Stevia е в безопасност, мисля, че ще видим напредък. Дотогава е безсмислено да се оплаквате, че Стевия не е в системата на хранителните добавки.


Библиотеката на книгите с ниско въглехидрати на Lisa Shea

Инструкции Видео: Стевия подсладител Stevia на NowFoods — HealthStore (Може 2024).