Деня на благодарността

• Може 5, 2024

Едно от най-хубавите неща за Деня на благодарността е остатъчната пуйка. Всъщност ние толкова очакваме остатъците от пуйка, че предпочитам да не ходя в къщата на някой друг за вечеря на Деня на благодарността и когато трябва, на следващия ден изпичам собствената си пуйка. Те са толкова евтини около празника, че често пекам две, когато съм домакин.

Може би това е така, защото не често ядем пуйка през друго време на годината, което правим всичко възможно да предозираме с него в дните след Деня на благодарността. С тези вкусни начини да се насладите на пуйка, вие също ще печете допълнителна птица. Ето нашите любими начини да се насладите на остатъчна празнична пуйка:

1. Сандвичи с Турция, четири начина: Предпочитам да го опростявам с филийки с печена пуйка върху препечена кисела течност и изобилие от майо и прясно натрошен пипер. Съпругът ми харесва сандвич с кроасан, приготвен със салата от пуйка (нарязана на кубчета пуйка, нарязани бадеми, лук, целина и майо), докато дъщеря ми харесва топъл сандвич с пуйка (отворен с плътно нарязан бял хляб, гарниран с пуйка и сос). Един от любимите ни магазини за сандвич прави вкусен сандвич с пуйка, който е облечен с крема сирене, смесено с малко сос от червени боровинки. Нарича се розов облак.
2. Туркети Крокет: Пуешко пуешко месо, смесено с картофено пюре, чесън на прах, сол, черен пипер, сурово яйце и малко брашно. Хладилник, докато стане твърд. Оформете в банички и намажете с трохите. Запържете в сгорещено олио. Изцедете върху хартиени кърпи.
3. Турция Tetrazzini: гъст богат пуешки бульон с каша от мляко и брашно. Добавете крема сирене и разбъркайте, докато се смеси. Добавете нарязаната пуйка, замразения грах и натрошения пипер и сол. Хвърля се с варени, намазани с яйца юфка. (Обичам да добавям нарязани гъби, които също са сотирани в масло.)
4. Пуешки пай от Турция: Гответе нарязана на кубчета целина, моркови, картофи и грах в някой богат пуешки бульон. Сгъстява се с каша от мляко и брашно. Добавете черен пипер и сол. Изсипете сместа в панирана кора или ястие с гювеч. Най-отгоре с тесто за сурова пай с коричка, бисквитено тесто или купено от магазин тесто с полумесец. Печете на 350 градуса или докато горната кора стане златисто кафява.
5. Супа от юфка от Турция: В голям съд задушете чесъна, нарязания лук, целина и моркови в малко масло или растително масло. Добавете богат пуешки бульон и довеждайте до кипене. Покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат. Добавете яйчната юфка и продължете да готвите до омекване. Сол и черен пипер на вкус.
6. Турция Enchiladas, Taquitos, Tacos, Tostadas, Quesadillas или Nachos: Използвайте любимите си рецепти, замествайки пуйка вместо пилешко месо.
7. Барбекю Турция Кюфтета: Пуснете нарязана на кубчета или настърган пуйка със барбекю сос. Сервирайте на кифлички.
8. Салата от коубчета от Турция: Направете си салата от кочан, но добавете пилешко на кубчета вместо пилешко. Отгоре нарязани зеленчуци за салата с натрошен бекон, нарязани твърдо сварени яйца, настърган кашкавал, нарязана на кубчета пуйка и сирене блу.
9. Турция къри: Направете сос къри с моркови, целина и лук и гответе, докато зеленчуците омекнат. Добавете нарязаната пуйка и бъркайте, докато се загрее. Сервирайте върху горещ ориз.
10. Turkey Hash: соте лук, нарязани чушки, смлян чесън и нарязан на кубчета картоф на масло. Добавете нарязана варена пуйка. Подправете със сол, черен пипер.
11. Лазаня от Турция: Добавете нарязана пуйка към любимата си рецепта за лазаня, вместо месото.
12. Бульон от Турция: Сварете пуешките кости с нарязан лук, чесън, целина, моркови и малко градински чай, след това оставете да къкри няколко часа. Отстранете костите и зеленчуците. Варете още половин час, за да намалите леко. Охладете и хладилник за една нощ. Обезкостете мазнините.

Написването на тази статия ме огладня за повече пуйка. Леля ми каза, че съм жестока за това, че не следя примера на президента Обама да помилва нашата пуйка, но тъй като тя замръзна, не видях смисъл да я изпращам обратно във фермата.

Инструкции Видео: Защо американците празнуват Ден на благодарността? (Може 2024).