Три лесни метода за приготвяне на кръгла хала

• Може 17, 2024

Седмици преди да дойде празникът на Рош Хашана, започнахме да правим планове и да се ангажираме с духа на Нова година. Планираме нашите празнични ястия, започваме процеса на интроспекция в скоро приключилата година и подбуждаме децата си и себе си да обмислим как да се подобрим през предстоящата година.

С цялото планиране на празника, приготвяне на храна и допълнителни молитви - мисълта за навлизане в царството на кръглото печене на хала може да е завладяваща. Вече е достатъчно да се направи, без да се притеснявате за подправяне на дрожди, издигане на тесто и оформяне на перфектно оформен кръг халот.

Не се страхувайте! Не само, че ще споделя рецепта за хала без провал (въпреки че можете да си купите вече приготвено и замразено тесто за хала, ако желаете), аз също ще ви покажа три лесни начина за оформяне на кръгла хала.

Първо, рецептата. Адаптирах това по рецепта, която ми даде мой приятел. Наричам го „хала с браха“, защото използвате достатъчно брашно, за да рецитирате молитвата, която всъщност прави хляб хала.

4,5 чаши топла вода
3 супени лъжици мая
тире захар
2 яйца
1 чаша олио
1,5 чаши захар
¼ чаша мед
5lb торба брашно
2 T сол

В малка купа завийте маята в топлата вода с тирето захар. Отделете за десет минути. Ще стане пенеста.
В голяма купа (или контейнер за тенджера стерилит) смесете брашното със солта.
В купа със среден размер смесете яйцата, олиото, захарта и меда.
Изсипете яйчената смес в брашнената смес. Разбъркайте. Добавете маята смес. Разбъркайте.
Омесете тестото за десет минути. Той ще се събере в гладка, кръгла топка.
След като приключите с месенето, можете отделете хала и рецитирайте благословията, ако смятате да го направите.
Поставете тестото в намаслена купа (аз използвам повторно моя контейнер Стерилит). Покрийте с пластмасова обвивка и кърпа за чинии. Поставете на топло място да втаса, докато се удвои по размер - около два часа. След двата часа забийте тестото и изберете една от техниките за сплитане по-долу.
След като сплетете хала си, можете да изберете да я оставите отново да се издигне, но не е нужно. Преди печене (в предварително загрята на 350 градуса фурна) намажете тестото с измиване на яйца от 1 жълтък и 1 супена лъжица вода. Печете за - приблизително - 30 минути (зависи от вашата фурна) до получаване на златисто кафяво и кухо звучене, когато докоснете дъното на хала.
Тази рецепта обикновено произвежда 4-5 халот, в зависимост от това как ги оплетете. Замразете след готвене и ще имате достатъчно, за да ви издържа през chagim (почивни дни).

Техника 1
Това е за онези от вас, които имат кратко време и се страхуват от уменията си. Всичко, от което се нуждаете, е кръгла тава за печене. Това може да бъде тиган Bundt или тиган. Всичко, което трябва да направите, е да разкъсате парчета тесто, да разточите парчето на топка и да подравните дъното на тигана. Не искате тиганът да прелива, защото тестото ви ще се вдигне при печене. Ще завършите с раздвоен хала.

Ако предпочитате по-чист вид, вземете около ¼ от тестото си. Разточете го на гъста змийска форма. Поставете тази змия в дъното на тигана. Оставете да втаса около час, за да напълни тигана и придобийте кръглата форма преди печене.

Техника 2
Друг прост и красив начин да направите кръгла хала е да използвате кръгла тава за торта. Можете също така да купите купчина алуминиеви кръгли тигани и да направите няколко кръгли халота наведнъж. Вземете същата змийска намотка, която сте използвали в една техника, но я увийте в дъното на тигана. Ще изглежда като гигантска ролка канела. Всъщност можете да го поръсите с канела и захар, за да добавите към вашата сладост на Рош Хашанах.



Техника 3
Последният метод, който искам да споделя, изисква малко повече работа, но си струва усилията. Ще искате да разделите тестото си на 4 - 6 парчета. Работете с една част тесто наведнъж. Разделете първия участък от тестото на четири, равни топчета и разточете всяка топка в кичур.

Ще направим това, което ми напомня на дъска с тик-так-нок. Вземете две от разточените нишки и ги поставете вертикално върху леко набрашнена маса пред вас. Ще наречем тези направления едно и нишка две.

Сега вземете останалите две нишки - един по един и ги тъчете през първите две нишки. Започвайки с нишка три към средата на нишката една (отляво, вертикално кичур), ще преминете над нишката една и под нишката две.

Повторете това с нишка четири, но отидете под и след това отгоре. Ще имате малък квадрат в центъра, като краищата висят.



Затегнете квадрата в центъра, като придвижите кичурите си по-близо един до друг. Вижте двата направления в 6 часа. Единият от тях трябва да е под, а другият да свърши. Вземете този, който е отдолу, и го поставете върху другия „6 часовник“. Сега кичура, който беше свършил, сега е под.

Продължете „денонощно“, като премествате по-ниското място в положение свръх, докато не се върнете в 6 часа. Ако имате достатъчно стърчащо тесто, можете отново да обиколите кръга - този път в обратна посока.Ако ви е останало тестото, подвийте останалите клапи под. Когато приключите, ще имате хала с кръгла форма.



Техниката три може да ви звучи трудно, но щом седнете с направленията си хала и го приведете в действие - не е толкова трудно. Резултатите са красиво оформена кръгла хала, която изглежда сякаш е сплетена с някаква фантазия техника.

Кръглата хала е традиция при Рош Хашанах. Годишният ни цикъл приключи и ни напомня, че ще преминем през всичко това отново. Ще повторим празниците, които нашите предци са повторили. Ще растеме и ще се променим - но ще останем същите.

Инструкции Видео: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Може 2024).