Две салати за пролетно време

• Може 14, 2024

Ето две от любимите ми салати за пролетно време.

Салата от зелен боб и спанак

Зеленият боб и спанакът са две от тези мощни храни. Витамин А, С, желязо и калций (спанак) са обвити в тези малки зелени момчета. Сами по себе си те са прекрасни източници на витамини и хранителни вещества и заедно, добре, те са непобедими. Опитайте тази чудесно зелена рецепта и късметът на ирландците ще бъде в здраво тяло! Най-добре ли си вземете пресен зелен фасул; те са толкова по-вкусни от консервираните или замразени.

Съставки
1 фунт пресен зелен фасул, подрязан
1 фунт пресен бебешки спанак
1 круша, нарязана на тънко
1 супена лъжица намалено съдържание на мазнини сирене Фета
1/8 чаша плъзна бадеми
2 ч.л. портокалова кора
1 супена лъжица вливан зехтин
2 с.л. Балсамов оцет

инструкции
1. В среден съд донесете 2 чаши вода до кипене.
2. С помощта на параварка гответе боба до омекване, приблизително 10 до 15 минути. Докато задушавате боба, препечете бадемите в тиган с незалепващ сот на средно слаб огън. Бъркайте бадемите често до златисто кафяво (приблизително 4 минути).

3. В купа за сервиране хвърлете всички напомнящи съставки. Наредете салатата и отгоре поръсете бадемите. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.


Салата от спанак, круша и пилешко пролетно време.
Съставки
1 ч.л зехтин
1/4 чаша (45гр) червен лук, нарязан на ситно
3 с. Л. Бадеми, нарязани на кубчета
2 супени лъжици (25 г) мед или нектар от агаве
8 чаши (455гр) бебешки спанак
2 круши, нарязани на ситно (всякакъв сладък сорт)
6 унции (170 г) пилешки гърди на скара, нарязани на 1 инчови (3 см) парчета


Дресинг:
1/4 чаша (60mL) пресен лимонов сок
2 супени лъжици (30mL) девствен зехтин
1 скилидка смлян чесън
1/4 ч.л. (2 г) морска сол
Прясно смлян черен пипер

инструкции
Пригответе дресинг: В буркан или малка купа смесете заедно лимонов сок, олио, чесън, морска сол и черен пипер.

Пригответе карамелизирани бадеми: Загрейте зехтин в тиган. Сотирайте лука за 2-3 минути, докато леко омекне, но не е свършено. Извадете лука. Комбинирайте мед и бадеми в тиган. Гответе бавно на средно слаб огън, като разбърквате често, докато цялата захар се разтопи върху бадемите и те станат кафяви. Извадете от горещ тиган и охладете. Ако се подготвят предварително, съхранявайте в херметически контейнер.

Съберете салата: Комбинирайте спанак, круша и пилешки гърди. Хвърляйте нежно с превръзка. Порция салата върху чинии и поръсете с карамелизирани бадеми и лук. Прави 4 порции.

Инструкции Видео: Петък по ракиено време - Салата с печен патладжан (Може 2024).