Рецепта за бадемова лира

• Април 28, 2024

Когато бях дете, майка ми печеше повечето от десертите си от нулата. Бяхме благословени, че тя беше толкова страхотна готвачка и хлебар! Припомням обаче, че от време на време тя би купувала торта Сара Лий и ще сервира дебели филийки от тази с пресни или замразени ягоди или малини и със сметана, или със сладолед. Yum!

По-късно в живота открих, че тортите на Сара Лий не са чак толкова велики и дойдох да предпочитам да пека сама.

Измина доста време, откакто изпекох паунд торта и се зачудих как ще се окаже, ако направя такава с бадемово брашно. Той е богат, мазен, плътен, но все пак не твърде тежък, с подчертан бадемов вкус. С една дума: WOW.

Забележка: Първия път, когато направих това, тортата отне много дълго време да се изпече и се зачудих дали ще се затвърди в средата или няма достатъчно брашно в рецептата. Тя ще стане твърда, като се има достатъчно време във фурната. Ако върхът започне да покафенява и тортата все още е леко, намалете температурата на фурната до около 320 ° F, за да не стане прекалено кафяв.

Бадемова торта

13 супени лъжици. несолено масло, омекотено
¾ супер фина захар
3 големи яйца
3 супени лъжици. ванилово кисело мляко, разредено с вода до млечна консистенция
½ ч.л. екстракт от бадем
¾ чаша брашно (използвах бял и пълнозърнест сладкиш)
¾ чаша бадемово брашно
¾ ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол

1) С помощта на електрически миксер, сметаново масло и захар заедно в средна купа, докато стане светло и пухкаво.

2) Смесете в яйца, кисело мляко и екстракт от бадем, докато се смесят. Не се притеснявайте, ако сместа изглежда на бучка; тя ще се изглади по-късно.

3) В малка купа комбинирайте брашно, бадемово брашно, сол и бакпулвер. Разбъркайте сухите съставки в сместа с масло.

4) С гумена шпатула изстържете тестото в добре намазана тенджера със стандартен размер. Тестото няма да запълни целия тиган. Изравнете тестото с гумения скрепер.

5) Печете за 35-45 минути на 350 ° F, докато тестерът за кекс не излезе чист. Тортата няма да се издигне много високо, освен ако не използвате по-малък тиган с хляб (например 5-¾ ”x 3- ¼”). Имах само по-големия размер и работи добре.

6) Извадете тигана към стелажа за торта и охладете 10 минути или около това, преди да обърнете хляба върху стелажа. Охладете напълно преди нарязване с назъбен нож. Сервирайте с пресни ягоди или малини и бита сметана или сладолед, ако желаете. Или разтопете малко кайсиево сладко в тенджера с малко вода и няколко капки бадемов екстракт и разпределете глазурата върху охладената торта.

Инструкции Видео: Бадемова торта с грис БЕЗ печене САМО за 20 минути!!! (Април 2024).