Анди Мюсър - посланик на пивоварната на котва

• Април 29, 2024

Една от големите радости да си журналист по бира е да се срещаш с хора, за които никога не си мечтал, че ще ти пресекат пътя. През по-голямата част от живота си бих могъл да си припомня гласа на Анди Мюсер, безупречния професионалист - спортна каскада за Фили, гласът на две световни серии и две Супербоули, финали по баскетбол на NCAA и два турнира на Masters Golf. Кариерата на Мюсер продължи 45 години, започнала през 1956 г., когато на 18-годишна възраст той спечели конкурса за младши спортисти на Атлантическата рафинерия. По онова време Атлантическата рафинерия е основен спонсор на Филаделфия Фили, както по радиото, така и по телевизията.

През 1965 г., докато живееше в Сан Диего, Мюсер правеше работа за троянците на USC в Лос Анджелис, обикаляйки коридора, който го изведе през плажа в Нюпорт. Ръстият пеликан, първата проектосметка на компанията за пивоварни за котва извън зоната на залива Сан Франциско, сервира на Musser първата си котва на пара за бира, която според него беше Големия шлем в американския пивоварен свят. Казва Мюсер: „Никога не съм опитвал толкова добро.“ Той стана голям фен на тази бира, на която се обади "Сензационни" и в крайна сметка създаде тясно приятелство с друг перфектен професионалист, собствения на бира Фриц Мейтаг, собственик на Anchor Brewing Company. След като се оттегли от излъчването си на 3 октомври 2001 г., Анди Мюсър пое щафетата Бирен посланик за компания за пивоварство за котва.

В събота, 27 декември 2008 г., китайската ротонда в Музея по археология и антропология в Филаделфия в Университета на Пенсилвания се отвори като небесните порти за Фили Първи коледен бирен фест, с участието на най-добрите коледни бири и зимни затопляния. След пристигането си въведение в Анди Мюсер предизвика незабавния ми отговор: „Анди, спомняш ли си първата ни среща? Преди пет години, когато не знаех нищо за света на бирата, ме срещнахте в Коншохокен и ми донесох бира. Създавах рецепти, използвайки бирата като съставка, а вие ми казахте да чета Таблицата на Brewmaster„Като се сещам за тази първа среща, Анди Мюсер беше този, който подтикна първоначалното ми академично учене по бира и лансира страстта ми към този жив продукт. Като странична бележка, той ще бъде развълнуван, като разбере, че най-малкият ми син (по това време тийнейджър) тайно е взел една бутилка, Liberty Ale от тази смесена шест опаковка, за да я сподели с приятелите си. Въпреки че бях ядосана от измамата на сина си, някак си се възхищавах на факта, че той има добър вкус - действията му бяха свързани дегустация, а не за напиване.

По време на VIP сесията на коледния бирен фест, нашата винтидж дегустация включваше обед, домакин на Дон Ръсел, автор на Коледна бира: най-веселите, най-вкусните и най-необичайни празнични бири, които говориха ангажиращо за нашата кухня a la biere, мястото на бирата в историята на цивилизацията и нашите реколта селекции, които бяха толкова сервирани сред елегантни прибори за хранене и плат. Главна сред тези реколта бира беше единадесет годишна котва коледно пиво, реколта 1997 г. Ръката на Мюсер, украсена от великолепен пръстен от световната серия Phillies, изглеждаше правилната настройка за издигане на тази копринена дама, докато говорихме за произхода на котвата котва бира.

Въпреки че Фриц Мейтаг започва да приготвя специален коледен алей през 1975 г., ваканционните варели на Анкор започват като експеримент за художествено пивоварство през най-бавния период на годината. Всяка година беше малко по-различно - варено с различни съставки или процеси и опаковано с обикновена златна корона в обикновени случаи. Бидейки експериментален по природа, Maytag променя етикета всеки път, за да подсили идеята, че всяка следваща година произвежда различен вкус. През 1986 г. той приготвя специална Bride-Ale, инфузирана с подправки за сватбата си. От този момент нататък специалният коледен алей за котва ще придобие характера на различни букетни гарни. Бирата, често приготвяна без добавяне на хмел, беше смел ход за разширяване на отличителния характер на празничните бири на Котва.

Нашият съпътстващ котва Коледа Ale, реколта 1997 г., беше наситено орех на цвят, с глава екрю и пръстени от петна дантела. Аромите ми напомниха на тиквен хляб, подправен с индийско орехче, карамфил и подправка. Меки аромати на тъмни плодове и портокалова кора се появиха като вторични нотки. В устата гладка коприненост доставяше тези меки аромати равномерно върху езика ми. Бях изумен, че няма намек за окисляване - дори и лек нюанс. Мюсер потвърди моето наблюдение и отбеляза, че вниманието, полагано по време на бутилирането, се появи в крайния продукт, дори години по-късно.

В моето изследване открих, че днес е рожденият ден на Анди Мюсер. Все още смирен след всичките тези години, той никога не намекваше, че може би заслужава забележка.

Наздраве!

Инструкции Видео: Andy - Doktare Bandar (Април 2024).