Beer Fox - награди за занаяти за занаяти - 06/05 до 18/11/2007

• Може 2, 2024

5 юни 2007 г. до 18 ноември 2007 г.

През последните 30 години занаятчийското пивоварство в Съединените щати и в чужбина се разшири, за да обхване стилове с голямо разнообразие и изтънченост за радост на нарастващо тяло ценители на бирата, както мъже, така и жени. За да почете креативността и техническата експертиза на толкова много пивовари от световна класа, Beer Fox избира Craft Brew of the Week и е изброил всяка отличена бира в бюлетина за бира и пивоварство в CoffeBreakBlog от декември 2004 г. Като лесен справочен инструмент , наградите Craft Brew of the Week са изброени по дата, като се простират на всеки шестмесечен период.

Забележка: Те са в оригиналния си контекст и не са актуализирани, за да отразят всички промени, които биха могли да настъпят. (например: пенсионирани бири, нови места за пивоварни)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 5 юни 2007 г. до 18 ноември 2007 г.

Craft Brew of the Week 6/5/2007:

Wooly Bully - Siletz Brewing and Public House, Siletz, Oregon, US
Стил: Kellerbier / Zwickelbier
Нежно замразени и златисти, отражения на коралово-оранжев танц в тялото, докато кремообразна глава от екрю покрива горната част в слой с един пръст. Зърнести аромати на ирис и малц поздравяват носа, измит с пикантност и флорална маска.

Сладкият малц доминира в устата, с тревиста дълбочина и пикантност, която седи на ръба с хопи, флорални нотки. Mouthfeel е среден и агресивен. Силно пиещо.

Craft Brew of the Week 6/17/2007:

Brooklyn Local 1 - Бруклинската пивоварна, Бруклин, Ню Йорк, САЩ
Стил: Белгийски силен блед Алел
Впечатляващ златен, червен и черен етикет обявява Local 1 в красиво релефна, кафява бутилка с корк и клетка. При поп, ароматите на земята, бухналата мая, прасковите, тропическото манго и зърнените с пипане на мед завладяват носа. В чашата мътното оранжево тяло поддържа устойчива бяла глава, докато вихри от белгийска дантела се придържат отстрани. Направена със захар demerara, вулканичната почва придава минерален характер на аромата. Трейс уиски от мащерка се съчетават с аромати на пресен пъпеш, ябълка, орехов хляб, землянка на сайсон, тютюн и мед. Небът се загрява в 9% ABV и завършва сухо.

Това е трипел, силен Сайсон или белгийски силен Але? Подобно на бирата Trappist, Local 1 претърпява вторична ферментация в бутилката ... и истинското качество се отразява в превъзходния вкус.

Craft Brew of the Week 8/4/2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green Beten Gluten Beers, Shipley, Западен Йоркшир, Англия (внос от Merchant du Vin, Tukwila, Вашингтон, САЩ)
Стил: Безглутен белгийски Dubbel
Съблазнителният аромат на сладки тъмни плодове и сливи се слива с нотки на ванилово-капучино, когато тази красавица излива тъмно шоколадово кафяво в чашата, показвайки се с дебела, обемна, упорита глава на стегнати мехурчета. На езика ароматите на тъмни череши и меласа се присъединяват към балансирана горчивина. Докато затопля, възниква зърнестост на сорго, което добавя към богатите аромати. Направено с просо, ориз, елда и сорго, това е съблазняване в бутилка. Трудно е да се повярва, че подобна приятна, мъчителна вара би могла да бъде „безопасна за целиакия“!

Сдвоете този любовник със сочна пържола на скара, извадено свинско или тъмно месо. След това продължете удоволствието, излято върху ванилов сладолед и горски плодове. Отличен!

Craft Brew of the Week 8/11/2007:

Springboard Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Колорадо, САЩ
Стил: белгийски стил Pale Ale
Градина от мента и плодове, сладки и тръпчиви, поздрави носа, тъй като този мъгляв, нефилтриран, сламен скъпоценен камък се вкарва в кристалния ми покал. Широка глава от облачно бяло държи здраво, рисувайки чашата с твърди изблици на дантела. Земни и тръпчиви с твърда малцова основа, аромати на горски плодове, лимонова трева и мая се смесват на езика. Завършва сухи и чисти!

Craft Brew of the Week 8/25/2007:

Otter Kilter (Световна обиколка на Otter Creek) - Братство на Otter Creek / Wolaver's, Middlebury, Vermont, USA
Стил - шотландски стил Wee Heavy
Otter Kilter изсипва дълбок махагон в чашата, с тънка кремообразна глава и шлицове от щедра дантела. Ароматите са от печен карамелен малц, с дървесна земност и билкова есенция. Средно пълното усещане за уста подчертава сладки, препечени малцове и дълготраен торф на финала. На заден план плува само пера от хмел. Наситена питейна вода!

Craft Brew of the Week 30/09/2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Бруклин, Ню Йорк, САЩ
Стил - сезонни тиквени алеи
При изливането на тялото блести чисто и медно на лунната светлина, с тънка кремообразна глава от почти бяла плитка на повърхността.Аромати на сладък малц, леко препечени тиквени семки, ореховост, карамфил и индийско орехче пръскат въздуха, създавайки образи на празници на есента и онова запомнящо се, натоварено с хормони ролце в сеното. Устните са третирани с мъчителна смес от малц, кайсия и подправки, без никакъв намек за растителност на растенията. Карамфил, люспи, индийско орехче и ясно изразена дуелова дуел в устата, закалена с балансирана горчивина, която се задържа на гърба на езика. Mouthfeel е среден, с копринено, кръгло покритие.

Craft Brew of the Week 10/8/2007:

Матилда - остров гъски, Чикаго, Илинойс, САЩ
Стил - белгийски силен блед Алел
Goose Island Matilda е чисто ароматен белгийски елен със сложни слоеве кайсии, кожа, цветя, детелина и подправки. Излива мътна кехлибар с нотки на портокал. Обемна оранжево-тен глава преобладава в чашата като pouf върху корен на бирена плувка и бавно се утаява. Потапянето на пръст в главата отделя допълнителни аромати на кайсия. Ароматите титират езика с подправки, които биха могли да завладеят армията на Ханибал, докато кайсиите, портокалът и сянката на цитрусовите плодове преливат през него. Появяват се някои цветни нотки, с плъзгане от кожа и конско одеяло. Отличителната белгийска мая има начин за създаване на магия като този. Леката карбонизация добавя към жар.

Матилда притежава скрити сили в бутилката. Те се очертават като млади вкусни изкушения, но могат да бъдат отлежали в бирена изба с контролирана температура и светлина за по-нататъшно развитие на вкусно удоволствие. С напредване на възрастта ароматите ще станат по-гладки и по-закръглени или може да придобият характер, подобен на шери. Възхитително!

Craft Brew of the Week 11/10/2007:

La Roja - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Мичиган, САЩ
Стил - американец Биер де Гарде
La Roja се изсипва като гореща, мокра, портокалова мед, с краища на скариди и сьомга, облечена с бежова оттенък на мандаринова глава. Ароматите от череши, потопени в подправен островен ром, се сливат със земята и плесенясането, което поражда обонятелните сетива. Затоплящите усещания от пушен кентъки бърбън се озаряват от сладък малц и тъмни плодове, напоени с ром. Преобладават пикантни нотки на женско биле и дъб, напоен с дърво. Остатъчната тръпчивост лежи на езика и изглажда лека първична ефервесценция.
Много удовлетворяващо!

Награда Craft Brew of the Week 18.11.2007 г.:

Куве дьо Томе - Изгубеното абатство - Порт пивоварна компания, Сан Маркос, Калифорния, САЩ
Стил: Белгийски Силен Тъмно Але

Дълбоко бордо на цвят, това пищно чудо депозира краката отстрани на чашата ви, докато въртите вискозна течност. Нос на вишни се влива в обонятелния ви усет, изпълвайки ви с еротични усещания за алкохол, ром и дърво. Това диво момче се хваща за вашия език, тръпчив и мил. Той намеква за кедрово дърво с нотка на фънки Брет, докато киселото грозде, череши и боровинки навлизат във вълни от черен пипер, подобен на топлина. Топлината се задържа, потапяйки ви в удоволствията от силни гаври, сякаш правите любов с опитен ухажор. Запомнящ се!

Още Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards:

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 04 декември 2004 г. до 30 май 2005 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 25 юни 2005 г. до 27 ноември 2005 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 4 декември 2005 г. до 23 май 2006 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 2 юни 2006 г. до 21 ноември 2006 г.

Инструкции Видео: Tuborg Italia 2018 (Може 2024).