Рецепта за супа с пилешка юфка

• Април 29, 2024

През изминалата седмица бях с настинка. Сигурно съм хванал бъг, който плува из моя град. Нищо няма по-добър вкус от хубава гореща купа супа, когато човек има сърбящо болки в гърлото.

Исках лоша супа от пилешка юфка, но нямах повече консерви на рафта си. Разочарован, реших да нагрея малко кюлчета, които имах в шкафа, когато разбрах, че мога просто да си направя собствена супа от пилешка юфка. Никога не съм се опитвал да го направя преди, но със сигурност не може да бъде твърде трудно.

Изненадващо, беше много бързо и лесно да се направи. Децата ми и аз се насладихме на вечерята тази вечер и дори коментираха, че има вкус много по-добре от нещата от консерва. И така, ето моята рецепта за всички вас да се наслаждавате в домовете си.

Супа с пилешка юфка

2 големи пилешки гърди без пресни или замразени кости (или 3-4 малки)
5 кубчета пилешки кюлчета
5 чаши вода
1/8 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаша нарязан целина
3/4 чаша нарязани моркови (можете да използвате консерви)
1 1/2 чаши сушени яйчни юфки
Сол на вкус

Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете пилешките гърди върху намазнена тава за печене и поръсете със сол и черен пипер. Гответе пилешки гърди за около 25-35 минути, докато вътре вече не розови. Ако гърдите са замразени, ще е необходимо по-дълго време за готвене. Обикновено задавам таймера си за 25 минути и след това проверявам на всеки 5 минути за готовност. Извадете от фурната и оставете настрана да се охлади около 5-10 минути.

Малко преди да се приготви пилешкото месо, можете да нарежете зеленчуците си и да си приготвите запасите. За целина, ако искате по-малки парчета, просто нарежете ребрата от целина няколко пъти по дължина преди нарязване. Ако използвате консервирани моркови, оставете настрана, за да добавите на склад по-късно.

Комбинирайте 5 чаши вода и 5 кюлчета кубчета в голяма тенджера. Добавете черен пипер, целина и моркови (само ако са пресни, НЕ добавяйте консервирани моркови по това време) и довеждайте до кипене. Намалете топлината, така че запасът кипи леко.

След като пилето е достатъчно хладно за пипане, започнете да откъсвате парченца пилешко месо и добавяте към запаса. След като се добави цялото ви пиле, разбъркайте няколко пъти и оставете да заври 3-5 минути.

Добавете сурова юфка и консервирани моркови, ако ги използвате. Продължете да оставяте супата да заври и разбърквайте от време на време, за да не се разпределят юфките. Гответе, докато юфката е почти сварена през. Те трябва да имат лека твърдост към тях, но да са меки за ядене. Това трябва да отнеме около 5-6 минути.

Не искате да готвите юфка, докато стане напълно мека, тъй като, докато супата седи от горелката, юфката ще продължи да се готви и не искате те да станат кашлица.

След като юфката се свари, свалете от котлона и добавете малко сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо. Сервирайте горещо с малко препечен хляб или бисквити. Наслади се!

Инструкции Видео: Супа с домашна юфка-сгряваща и уютна в студените зимни дни (Април 2024).