Китайска пикантна рецепта за пържена треска

• Може 3, 2024

Тази пикантна пържена китайска треска се пържи два пъти дълбоко, за да й придаде допълнителна хрупкавост. Тогава парчетата риба се хвърлят в пикантна смес от натрошен червен пипер и зелен лук. Опитайте тази вкусна пикантна рецепта за треска и ме уведомете какво мислите във форума за китайски храни, намерен тук. Наслади се!

2 зелени лука
3 чаши фъстъчено масло
4 филета треска, нарязани тънки
2 с. Л. Разбъркваме пържено олио
½ ч. Л. Счукан червен пипер

тесто:
2/3 чаша брашно
1/3 чаша царевично нишесте
1 ч.л. чеснова сол
½ ч.л смлян джинджифил
½ ч. Л. Бял пипер
2 яйца
1/3 чаша вода

1. Изплакнете зеления лук под студена течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. След това отрежете около сантиметър от върховете на зелените и самата дъна на техните основи и изхвърлете. След това нарежете останалите стъбла на малки филийки с дебелина по-малко от 1/8 инча и оставете тези парчета настрана.


2. В голяма купа смесете заедно брашното, царевичното нишесте, чесновата сол, смляния джинджифил и белия пипер. С помощта на вилица разбъркайте всичко заедно, като внимавате да се смеси старателно.


3. В по-малка купа разбийте яйцата. След това добавете водата към яйцата и разбъркайте заедно.


4. Вземете яйчената смес и я добавете към брашнената смес, като разбърквате, докато се оформи тесто.


5. В тенджера с уок или голям незалепващ съд загрейте фъстъченото масло на високо.


6. След като маслото достигне 350F, бавно потопете всяко парче риба в тестото и след това внимателно го поставете в маслото. След това оставете парчетата риба да се готвят за около 3 до 5 минути, или докато станат златистокафяви. В зависимост от размера на вашия уок или саксия, може да се наложи да готвите рибата на партиди.


7. След като станат златисто кафяви, извадете ги от маслото и ги поставете върху чиния, облицована с хартиени кърпи.


8. Когато всички рибни парчета са сварени, дръжте маслото високо и го оставете отново да достигне 350F.


9. След като достигне 350F, изпържете всички парчета риба втори път само за 1 минута. След това ги извадете и поставете върху чиста чиния, облицована с хартиени кърпи.


10. След като всички рибни парчета се изпържат втори път, извадете цялото масло от уока и загрейте уока на високо.


11. След като wok го е горещо, добавете разбърканото масло за пържене.


12. Когато олиото за запържване се запържи, добавете зеления лук и натрошения червен пипер. Разбъркайте ги запържете за 30 секунди до минута или само докато ароматни. След това върнете парчетата риба в уок, като ги разбърквате леко, така че да се намажат с червения пипер и зеления лук.


13. След това извадете рибата, поставете я в чиния и сервирайте. Това е чудесно поднесено с изпечен ориз и разбъркани пържени смесени зеленчуци. Прави 3 порции.

Инструкции Видео: Пилешки бутчета в къри сос с джинджифилов ориз (Може 2024).