Мешана туршия

Пенсилвания холандски чау-чау

Тази маринована зеленчукова смес е популярна стара холандска рецепта от Пенсилвания.

• 4 чаши моркови - нарязани на ситно
• 4 червени чушки със среден размер - нарязани на парчета (около 3/4 "до 1")
• 2 глави карфиол със среден размер - нарязани на парчета (около 1 ")
• 2 до 3 мед. тиквички с размер - нарязани на малки парченца (около 3 до 4 кварта)
• 2 ч.ч. пресен боб от струни - нарязани на парчета с размери от 1 "до 1-1 / 2"
• 2 ч.ч. пресни восъчни зърна - нарязани на парчета с размери от 1 "до 1-1 / 2"
• 3 или 4 големи лука - нарязан на ситно
• 2 чаши целина - нарязани на парчета (около 1/2 "широка)
• 2 консерви червен фасул
• 1/2 чаша сол
• достатъчно вода, за да покрие зеленчуците
  

  ---

• 4-1 / 2 чаши оцет
• 8 чаши захар
• 2 чаши вода
• 1 ч.л. чесън на прах
• 2 ч.л. суха горчица
• 1/2 ч.л. семената за семе
• 1/2 ч.л. цинамон
• 1/2 ч.л.
• 1 ч.л. стипца