Масите за хранене могат да подобрят опита за хранене

• Април 29, 2024

Като деца никога не сме имали шибани трапезни маси, за да ядем, тъй като баща ни е бил във ВВС и просто са ни давали PWD мебели за използване, които са били наети на минимални разходи. Едва когато отидохме в дома на нашите баби и дядовци в Бангалор, хапнахме на маса за хранене, която беше поръчана и построена, за да съответства на голямата трапезария, с красиви италиански подови плочки.

Масата седеше шест много удобно и беше направена от тик от Бирма. Още четирима можеха да седим на всеки ъгъл със столове, издърпани от всяка стая, когато имахме гости за хапване. Спомням си толкова ясно, че дядо ми председателстваше на масата и нямаше нищо, на което децата ни бяха отказани. „Отидете и донесете от магазина толкова манго, колкото искате“, би казал той, до голяма степен досада на татковците ми. "Когато сте в моята къща, можете да ядете колкото искате, вземете колкото искате." И отидохме радостно до склада и донесохме огромните плодове на трапезата, за да може баба ни да реже и ние се наслаждавахме, като по лицата ни се стичаха реки от сок от манго.

Така че, когато имах собствен дом, беше ясно, исках красива трапезна маса от тиков бирма, която да се настани шест или повече удобно. Отне няколко години, за да си купя такъв, но накрая получихте красиво парче от магазин на име Teak Wood и никога не съжалявахте за покупката. Той е на 30 плюс години и все още толкова добър, колкото нов.

Тогава съвсем случайно бях гост в дома на лекари във Великобритания със семейството си. Лекар от 70-те, който нямаше деца и очевидно беше много удобен. Вечеряхме в дома му във Великобритания, в прекрасен дом с спираща дъха градина. Но всичко това изчезна в незначителност, когато седнахме на вечеря. Масата беше специално изпратена от Индия и можеше удобно да се настани дванадесет. Цялата маса беше инкрустирана с изящни индийски мотиви, цели сцени на село от различни части на Индия. Цялата маса беше покрита с голяма стъклена плоча и така нямаше нужда от покривка за маса. Можехме да се възхитим на сложната изработка на нашите индийски занаятчии, докато изяждахме ястието си.

За да добавите към прекрасното преживяване, съпругата му беше готвач с кордонов блуд и разпространението можеше да събори чорапите от всеки индийски готвач, където и да е по света. Мангалорската кухня беше специалитетът на съпругата му и разнообразието от меса и морска храна на масата беше умопомрачаващо. „Моята маса ми струваше 5 лак, за да се върна тук през 80-те години“, обясни гордо докторът с гордост, докато всички се хвърлихме и се удивихме и се чудехме какво си струва през 2018 година.

Миналата година хапнахме в чудесно старо португалско бунгало на приятел в сърцето на Панджим. Армандо Гонсалвес живее в разпръснатото имение на Гонсалвс в сърцето на Панжим, натъпкано до ръба с най-прекрасните артефакти от цял ​​свят. Той е човекът, който се опитва да почисти град Панхим и бях подведен, тъй като моята история за Панджийския крик ми спечели първата награда от германското правителство, заедно с чек от 50 000 руски / - Той беше развълнуван, защото аз беше извел своята и любимата ми Гоа на преден план в международно списание Terra Green, което е бебето на прочутия университет TERI в Ню Делхи.

Но именно масивната му маса за хранене ми хвърли окото, когато седнахме на хранене. Подобно на всички маси за хранене в големи домове, които са предназначени да се разширят и свият според броя на хората, които седнат на хранене, листата на масата бяха издигнати, за да се разширят и да седнат 24. Излишно е да казваме, че е поставена в масивна трапезария стая с зашеметяващ полилей над него. Полилеят изтръпна отгоре, докато разговорът ни избухна и се стичаше под него.

Пържените скумрии, масала помфрети и пикантни скариди, които хапнахме, заедно със свинското виндало и домашните гонен суни, всички напълниха и благодариха на Армандо за щедростта ни да ни покани. Телефоните бяха извадени, за да вземат снимки на масата и селфита с блестящия домакин и домакиня.

И сега един от синовете ми е купил най-голямата, най-красивата трапеза, която всеки би могъл да пожелае, на търг. Определено е нечия мечтана маса за хранене до 8 място, с листа за още. Той има стъклен плот, под който има най-смайващата резбована индонезийска или китайска (макао) изработка. Дори столовете са издълбани с най-изящната тапицерия, която да пасва. Хубаво е да видите, че децата са възприели радостите от рециклирането, а не да купуват нови, които нямат сила или характер, както правят старите мебели. А античността има стойност, която нова няма.

Наистина и наистина да се насладите на ядене при сядане, силно вярвам, че масата също има голяма промяна. И ме радва да видя, че това поколение предпочита да седне на ястия, на изящни трапезни маси, на шведска маса на нашето поколение. А за Коледа бихме могли да кръстосваме ръце и да се наслаждаваме на дърпането на традиционен коледен бон бон в мразовит Лондон, всички седнали около голяма маса за хранене.

Прибори за хранене, прибори за хранене и стил на ядене седи е непобедим.

Инструкции Видео: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Април 2024).