Ароматът на път 66 - пържена пържола

Страна пържена пържола

• 4 телешки пържоли кубчета
• месница
• 1/4 чаша брашно
• 5 Т. царевична каша
• 1 яйце, разбито
• 1/4 чаша растително масло
• 1 Т. масло
• 2 T. брашно (приблизително)
• 1-1 / 2 чаши мляко
• 1/2 чаша ситно нарязан лук
• сол и черен пипер на вкус

Подготовка -
Поръсете месото на месо върху кубчетата пържоли. Комбинирайте брашното, царевичното брашно, солта и черния пипер. Разбийте яйцето в отделна купа. Изкопайте пържолите в сместа брашно / царевична каша, след това в разбитото яйце, след това отново брашното / сместа от царевична каша. Загрейте масло в тиган. Когато маслото е горещо, запържете изпечените пържоли за около 5 до 7 минути на страна или докато леко покафенеят. Извадете пържолите от тигана към чиния с хартиена кърпа; заделени.

За да приготвите сметановия сос -
Добавете брашно и тиква сол към тигана в тигана. Леко кафяво брашното на среден огън. Добавете млякото и маслото, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Гответе и разбъркайте до сгъстяване до желаната консистенция, като добавите допълнително брашно, ако е необходимо.

Върнете пържолите в тиган. Добавете нарязания лук. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 до 30 минути или докато месото омекне.