Рецепта за пържена бамя

• Април 26, 2024

Пържена бамя е едно от любимите ми южни странични ястия. Лесно е и вкусно. Рецептата е многостранна, тъй като можете да се възползвате от прясна бамя или просто да използвате замразена.

Съставки

• 8 унции бамя, измити с отстранени стъбла
  
  
• 1/2 чаша брашно или царевично брашно
  
  
• 2 чаени лъжички лют червен пипер
  
  
• 1 чаена лъжичка черен пипер
  
  
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
  
  
• 1 яйце
  
  
• 3 супени лъжици мляко или вода
  
  
• Растително масло - достатъчно, за да покрие тигана

инструкции

1. Измийте бамята и отстранете стъблата с нож.
   
   
2. Нарежете бамята на малки, кръгли парчета. Докато точният размер няма значение, колкото по-еднакви са размерите, толкова по-равномерно ще се готви бамята.
   
   
3. Загрейте маслото на средно силен огън.
   
   
4. Комбинирайте брашно или царевично брашно, черен пипер, чесън на прах и лют червен пипер и разбъркайте добре.
   
   
5. Добавете млякото към яйцето и разбъркайте добре.
   
   
6. Потопете нарязаната бамя в комбинацията яйце / мляко.
   
   
7. Когато маслото започне да кипи, внимателно изсипете бамята в тигана. Внимавайте за пръски от горещото масло!
   
   
8. Запържете бамята, докато достигне приятен златисто кафяв цвят, вероятно в рамките на пет до седем минути. Ако е необходимо, можете да намалите топлината до средна.
   
   
9. Изцедете пържената бамя на хартиени кърпи и сервирайте гореща.

Съвети за рецепти

Ключът към успешната пържена бамя е в подправките. Ако горната подправка не е чашата ви с чай, използвайте любимите си подправки. Може би това е подправката, която използвате за пържено пиле? Или създайте своя собствена комбинация от брашно и подправки въз основа на вашите лични вкусове. Paprika предлага приятна промяна в темповете, както и чили на прах.

Не се чувствате креативни? Без притеснения - вашият местен супермаркет е длъжен да има богат избор от подправки, предназначени за пържене. Ще преглеждам някои от тях в бъдещи статии, така че бъдете в течение!

Знаете ли, че можете също да изпържите тиква и тиквички? Всъщност много южни ресторанти предлагат пържени зеленчукови чинии, състоящи се от трите зеленчука, пържени и сервирани заедно.

Притеснявате ли се от мазнините и калориите, свързани с пърженето? Има
много печени на фурна начини да се насладите на този вкусен зеленчук. В следваща статия ще представя здравословна рецепта за „пържена“ бамя, която не включва олио и пържене.

Инструкции Видео: Гювеч по шопски- Бавно готвен по стария начин. (Април 2024).