Отглеждане и дегустация на ядливи цветя
Цветната градина може да бъде не само красива, но и годни за консумация. Много от обикновените цветя са годни за консумация и се ядат в ястия от доста време. Има няколко неща, които човек трябва да знае, преди да откъсне цветчетата от градината и да ги добави към рецепта.

Пестицидите се използват широко при отглеждане на цветя, така че е важно, ако ще използвате цветя във вашите рецепти, за да сте сигурни, че са били отгледани по биологичен начин. Никога не използвайте цветя от цветарката. Ако можете, най-добре е сами да ги отглеждате, по този начин знаете какво е било използвано в растенията.

Важно е също така да сте сигурни, че знаете какво ядете, преди да го ядете. Не всички цветя са годни за консумация, всъщност някои са отровни. Ако не сте запознати с това, какви цветя са годни за консумация, може би е добра идея да запазите добър справочник, за да проверите какво ядете, преди да го ядете.

Ако берете цветя от собствената си градина, вземете ги рано или късно през деня, когато съдържанието на вода ще бъде най-високо. Уверете се, че те не показват признаци на изяждане или боледуване на бъгове. Искате най-свежите, здравословни цветя за вашите рецепти. Уверете се, че сте избрали току-що отворени цветя. Колкото по-свежо, толкова по-добре. Не избирайте цъфтежи, които са отворени в продължение на дни или избледняват, няма да имат вкус.

Обикновено само венчелистчетата ще бъдат изядени. Не забравяйте да почистите добре цветята си, като ги измиете във вода. Можете да освежите цветята си, като ги поставите в купа с ледена вода. Можете да ги съхранявате цели в чаша вода в хладилника, или можете да извадите венчелистчетата и да ги съхранявате в найлонов плик. Вашите цветя няма да издържат твърде дълго в хладилника, затова планирайте да ги използвате пресни в рамките на няколко часа след бране.

Изненадах се колко точно цветя са годни за консумация. Знаех за няколко, в които обикновено отглеждам зеленчуковата си градина, като Nasturtiums, но бях изумен колко много неща, които вече отглеждам, също са годни за консумация. Например, Day Lily, които трябва да имат вкус на хрупкава и подобна на маруля (въпреки че е важно да се уверите, че ядете правилните, някои са добри, а други не), Gladiolus, който също се смята за вкус подобен на маруля, Холихок, чувам, че е нежен с доста неописателен вкус Хибискус, чувам, че прави много хубава напитка, когато се вари, Панси, може да бъде леко сладък до тръпчивост, Redbud, е леко сладък и разбира се Рози, които имат сладък аромат вкус. Колкото по-силен е ароматът на роза, толкова по-силен е ароматът.

Можете да използвате ядливи цветя като гарнитура или като основно ястие. Просто се уверете, че ако използвате цвете като гарнитура, че е годно за консумация. Хората ще предположат, ако е в чинията, ще могат да го изядат. Можете също да замразите ядливи цветя в тави за лед или да направите леден пръстен за декоративен лед в купа за перфорация. Съществуват много рецепти, използващи ядливи цветя. Ако сте опитали някои защо да не спрете от форума за градинарство CoffeBreakBlog и споделете рецептата си.




Инструкции Видео: Ядливи цветя от семена (Юли 2024).