Кетони, кетонови тела и кетоза

• Април 28, 2024

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати често включват преминаване в кетоза. Какво е кетоза? Какво е кетогенеза? Какво представляват кетоните и кетоновите тела и опасни ли са за здравето ви?

Първо, добре е да започнете с научаването как нормално тялото ви работи с източници на енергия. Тялото ви или изгаря захари, изгаря мазнини, изгаря протеини, или изгаря алкохоли. Това са четирите вида гориво, които човешкото тяло може да преработва.

Човешкото тяло е разработено в продължение на милиони години за изгаряне на мазнини и протеини за енергия и получаване на хранителни вещества от здравословни зеленчуци. Редица култури, като инуитите, все още процъфтяват с тази естествена система на хранене.

През миналия век обаче започнахме да заливаме телата си със захари - сода, преработени храни, бял ориз, бял хляб и изкуствени добавки. Количеството захар, удрящо телата ни, беше невероятно. Диабет и затлъстяване скочиха.

Тялото първо се оглежда за захарите, защото смята, че трябва първо да изгори тези (поради което хората, преяждащи захар са склонни да не губят тлъсто тегло). Когато тялото реши, че трябва да премине към изгаряне на мазнини, черният дроб започва да изтегля мастни киселини или от това, което сте яли, или от мастните си запаси. Това нормално състояние на изгаряне на мазнини в тялото се нарича кетогенезата, Това е, което тялото ви трябва да направи, след като свърши със захари - да преобразува входящите и съхраняваните мазнини в кетонови тела за енергия. Крайното състояние има кетонови тела в кръвта, което се нарича кетоза.

Една от ключовите мисии на тялото ви е да поддържате мозъка добре снабден с хранителни вещества и гориво. Той се опитва да се отърве първо от захарите в този стремеж - но когато няма захари, той се превръща в мазнини като добра алтернатива. Мозъкът се нуждае от около 100 g глюкоза или нейния еквивалент в мастни киселини и кетонови тела всеки ден за нормалната си работа. В черния дроб мастните киселини се разграждат на кетонни тела чрез кетогенеза. Сега мозъкът е добре снабден с точно това, от което се нуждае - и вие отслабвате.

Една мъничка техническа бележка. Черният дроб създава ацетон, ацетооцетна киселина и бета-хидроксимаслена киселина - и третата от тях НЕ технически е кетон. Ето защо тази група трябва да се нарича "кетонови тела", а не само "кетони". Много хора наричат ​​тези "кетони" за кратко, така че ако виждате кетони, споменати в статиите, това е причината.

Във всеки случай тези кетонови тела циркулират в кръвта ви и се използват от клетки, включително и от мозъка ви. Кетоновите тела не могат да бъдат превърнати обратно в мазнини, така че всички допълнителни кетонови тела във вашата система са просто надничени. Можете да закупите Ketone Strips в почти всяка аптека, която открива тези кетонови тела. Те могат да докажат, че сте в кетоза и да покажат колко много мазнини се отделят от тялото ви.

Някои хора объркват кетозата с кетоацидоза, Кетоацидозата всъщност е a висока захар състояние, което е проблем с инсулин при диабетици тип 1. Това може да се случи и с хапващи алкохолици, които са повредили черния си дроб. Така че нито един от случаите не се отнася до здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Така че накратко, кетозата е нормално, здравословно състояние, в което тялото ви може да бъде, когато е в среда с ниско съдържание на захар. Останалата ниска захар е начинът, по който много култури работят ежедневно. Кетозата и кетогенезата са просто свързани с това как тялото управлява енергията за мозъка, когато тялото не се храни с високо съдържание на захар.

Кетозата не е нездравословна и не е опасна! Това просто означава, че тялото ви гори мазнини за енергия.

Използване на кетонови ленти и KetoStix


Библиотеката на книгите с ниско въглехидрати на Lisa Shea

Инструкции Видео: Кетогенная диета: кетоз, кетоны и другие базисные понятия (Април 2024).