Майк Лорънс присъства на състезанието - интервю

• Април 26, 2024

Майкъл Лорънс, 2013 г. победител във Фили Бир Гик, попадна в заплащането, спечелвайки над 5000 долара награди, ориентирани към бира на 6 юни, когато изпревари пред своите връстници в състезанието за финалите на Фили Бир Гик в Field House във Филаделфия. Как човек печели този турнир, който се фокусира върху знанията и страстта на бирата? Какви са чувствата на тези отрепки и наистина ли е забавно ... или това е нервно-уморително? Нека вземем лъжичката от самия Фили Бир Гейк за 2013 г.:

Нима не беше нервно да ви се хвърлят произволни въпроси от някой от осемте знаменитости съдии?

Не мисля така. Неведнъж са ми казвали, че говоря прекалено много, така че въпросите в свободна форма са точно в моята уличка. Обичам да говоря и с удоволствие разговарям за каквото и да било. Говоренето за бира с тези уважавани съдии беше привилегия, ако не друго.

Коя беше най-страшната част от състезанието - освен зомбито?

Слепият кръг за дегустация беше без съмнение. Не се справих добре на онзи кръг на полуфиналите и знаех дали имам слабост. Не помогна това, че преди това не пих нищо освен Берлинер-Вайс и напълно разруших небцето си. Имах късмета да ноктирам сляпо единичен хоп, защото последната бира, която извадих, беше с Джен и тя обожава Citra hop. Използвахме го за аромат и сух скок с него, така че беше свеж на ума ми.

Какво беше най-забавното?

Трябваше да е скита на зомбито. Мисля, че съм чипнал зъба на брат ми Джо, но изливането на занаятчийска бира по гърлото на Coors Light-пиещо зомби беше лесен момент за мен.

В кой момент отговорихте на въпрос, който ви накара да се гордеете, че сте маниер на бира?

Да мога да идентифицирам единичен хмел в сляпа дегустация ми беше впечатляващо, но мисля, че най-много се гордеех с моя отговор на Beer Geek срещу Beer Snob, тъй като не съм страстен само за това, но имах вниманието на цялата стая и отговорът сякаш резонираше с всички там.

Някой от съдиите плашеше ли ви? Кой и защо?

Въобще не. Всички те бяха удоволствие. Знаех, че всичките шестима финалисти заслужават да бъдат там, така че нямаше какво да се плашат ... плюс това ги подкупих с невероятна бира, сирене, сланина и блюдо със сладкиши от сладкарницата на Sheppard Valley и Bespoke Bacon, както и с бира, напоена с бисквити.

Ами по време на полуфиналите? Тогава не изглеждаше толкова уверено. Разкажи ми за това.

Да, полуфиналите бяха трудни. Едва избягах от предварителния кръг в „Сивата ложа“, който се базираше на дреболии и това беше много по-голямо изпитание. Подготвени битове, сляпи дегустации, знаменитости съдии и вероятно най-голямата разлика беше, че моята конкуренция беше или спонсорирана, или спечелена предварителен кръг от тяхната собствена. Аз също не ги познавах много добре, така че беше плашещо без съмнение. Мисля, че това беше силата да отиде на финалите, защото след полусезона това сплашване нямаше. Трябва да видя, че те са точно като мен ... погледнаха за бирата и никой трябва да спечели. Влязох във финала уверен, че с добро представяне поне бих го направил интересен.

Можеш ли да вземеш за мен терена си за хумор на ужасите Philly Beer Flick?

Знаех, че искам да направя нещо със „зомби“, защото намирам, че зомбито е чудесна метафора за много в днешното общество. Като вид често се поддаваме да следваме стадото и масовата реклама е нашият пастир. Това също е вярно с бирата. Ако сте дали на питие за макрос само 20 бири и ги накарате да избират любимата си само въз основа на вкуса, ще се изненадам дали някоя ще избере обичайния си макрос. Но все още има големи групи хора, които, когато решат да пият бира, пият една и съща невъобразима, никога променяща се и изнемощяваща бира отново и отново. Наречете го навик, миене на мозъци, мързел или бъдете зомби. Това е епидемия и това, което притеснява затвора от мен.

Така че в „Нощта на течния хляб“ щяхме да достигнем тотално обществено пробуждане, което да даде началото на революция на хората, която да ни върне жизнеността и свободата, душите и бирата ни. Има само едно място, където би могла да се осъществи подобна революция. Има само един град с достатъчно страст към бирата, за да подкрепи такава атака срещу мега пивоварните и техните зли пътища ... един град, който царува на върха на света на бирата, ще има достатъчно войници за войната ... и най-важното, има само един град, който има огромното количество невероятна занаятчийска бира, която би могла да победи помещенията на пиячите. Революцията пристигна и ще започне във Филаделфия! Ние ще победим тези зомбита единственият начин, по който знаем как - с Philly Craft Beer ... Противоотровата срещу масово произвеждания вирус на подуване!

Трябва ли Philly Beer Geek да има талисман? Какво би било?

Бидейки притежател на сезонни билети на Phillies, аз естествено знам какво може да направи страхотен талисман! Бидейки Хопараци, аз съм частичен от това, което смятам, че трябва да бъде талисманът.Но наистина ли има друг избор освен Хопа-Делфия?

Мислите ли, че създаването на филма Beeradelphia ви е помогнало по някакъв странен, геешки начин?

Без съмнение! Филмът може би е бил дълъг само час и половина, но са били нужни години изследвания, интервюта за снимане, срещи и обсъждане на бира с най-големите умове в бранша и разбира се лопата тон за пиене. (да, пиенето може да се измери в "лопати тонове") Но мисля, че това върви заедно с това, че е бирена маниерка. Минали победители са работили за комерсиални пивоварни, писали са за публикации на бира, са били представители на продажбите на занаятчийска бира и дори основатели на домашен клуб. Мисля, че всеки има нещо, свързано с бира, извън конкуренцията, което им помогна по гениален начин. Моят просто се оказа филм.

Жаден за повече? Прочетете на:

Philly Beer Geek 2013 Майк Лорънс - Интервю
Сериозната страна на Майк Лорънс - Интервю

Наздраве!

Кредити за снимки Том Конвил - tomconville.com: Майк Лорънс се опитва да идентифицира сорта на един хоп (той го прави!); Лорънс и Зомби се борят на сцената

Инструкции Видео: Don't Cap My Benefits - BBC Documentary (Април 2024).