Мондиал де ла Биер отбелязва 15-та годишнина

• Може 3, 2024

Vous désirez Quelque Chose, мосю?

Quelque Chose от Unibroue, т.е. Този аперитив с дълбок гранат, богат на аромати на тръпчиви череши, ви съблазнява в ръцете й, докато тя балансира себе си, сдвоена с лешниковите аромати на твърд Ементал или с гладката и гъвкава текстура на канадските сирена Friulano.

Vous n'êtes pas satisit?

Nous Avons Corne du diable, India Pale Ale- originales anglaises - de Microbrasserie Dieu du Ciel! Св. Йероним, Квебек?

Чакай малко. Къде съм? Мога ли да отговоря на английски?

Да, бих харесал едно - Horn of the Devil, класическата английска Индия Блед Але, от пивоварната Dieu du Ciel! в Квебек. Тялото й е мъгляво бронзово, блестящо с богата, кремава тен глава. Ароматите на грейпфрут и мента се съчетават с нейния препечен карамелен характер. Макар и вдъхновен от хмелопроизводствените райони на Тихоокеанския северозапад на САЩ, Dieu du Ciel! омекотява леко, за да представи балансиращ баланс, като същевременно поддържа целостта на английски IPA. Какво друго мога да вкуся?

През 2008 г. Мондиалът де ла Биер отбелязва своята 15-годишнина от 28 май до 1 юни на Уиндзор гара и двор, известен още като Gare et la Cour Windsor, 1160 de la Gauchetière West в Монреал, Квебек, Канада. Монреал, един от най-старите градове в Северна Америка, стои като плодороден център за изкуствата, търговията, индустрията, сегмента на услугите и световните дела. Първоначално наречен Вили Мари от французите през 1642 г., градът става по-тясно свързан с хълмовете на Мон Роял и скоро е известен с френското си име Монреал. Официално френскоговорящ град, Монреал е обявен от списание Forbes (2007) за 10-ти най-чист град в света. Той заема около една трета от остров Монреал в архипелага Хочелага при сливането на реките Отава и Сейнт Лорънс.

Смесвайки се с англоезичното малцинство от жители и посетители, Монреал поддържа въздух с международен усет и е идеалното място за Mondial de la Bière, един от най-големите международни фестивали на бирата в Северна Америка. Présidente Jeannine Marois и Coordonnatrice Générale Marie-Josée Lefebvre са проектирали фестивал с множество оригинални събития, които издигат този фестивал до такъв, който обучава и насърчава любителите на бирата по целия свят.

Фестивалът, който няма входна такса, (присъстващите купуват билети за търговия с бира) включва бира от Канада, САЩ, Франция, Италия, Германия, Белгия, Япония, Мексико, Чехия, Дания, Англия, Шотландия, Австралия, и Латвия. Участниците ще намерят и кленови вина, сайдери, крема де касис и малцови напитки, които могат да придружат с лакомства с пастети, кремообразен шоколад, сос, сирена, сандвичи и други. На терасата за сирена Андре Пише представя местните сирена от Квебек с професионални препоръки как да ги оженим с бира за разкошни резултати. Международен екип от експерти по бира, включително Тони Форд, Люси Сондърс, Гай Левеск, Стив Паркс и Грег Гласър, обхваща теми от внесената бира до чудесата на саке.

За 2008 г. Мондиал де ла Биер представя Института по биерология или École de Biérologie MBière - селекция от шест симпозиума по 45 минути, представени от експерти от световна класа като Марио Д'Еер, Тони Форд, Гай Левеск, Клод Бойвин , и Сергей Ноел.

В петъчната вечер, на 30 май, двеста гости са затворени на луксозно посрещане на гастрономически постижения, с участието на Сам Калагионе и Марни Олд, тъй като те представят десет бири, пет вина и един сайдер в оживеното си „Той каза бира, тя каза вино“ предизвикателство.

Тази година има и френски павилион, който представя няколко хубави френски бири в общността на Квебек. Освен това петнадесет пивоварни отбелязват 15-ата годишнина на феста с въвеждането на юбилейни занаятчийски бири, които са проектирани специално за събитието.

Друга поредица от семинари, Конференцията на Мондиал де ла Биер, забавлява любителите на бирата със сесии, представени от Сам Калагионе, Лоренцо Дабоу, Ханс-Петер Дрекслер, Сюзан Хетч, Уорън Монтейро, Марни Олд, Роб Тод и Ерик Тросат на подобни теми като стареене на бира в бъчвата, сдвояване на бира и храна, Италия и пазара на микровари, и най-различни други теми.

Няколко конкурса запалват сцената. Конкурс за бирена карикатура, в който Олег Дергачов ще бъде председател на журито, ще се стреми да избере златни, сребърни и бронзови медалисти за най-доброто представяне на карикатури, с тема, ориентирана към бирата. Фестивалите участват в избора на любимите си бири в конкурс за стил „избор на хората“.Победителите ще получат златни, сребърни и бронзови медали. Ще бъде връчен допълнителен медал за най-добре приетите бири на 15-та годишнина в края на фестивала.

Кремата за изкуство ще бъде избрана в конкурса Concours MBière или MBeer. Стив Паркс, Brewmaster на пивоварната компания Otter Creek / Wolavers Organic Beers, служи като председател на журито. Съдии са Адам Ейвъри, Лоренцо Дабоу, Ханс-Питър Дрекслер, Иън Генард, Марк Гратън, Уорън Монтиеро, Люк Смекенс и Ерик Кросат. В тази конкуренция за слепи дегустации категоризацията на бирите по стил се отменя, за да се съсредоточи върху качествата, които се очертават като изключителни характеристики на качество от световна класа в една бира. Съдиите оценяват бирата, извършват собствена идентификация на стила и оценяват бирата за тънкостите и нюансите, които се появяват в процеса. Най-доброто от шоуто получава Платинен медал, а максимум 10 златни медала се връчват в петък, 30 май, от 11:15 ч.

Казах ли, че има музика? Oui?

И че този „Фестивал на всички фестивали на бирата“ се управлява от жена, Жанин Маруа, президент на Mondial de la Bière?

C´est parfait.

За повече информация: //www.festivalmondialbiere.qc.ca/

Наздраве!

Снимки любезното съдействие на Mondial de la Bière (отгоре надолу): Бутилки на фестивала Mondial de la Bière; Жанин Маруа, президент на Мондиал де ла Биер

Инструкции Видео: DVD 1 of 4: Loving the Silent Tears: The Musical (Може 2024).