Поливане на уста с пържено пиле

• Може 5, 2024

Какво е за пърженото пиле? Или знаете как да направите страхотно пържено пиле, или не го правите. Няма между тях. И най-доброто нещо, което можете да направите за вашия репертоар като готвач - ако не знаете как да готвите друго! - е да научите как да пържите малко пиле ... и го правите добре!

Наистина не е толкова трудно. Търпението, правилните подправки, подходящото масло и подходящата температура са това, което трябва да започнете от десния крак. О! И страхотен тиган или фритюрник. Грешният тиган наистина може да ви обърка.

Пърженото пиле е най-добрата комфортна храна. Това и страхотно ястие от мак и сирене! (Знаете, че е истина!) Само миризмата на добро, пържено пиле може да накара хората да чукат на вратата ви и да питат какво е за вечеря? Обичах пърженото си пиле от Грамс. Имаше точната комбинация от подправки и винаги беше влажна. И беше още по-добре студено! Сега знаете, че това е било добро пиле, когато има вкус на студено.

Така. Готов ли си? Готови ли сте да направите малко пържено пилешко лизане на уста? Добре ... ето!

Съставки:

1 цяло пиле, нарязано на осем парчета
2 чаши брашно за самостоятелно издигане
2 супени лъжици сол
1 супена лъжица черен пипер
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица червен пипер
1 ч. Л. Мътеница
½ чаша лют сос
олио за пържене (най-добре е фъстъченото масло. Не гори толкова бързо)

Начин на употреба:

Овкусете и накиснете пилето в мътеница и гореща сосова смес за най-малко 2-4 часа. Поставете брашното в хартиена торбичка. Извадете пилето от течността, оставяйки излишната мътеница да се отцеди, след това поставете в брашно и разклатете, за да се покрие равномерно. Темпо на телена рейка, позволяваща на брашното да полепне и излишното брашно да падне. Загрейте голям 10 ”тиган. Напълнете ¾ от пътя с масло. Загрейте на среден огън до 350 ° или 15 минути *. (Може да използвате и фритюрник, също). Поставете пилето в олио, кожата отстрани. Гответе 10-12 минути от едната страна, след което обърнете. (Тъмното месо отнема повече време от бялото месо). Гответе за още 10-12 минути от втората страна. Извадете пилешкото месо и поставете върху багажник за хартия или телена поставка. Пилето ще бъде изключително горещо. Соковете трябва да се избистрят.

* Ако използвате фритюрник, можете да готвите цялата партида пиле за 13-14 минути, в зависимост от фритюрника. Просто не забравяйте да обърнете пилето веднъж, за да осигурите равномерно покафеняване.

От кухнята ми до твоята ... Честито хранене!

Инструкции Видео: Панирани пилешки крилца - хрупкави златисти отвън, ароматни, пикантни и сочни отвътре! (Може 2024).