Рецепта за прасковено кафяво Бети

• Може 4, 2024

Пресните праскови с розовия си руж и дразнещия аромат наистина са лакомство. Кой не обича сладки праскови и сметана или топла филийка от прасковен пай с раздробен струшелски гарнитура?

Много праскови от супермаркета се продават леко недозрели, но те ще узреят при стайна температура доста бързо, обикновено за два или три дни. Когато са напълно узрели, съхранявайте непокрити в хладилника. Работете внимателно, тъй като зрелите праскови натъртват лесно и яжте в рамките на няколко дни.

Прасковите са много универсален плод и могат да се използват в различни ястия, включително напитки, салати и основни ястия, както и сладки препарати като пайове, сладолед, калдъръми и др. Пресните праскови, които се ползват както трябва да се консумират на стайна температура за най-добрият аромат. Прасковите, които са малко нежни, можете да подобрите, като ги приготвите.

Ето една прекрасна старомодна рецепта за вашите узрели летни праскови. Той няма добавени мазнини, така че не се колебайте да се почерпите с лъжичка сладолед отстрани!

Праскова Браун Бети

4 чаши пресни прасковени филийки (5 или 6 средни праскови)

1 1/2 чаши сухи трохи от пълнозърнест хляб
1/3 до 1/2 чаша натурална захарна тръстика като Sucanat
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/2 чаена лъжичка смлян индийски орех
Настъргана жар на малък портокал

1/2 чаша вода
Сок от малък портокал

Загрейте фурната до 350F. Леко напръскайте 8-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене.

За лесно обелване на пресни праскови ги бланширайте за 20 до 30 секунди във вряща вода и след това ги прехвърлете в студена вода. Кожите трябва да се подхлъзнат веднага. Нарежете прасковите и оставете настрана.

В средна купа смесете заедно сухите трохи от пълнозърнест хляб, тръстиковата захар, подправките и портокаловата кора. В мерителна чаша смесете заедно водата и сока от малък портокал.

За да сглобите бетито, сложете една трета от сместа от хлебните трохи в дъното на подготвената тава за печене. Поставете половината резени праскова върху трохите. Добавете още една трета от трохите хляб и останалите филийки от праскова. Поръсете равномерно отгоре останалата част от трохите. Изсипете равномерно водата и портокаловия сок върху всички.

Покрийте съда за печене с капак или фолио. Поставете в предварително загрятата фурна на 350F и печете за 30 минути. Разкрийте и печете 15 минути по-дълго, за да хрупкате горната част. Сервирайте прасковено кафяво Бети топло с любимия си ванилов сладолед, безмлечен замразен десерт или сос от крема.

Прави 4 до 6 порции.

Инструкции Видео: Торта Тиква и Канела (Може 2024).