Полента с рецепта за сирене пармезан

• Може 19, 2024

Основен кънтри готвене. Сервирайте вместо паста като гарнитура.

Преди повече от година Quiznos Subs представи нова ролка за супа. Това беше ролка с медена полента. Живеейки в малък южен град, знаех, че много от клиентите няма да знаят какво е полента, така че създадох като знак, който гласи:

Polenta е италиански за Cornbread

Макар и да не е едно и също нещо, полентата не е нищо повече от варено царевично брашно. Полентата може да се сервира в кремообразна форма или да се остави да се втвърди, след което може да бъде нарязана на ситно и сотирана, печена на скара или пържена преди сервиране. Методът на скара е много често срещан във Венето. Ако посетите малък Феста, често ще намерите полента и наденички на скара като основна продадена храна. Тази рецепта включва кремообразната полента, която често се сервира в района на Фриули в Италия.

Полента с пармезан

Съставки

• 4 чаши вода
• 1 чаша полента за бързо приготвяне
• 2 с. Л. Несолено масло
• 1/2 чаша прясно настърган пармезан
• 1/2 ч.л сол

инструкции

1. Доведете водата до кипене.
2. Бавно разбийте в полентата.
3. Добавете солта и варете, като бъркате често в продължение на 5 минути.
4. Разбъркайте пармезана и маслото. Смесете добре.
5. Сервирайте веднага.

Забележка: Polenta върви добре с много прости меса. Наденица на скара, свински котлети и т.н., са добри двойки с полента.

Инструкции Видео: Home Cusine - Полента с телешко и зеленчуци (Може 2024).