Рецепта за пържене на свинско и зелен фасул

• Април 30, 2024

Тази пържени зелени боб и свинско месо е бързо и лесно ястие, което ще зарадва почти всички. Зеленият боб внася прекрасна текстура и вкусен вкус на това ястие. Моята рецепта по-долу призовава за замразени пълнозърнести зърна, което прави това супер бързо и лесно ядене, когато ви липсва времето. Ако обаче предпочитате, може да се използва и пресен зелен фасул. Пресният боб всъщност ще добави по-отчетлив вкус и напълно различна текстура към ястието. Намерих и двете версии за прекрасни! Просто зависи от вашите лични вкусове. За да използвате пресния фасул, просто ги изплакнете и отрежете краищата. След това, след като месото е сготвено, го оставете настрана и разбъркайте запържете боба на високо за около 8 минути. Те трябва да имат няколко кафяви петна по кожата, но все пак да са зелени и хрупкави. Върнете месото в тигана и продължете с останалите стъпки в рецептата. Наслади се!

1,5 фунта обезкостено свинско сладко
12 унция торба замразени цели зелени зърна
1 ½ с. Л. Се разбърква запържено или фъстъчено масло
½ ч.л. чеснова сол
½ ч. Л. Джинджифил на прах
1 ½ с. Л. Соев сос
¾ чаша пилешки бульон
1 ч. Л. Царевично нишесте

1. Отстранете цялата мазнина от свинското месо и го нарежете на тънки дълги ивици. Поръсете свинските ленти с ¼ чаена лъжичка чеснова сол и ¼ чаена лъжичка джинджифил на прах.


2. Микровълновата замразена зелена фасул само докато са топли. Искаме те да са ярки и свежи в нашето крайно ястие. Зеленият фасул Steam Fresh Birds Eye работи много добре в това ястие. Въпреки това, всяка торба от 12 унции замразен пълнозърнест боб ще ви свърши работа. Харесвам марката Steam Fresh, просто защото можете да поставите цялата торбичка в микровълновата. Обикновено обаче ги приготвям за минута или две по-малко от това, което съдържа инструкциите в торбата, само за да не се препекат.


3. В голям съд с уок или незалепващо масло загрейте силно маслото. Добавете свинското месо и гответе до кафяво. За да покафенеете месото бързо, сложете парчетата плоски по дъното на тигана и ги оставете да седят и гответе 3 - 4 минути. След това ги обърнете и оставете да се готвят още 3 - 4 минути. Не забравяйте, че това не трябва да бъде перфектно. Знам колко е трудно да се прехвърлят всякакви парчета месо и кафяви. Ключът е да получите по-голямата част от кафявото, без да го прекалявате. Ако установите, че месото има доста малко вода в него, изцедете го между преливане и добавете само една чаена лъжичка повече масло.


4. След като месото е готово, добавете зеления фасул, соята, останалата чеснова сол и останалия джинджифил. Разбъркайте запържете за около 1 минута и добавете пилешкия бульон.


5. Смесете царевичното нишесте с малко вода, просто така, че да се разтвори. Добавете тази смес в тигана и бъркайте, докато се сгъсти.


6. Сервирайте или с пържен или бял ориз. Прави 3 порции.

Инструкции Видео: Свинско със зелен фасул (Април 2024).