Печена чеснова пилешка рецепта

• Може 17, 2024

Веднъж имах рецепта за пилешко печено с 40 скилидки чесън, които оттогава загубих. Исках да пресъздам тази рецепта в по-малко количество, затова използвах пилешки бутчета вместо цяла птица тук. Ако искате да използвате цяла птица за тази рецепта, просто увеличете съставките около 2 или 3 пъти. Наистина е доста просто и много вкусно.

Дългото време за готвене омекотява хапването на чесъна, придава на пилешкото месо и богатия вкус. Можете да смесите чесъна в соса или да го натрошите върху парчета хрупкав топъл хляб, който да сервира заедно с месото. Или печете повече чесън и използвайте някои за хляб, а други за сос!

Печено пиле с чесън

4 пилешки бутчета
12 скилидки чесън
1 ч.л. сушен естрагон или 2 стръка пресни
1/3 чаша бяло вино или бял оцет
1/3 чаша вода
сол и черен пипер на вкус

1) Поставете пилешките бутчета в тава за печене, достатъчно голяма, за да ги държи.

2) Нарежете края на стъблото от всяка скилидка чесън, оставяйки кожите непокътнати. Сгънете карамфила около краката.

3) Поръсете естрагон върху краката, след това налейте бялото вино или оцета и водата върху всички. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

4) Печете на 375º за 30-40 минути или до златисто и хрупкаво. Ако използвате цяло пиле, ще му е необходим общо 1 час или повече. Правилото на палеца за цяла птица е 15-20 минути на килограм.

5) Когато краката са сварени, ги извадете в чиния за сервиране и покрийте, за да се затопли, докато правите сос. Сервирайте с горещ варен ориз или други зърна и хубава салата или зелен зеленчук на пара.

сок

Пан сокове
1-2 с.л. меко масло
2-3 с.л. брашно
вода или пилешки запас
1 ч.л. кюлче

1) Изсипете соковете за тиган в голяма тиган. Изстискайте скилидките чесън от кожите им и омесете с вилица. Поставете на среден огън, докато течността започне да къкри.

2) Междувременно в малка купа направете рулца, като смесите брашното с омекналото масло. Добавете няколко лъжици от горещите сокове от тиган, като разбърквате, за да се получи гладка паста.

3) С тел за разбъркване смесете рукса в соса, като разбърквате до гъста и гладка. Тънка по желание с вода или запас. Нагласете подправката на вкус и сервирайте гореща.

Инструкции Видео: Пилешки крилца с медено-чеснов BBQ сос - зимно BBQ на фурна. (Може 2024).