Рецепта от сладък сладък картоф
Въпреки че повечето семейства имат свои специални традиции в храната за празнични пиршества, много от тях приветстват ново ястие или две за борба с скуката. Проучванията в списанията през годините показват, че макар почти всеки да ги сервира - обикновено захаросани (и много с болно сладки русалки отгоре) - ямс и сладки картофи са едно от най-малко любимите ястия, които традиционно се сервират на празнични вечери от Деня на благодарността до Нова година , За тези, които не се интересуват от сладките версии, следното Сладък сладък картофен гратин може да стане фаворит, дори и при тези, които смятат, че не обичат сладки картофи или ямс. Тази пищна гратина съдържа подхождащите от времето есенни подправки - канела, индийско орехче, джинджифил - но не е добавена захар. Готовото ястие е пикантно, кремообразно и вкусно.
””
За ваша информация сладките картофи (жълта плът) и ямса (оранжева плът), продавани в САЩ и части на Европа, въпреки че различни зеленчуци от различни ботанически семейства, са сходни на вкус и могат да се използват взаимозаменяемо. Не ги обърквайте с истинските ямове, които са абсолютно различни - по-едри, по-сухи, много по-големи, с бяла плът. Истинските ямове се използват най-вече в Африка и Карибите и не са подходящи за тази рецепта.

Сладък сладък картофи Gratin не е само за празнични вечери; върви добре с почти всяко месо и е особено добър с шунка, свински котлети или свинско печено. Тази рецепта може да превърне ямските мразници в любители на ям.

8 порции

2 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на ситно
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

2 чаши тежък крем за разбиване
1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
1/2 чаена лъжичка смляна канела
  1. Загрейте фурната до 375 °.
  2. Напръскайте 9 x 9 "квадратна дълбока чиния с гювеч с незалепващ спрей.
  3. Поръсете сладките картофи със солта и черния пипер, хвърлете и поставете в приготвената чиния с гювеч.
  4. Разбийте заедно сметаната и подправките.
  5. Изсипете сместа върху сладките картофи.
  6. Покрийте ястието с касерола плътно с фолио и печете 45 минути.
  7. Извадете фолиото и продължете да печете 45 - 60 допълнителни минути или докато сладките картофи омекнат.

Сума за обслужване
Калории 333 Калории от мазнини 202
Процент общи калории от: мазнини 61% протеин 4% въглехидрати. 36%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 22 g
Наситени мазнини 14 g
Холестерол 82 mg
Натрий 328 mg
Общ въглехидрат 30 g
Диетични фибри 1 g
Захари 0 g
Протеин 3 g

Витамин А 474% Витамин С 44% Калций 0% Желязо 5%




Инструкции Видео: Печен карфиол и печен сладък картоф на фурна | Рецепта с тахан (Ноември 2020).