Прост преглед на пролетната и лятната готварска книга

• Може 1, 2024

	Заглавие:	Прост престой: пролет и лято
	Автор:	Карън Мордехай
	Публикуван:	18 април 2017 г., Хари Н. Абрамс
	Брой страници:	192
	Цена на корицата:	$ 35,00 Меки корици, $ 12,99 Kindle

---

От време на време се появява нова готварска книга, която не се отличава с много, което наистина се харесва. Въпреки че снимките в тази готварска книга са красиви, а прозата е добре написана, Прост престой: пролет и лято е една такава книга. Много от съставките трябва да бъдат получени от специализиран магазин, много от тях са по-скоро привлекателни за дървесниците, отколкото за всеки ден готвачи, а много от тях не звучат особено апетитно. В тази готварска книга има много ястия с яйца (полезно за любителите на яйца, не толкова добро за тези, които предпочитат да ядат други неща), включително Зелена Шакшука (много модерно ястие), която всъщност не изглежда апетитна на снимката и много рецепти, използващи модерни зърна, като черна киноа, фаро и препечена елда. Той има доста добра рецепта за вездесъщия тост от авокадо (което е добро, но е твърде често срещано в по-новите готварски книги). Има и други "тостове", някои от които използват гъби, рампи и домати.

Ако случайно вземете тази книга обаче, всичко не е загубено. Brisket Tacos бяха доста голяма работа, но крайният резултат беше вкусен. Mordecai включва страхотна рецепта за Dukkah (подправка от Близкия Изток, която може да се използва в десетки ястия, както и вкусна версия на шницел, използвайки тази dukkah. И макар повечето рецепти в тази готварска книга да звучат по-малко от годни за консумация, има малко са тези, които звучат привлекателно; това са тези, които опитах; инструкциите са лесни за спазване и ястията се оказаха на снимката.

Едно уникално нещо, което съдържа тази готварска книга, е няколко рецепти за млечни продукти като Crème Fraîche, Ricotta, Yogurt и Marinated Labneh. Повечето от рецептите имат близкоизточни тонове, което е модерно само по себе си, а готвачите, които се радват на този вид готвене, най-вероятно ще се насладят на някои от рецептите.

Всичко казано, това е готварска книга, която няма да се хареса на повечето готвачи и с броя на новите готварски книги непрекъснато се пуска, а не една да бърза и да вдига.

Специални благодарности на NetGalley за предоставяне на прегледно копие на тази книга.

Инструкции Видео: Как да проектираме своята кухня ИКЕА (Може 2024).