Мексиканска храна Sonora Style

• Може 3, 2024

Живеейки в пустинната югозападна Аризона, ние ядем много мексиканска храна. Може да имате няколко „верижни“ ресторанти за мексиканска храна във вашия район…, но докато не сте изяли мексиканската храна в стила на соноран в Аризона в Аризона… няма да знаете защо смятаме, че е най-добрата храна за мексикански стил… всякога!

Мексиканските храни са разнообразни в цялата страна ... Ню Мексико стил Мексиканската храна е много по-различна от соноранската.

фото кредит: хартия или пластмаса?

Когато кажеш „мексиканска храна“ и може да си помислиш за бурито и тако от ставата за бързо хранене. Това са много тежки храни, традиционен продукт на Северно Мексико (Сонора, Мексико).

Има много други региони на мексиканската храна ... Ацтек, маите и испанските влияния, с малко френско.

Сирене хрупкаво. Когато мислите за пица, естествено мислите за италианска храна. Но знаете ли, че има традиционна мексиканска пица, приготвена от царевични тортили? Тортилите обикновено са с диаметър 18 "до 24" и са покрити с разнообразни мексикански млечни сирена. Нарязват се на клинове точно като пица, но ние ги задушаваме със салса и няколко чушки от джалапеньо.

Фрийоли-рефириран боб, се използват в различни мексикански ястия. Фасулът се готви толкова дълго, че се разпада до гладка консистенция, почти наподобяваща супа. Тъй като традиционно се приготвят със свинска мас ... вкусът е уникален. Рафинираният фасул, приготвен на място, е една от моите „комфортни храни“.

Соноранският стил включва много ястия с говеждо, пилешко и свинско месо. Повечето меса са мариновани ... Pollo Asada, Carne asada и Carnitas са имената, които ще търсите.

Но има равен брой много по-леки ястия, които са любими на любителите на мексиканската кухня ...

Ceviche - прави се със сурова риба ... мариновани в цитрусови плодови сокове като лайм. Любимото ми включва авокадо и целина в микса заедно със скариди и парченца месо от раци. Това е готина супа ... сервирана предимно през летните месеци.

Сирена са толкова популярни в ястията в Мексико, колкото и във френското готвене. Сирените в Мексико не са просто производни на техните далечни европейски съперници. Чиапас може да прилича на фета, но е пример за мексикански опит в сиренето. Criollo може да изглежда и на вкус подобен на Muenster, но никой немец не се е промъкнал в страната, който да произвежда този изключителен роден продукт.

Десерти, са много популярни южно от границата. плодова пита (един вид крем карамел) е класическият пример, но има и много други. Имаме любимата си пекарна за закупуване на тиквени емпанади (наистина просто оборот) през есента.

Не забравяйте да опитате някои от любимите ни напитки:

Rompope е мексикански ликьор с аромат на ром, който е подобен на финия ирландски крем. Всички са чували за a маргарита, но не сте вкусили такава, каквато правят местните, докато не сте направили такава с мексикански Controy. И a Michelada, е ново за нас. Просто бяхме представени миналото лято и сега това е любимата ни напитка, която да поръчаме, когато сме в Баджа, Мексико. Направен е с мексиканска цервеза (бира), в която са добавени малко табаско, соев сос и Уорчестършир. Джантата е покрита с лек пръстен от нещо пикантно ... Още не съм сложила пръста си.

За напитки, които не включват алкохол, опитайте а Horchata, традиционна млечна напитка, която е успокояваща и разхлаждаща. Aqua de fresca се приготвя от различни плодови сокове е наистина популярен както на север, така и на юг от границата.

Лесно е да намерите ястие в мексикански стил, което ще харесате. Дори не съм започвал от енхиладите, тамалите или ЧИЛИ РЕЛЕНО, И ... трябва да посетите южна Аризона ..., за да опитате истинската мексиканска храна в стил Сонора.

Инструкции Видео: Calling All Cars: Cop Killer / Murder Throat Cut / Drive 'Em Off the Dock (Може 2024).