Подправена рецепта за крем от тиква

• Може 3, 2024

Моят подправен тиквен крем е прост и невероятен десерт с кремообразен и богат вкус. Той е идеален за празниците и особено когато се забавлявате. Това е вкус на небето на малка десертна лъжица ☺. Моят крем е също версия за безгръднички, така че е чудесен десерт и за вегетарианци и вегани.

Тиквите са заредени с бета-каротин, важен антиоксидант. Те също са богат източник на витамин А, витамин С, калий, желязо и диетични фибри. Смята се, че тиквите също играят роля за предотвратяване на някои видове рак и сърдечни заболявания. Това е здравословен десерт за зареждане, в крайна сметка - не са ли тиквени зеленчуци ???

Харесва ми да използвам Kabocha Squash (известен още като азиатска тиква) за това ястие, което се предлага през цялата година, особено в азиатските магазини или пазари. Ако Kabochas не се предлага във вашия район, горещо препоръчвам да използвате малкия сорт захарна тиква за тази рецепта. Чудесен пряк път и времетраене е да използвате консервирана тиква за тази рецепта, тя ще бъде готова за момент!


СПИЦИРАН ПУМПКИН КУСТАРТ

Съставки:

1 чаша сготвена тиква Кабоча, пюре до гладкост
¾ чаша оризово брашно
¼ ч. Л. Смляна канела
¼ смлян смлян лук
щипка смлян кардамон на прах
щипка прясно настърган индийско орехче
щипка сол, на вкус
½ чаша гъсто кокосово мляко
½ ч.л ванилов екстракт (или бадемов екстракт)
¼ чаша захар на вкус (можете да използвате кафява захар, ако желаете)
½ чаша подсладени кокосови люспи за гарнитура

6-8 малки чаши за печене на рамекини или крема (леко намаслени), подредени върху тава за печене

МЕТОДИ:

Загрейте фурната до 350 градуса F.

В голяма купа за смесване комбинирайте тиквеното пюре с оризовото брашно, смлената канела, смлян лют подправка, смлян кардамон на прах, прясно настъргано индийско орехче, сол, кокосово мляко, екстракт от ванилия и захар. В този момент използвах по-добра ръка, за да се уверя, че консистенцията е гладка. Разбъркайте, докато се комбинира добре, ако сместа е прекалено гъста, просто добавете малко кокосово мляко, но трябва да има консистенцията на гъста паста (помислете за хумус!).

Можете да печете заварния крем в отделни рамекини или в тавичка с размери 9х13 инча. Просто напълнете рамекините еднакво и поставете тавата за печене в централната стойка на вашата фурна. Печете заварката за 30-35 минути или докато кремът се зададе (нож, поставен в центъра, излезе чист). Оставете да се охлади и след това охладете поне 2-3 часа в хладилника, преди да сервирате. Гарнирайте обилно с кокосовите люспи. Можете също така да добавите отгоре капка бита сметана, сладолед или желато, ако желаете.


Варианти:

Чувствайте се свободни да добавите малко златни стафиди, пастели или парчета препечени несолени ядки отгоре през последните 10 минути на печене за текстура и хрупкане.

За истинско индийско докосване добавете около ½ ч.л чае масала заедно с останалите подправки.

Ако наистина се чувствате уверени, непосредствено преди сервиране - поръсете горната част на всеки рамекин с около 2 с. Л. Захар и след това разтопете захарта с помощта на малка ръчна факла. Ако нямате едно от тези забавни кухненски приспособления, просто поставете рамекините върху тава за печене директно под бройлера само за няколко минути, докато захарта се разтопи. След това извадете и оставете рамекините да седят в хладилника за 10-15 минути преди сервиране.



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ - Тиквa (Може 2024).