Пикантна рецепта за салати с пилешко къри

• Може 2, 2024

Ето нов обрат на класическа пилешка салата. Тази влажна салата използва по-малко майонеза поради добавките на целина, лук и ябълка. Когато добавите малко къри подправка и направите ястието с пикантно пиле, тази салата придобива съвсем нова индивидуалност!

Ръчно нарязване на всички съставки може да отнеме известно време. С моя кухненски процесор за кухня Aid са необходими около десет минути, за да се наряза целина, лук, ябълка и пилешко месо. Хранителните преработватели не са евтини. Въпреки това, година след година моята кухня помощ продължава да плаща, като ми спестява време. Използвайки моята кухня помощ, тази рецепта отнема по-малко от 15 минути, след като пилето се охлади.

Пикантно пиле Хинкле пиле

Съставки:

3 килограма частично размразени без кости пилешки бедра (Може да използвате гърди, ако предпочитате.)
1 пакет татко Хинкле по-горещ от марината от 700 долара (без заместители, моля.)

Метод:

Татко Хинкле има течна и суха марината. Потопете всяко парче пиле в течната марината. След това поръсете суха марината от всяка страна на пилето. Поставете парчетата пиле в нереактивен съд и изсипете останалата част от маринатата върху пилето. Оставете пилето да се маринова в продължение на 3 часа в нереактивния съд. За пилешко пиле, набодете парчетата пиле на няколко пъти от двете страни, преди да мариновате.

Предварително загрейте фурната до 350 градуса F. В голяма чиния с тиган или фурна, която е била напръскана с незалепващ спрей за готвене, поставете пилешките парчета. Добре е, ако пипат. Варете пилето за един час. Извадете пилето от фурната и охладете в хладилника до пълното охлаждане. Оставих го през нощта. Ще използвате около два килограма пиле за рецептата за салата с пикантно къри пиле. Това е около две трети от пилето. Останалото пиле може да се използва за сандвичи или нарязано на салати.

Пикантна рецепта за салати с пилешко къри
Прави една литър салата

Съставки:

3 чаши напълно приготвено пикантно пиле хинкле пилешко-ситно нарязано
½ чаша ситно нарязан целина
½ чаша ситно нарязан лук
½ чаша ситно нарязана необелена ябълка (Това е една малка ябълка. Използвам Gala за сладък вкус или Braeburn за вкус на тартар.)
¼ чаша краставички (сушени червени боровинки)
¼ чаша стафиди
1/3 чаша майонеза
½ чаена лъжичка жълта горчица (използвам френска.)
½ чаена лъжичка от любимия ви прах от къри (Добавете още, ако искате по-силен вкус на къри.)
1 супена лъжица оцет от кисели джалапено
1 супена лъжица ситно смлян килантро
1 супена лъжица ситно мляно кисело халапено (по желание - ако искате МНОГО пикантна салата.)


Метод:

Зеленчуците и пилешкото месо трябва да бъдат нарязани на ситно. Когато използвате процесора за храна, използвайте бутона за импулс. Пулсирайте 2-3 пъти, на кратки изблици, около 5 секунди, след това проверете. Всички хранителни преработватели са различни, но не искате да превръщате храната в паста или каша. Натрошете съставките по ред. Оформете всяка поотделно и поставете в средна купа. Добавете към пилешкото, целина, лук, ябълка, пастели и стафиди, майонезата, горчицата, кърито на прах, оцета от джалапено и килантрото. По желание добавете каймата мариновани халапени. (Съвет: За да измерите майонезата, напръскайте мерителната чаша с незалепващ спрей за готвене. След това измерете майонезата. Тя просто ще излезе точно от мерителната чаша.) Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре. След това охладете салатата в покрит съд, докато не се охлади старателно и ароматите се смесят. Това също ще даде време на стафидите и краищата да се напълнят. Яжте тази вкусна салата в рамките на два дни.

Идеи за сандвич:

* Магически поп на Ким с аромат на лук - Разстелете слой от пилешката салата върху Magic Pop. По желание покрийте със зеленина. Сервирайте веднага.
* Крекери - Сервирайте отворено лице върху пълнозърнест крекер или солен разтвор.
* Грил на английски мъфин и разтопено сирене от едната страна на мъфините. Напълнете сирена за мъфини със салатата.
* Затоплете тортила или нисковъглехидратна тортила. Разтопете пикантното сирене върху тортилата, ако желаете. Разстелете пилешката салата по средата на тортилата. Поръсете с настърган маруля и домат. Добавете малко сос от кисело мляко с краставици. Навийте цялата работа и се насладете!
* Пита-загрейте пита в 300 градуса F. фурна, докато се затопли. Това отнема 5-7 минути. Нарежете питата наполовина и внимателно отворете джоба. Добавете пикантната салата от пилешко къри и отгоре с настърган маруля и домат. Сос от кисело мляко с краставица, намачкан върху зеленчуците.

Рецепта за сос от кисело мляко с краставици

Съставки:

½ чаша грубо нарязан Vidalia или зелен лук
1 чаена лъжичка балсамов оцет
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица изсушена мента се разтрива между ръцете ви, за да се освободят маслата
1 чаена лъжичка копър семена се разтрива между ръцете си, за да се освободят маслата
1 чаена лъжичка копър, плесен между ръцете си, за да освободите маслата
1 чаша обелена и настъргана настъргана краставица суха
1 чаша Fage гръцко кисело мляко
¼ чаена лъжичка чесън на прах (по избор)

Метод:

В малка купа комбинирайте лука, балсамовия оцет и захарта. Разбъркайте за смесване. Оставете купата настрана. Това помага да направите лука по-сладък.

В средна купа добавете ментата и копъра, като ги разтривате между ръцете си, за да освободите маслата.Добавете настърганата краставица (не забравяйте да изцедите течността от краставицата) и киселото мляко. Разбъркайте, за да разбъркате. Добавете сместа лук и разбъркайте. (Ако искате да намалите въглехидратите в тази рецепта, изплакнете и изцедете лука, преди да ги добавите. Това елиминира въглехидратите от захарта.) Ако желаете, добавете чесъна на прах. Охлаждайте соса, покрит, докато сте готови да го използвате. В хладилник го поставете минимум 30 минути, за да дадете шанс на ароматите да се смекчат.


Има още много начини да сервирате тази пикантна рецепта за салати с пилешко къри. Какви свежи идеи имате? Споделете вашите творения с нас във форума на сандвичите CoffeBreakBlog.

Когато споменавам продукти с марка, това са тези, които използвам. Не съм получавал безплатни продукти от производителите, нито ми е плащано да споменавам продуктите по име.

Инструкции Видео: Рецептата на Йоли - Пикантно пиле с картофи Гхи (Може 2024).