Рецепта с рецепта за кюфте от Chipotle

• Може 7, 2024

Маслото от юфка с пикантни кюфтета е пълнежно и вкусно. Именно чиполетните чили чушки в adobo правят тези кюфтенца толкова добри. Те правят соса от кюфтето богат на интензивна топла топлина. Chipotle Chiles в Adobo можете да намерите в местния супермаркет. След като ги опитате, ще ги държите в кухненския си шкаф заедно с другите ви кухненски телбодове.

Тези кюфтета правят страхотен сандвич на португалско руло, предястие или предястие.

СЪСТАВКИ

1/2 фунта говеждо месо
1/2 свинско свинско месо
6 домати слива *
4 супени лъжици обикновени хлебни трохи
1 малък лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, накълцайте 2 скилидки
2 големи яйца, бити
2 чаени лъжички смлян кимион
4 или 5 чиполе чили в adobo *
1 чаша пилешки бульон
1 супена лъжица пресен цилантро, нарязан на ситно
2 супени лъжици пресен риган или 1 супена лъжица сушен риган
1/4 чаша растително масло
Сол и смлян пипер на вкус

ПОСОКИ

В голяма купа смесете говеждо месо, свинско месо, яйца, галета, нарязан лук, нарязан чесън, 1-3 / 4 чаени лъжички кимион, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и поставете покрити в хладилник.

Направете доматен сос, като смесите следното в хранителен блендер: печени домати от слива, чиполи чили в абобо, една цяла скилидка чесън, кимион, киранто, риган и пилешки бульон. Оставете да престои, докато покафенеят кюфтетата.

Направете 1-1 / 2 инчови кюфтета и кафяво от всички страни в горещо растително масло. Когато покафенее, но не е готово, извадете кюфтета от тиган.

Оставете тиган на котлона и добавете доматения сос, разбъркайте и овкусете. При необходимост добавете допълнителна продажба и смлян черен пипер. Смесете на ситно и добавете кюфтета. Варете от 15 до 20 минути. Сервирайте с юфка от пълнозърнеста паста.

намек:

* Печете домати над газов пламък, докато кожата започне да почернява или размазва доматите близо до намотките или източника на топлина, докато не се случи същото. Гледайте и обръщайте доматите, за да не изгорят. За лесно отстраняване на кожата, поставете доматите в кафява торбичка и ги оставете да се парят, кожата ще бъде лесна за обелване. Можете също така да оставите чушките да изстинат и да премахнете кожата.

* Chipotle чили в adobo може да намерите в секцията за подправки или доматен сос. Ако не, опитайте секцията за етична храна.

* Ако сервирате със зърнени храни, направете средни кюфтета. Ако сервирате като ордьовър или предястие, направете кюфтетата с малък размер "две хапки" за вашите гости лесно управление.

Инструкции Видео: Митака прави любимия си бъргър. (Може 2024).