Пълнен! Преглед на готварската книга

• Може 6, 2024

	Заглавие:	Пълнено !: Изкуството на ядливия зеленчуков лодка
	Автор:	Марлена Кур
	Публикуван:	17 юли 2018 г., издателство Race Point
	Брой страници:	176
	Цена на корицата:	$ 25,00 Твърди корици, $ 11,99 Kindle

---

Докато повечето от нас мислят да пълнят тиквички или зелени чушки с пълнеж и да ги пекат, тази отлична готварска книга, Пълнено !: Изкуството на ядливия зеленчуков лодка от Марлена Кур, запълва вегетата до нови висоти. Тя включва сурови зеленчуци като чушки и краставици и ги пълни с хрупкави студени сувенири, както и патладжани, сладки картофи, тикви, гъби, печени картофи, авокадо, домати, тиквички и плодове, пълнени както с горещи, така и със студени пълнежи. Много от идеите на Кур са уникални и иновативни; тази готварска книга има идеи както за семейни вечери, така и за забавление.

Някои от рецептите за студ могат да се удвоят като салати; плънката включва хумус и зеленчуци, комбинация от гръцка салата и дори такава, съдържаща фалафел. Тези студени пълнени зеленчуци са не само вкусни, но и много привлекателни и биха се справили добре на шведска маса.

Тъй като пълнените елементи на Кур са базирани на зеленчуци, повечето са доста здравословни. Това обаче не ги прави неапетитни. Плънката е вкусна и всяка домакиня ще се радва да сервира почти всяка една от книгата. Кой знаеше, че има толкова много начини за пълнене на плодове и зеленчуци? Тук има идеи и за всеки сезон. Лятото с градинската продукция е дадено, но тъй като повечето зеленчуци се предлагат целогодишно, има страхотни идеи за ястия от есента, зимата и пролетта. Очевидно Кур има голямо въображение и тези от нас, читатели, които случайно купуват книгата й, са една крачка пред нашите връстници с нови, забавни ястия.

Рецептите са добре написани и лесни за следване, и тук има нещо за всеки: няколко модерни здравословни ястия като Chia Pudding Papaya Boats, Югозападна Киноа и Черни боб печени домати, и Киноа, Гъби, Спанак и др. и Лодки с патладжани с домати и пълнени патладжани с куркума, класически ястия като лодки за пица с тиквички, запечени картофени лодки с броколи, гъби и бекон, както и лодки с картофени пасти от овчарска пай. Модните лодки включват Shakshuka Tomato Boats, Hummus и Crudités Bell Pepper Boats, както и броколи и Tahini - пълнени картофи.

Макар че повечето от ястията са сравнително лесни, някои имат дълъг списък от съставки - не е проблем, но и не толкова бързо. Повечето от ястията обаче си заслужават, а времето, прекарано в създаването, ще привлече ооо и аа. Тези ястия са забавни и всеки, който иска нещо различно. Докато Пълнен! може да не е добър избор за тези, които мразят да готвят или не обичат да се забавляват, той е идеален за тези от нас, които го правят.

Специални благодарности на NetGalley за предоставяне на прегледно копие на тази книга.

Инструкции Видео: Обзор Кулинарной Книги 1892 года. Старинные Русские Рецепты (Може 2024).