Видове Idli

• Може 6, 2024

Южноиндийският фаворит „Идли“ не само издържа теста на времето през годините, но и промени формата и вкуса си. Иновациите в размера, вкуса и съставките доведоха до блюдо, пълно с сортове idli. Това само добави към стойността на тези южноиндийски торти и по-нови рецепти, за да накара idlis да продължава да се добавя.

Ето някои видове Idlis

Mini Idli

Mini Idli е просто по-малка версия на нормалния кръгъл idli. Направени да примамват децата, тези idlis са успели да станат неразделна част от менюто на Южна Индия. Няма промяна в idli batter, използван за направата на тези idlis. За направата на мини идлайс обаче се използва игла с няколко малки вдлъбнатини.

Пикантни пържени идли

При този тип нарязаните на ивици идли се добавят към индийската сос, приготвена с тире подправки и къри на прах. Пикантните пържени идли се ядат със салата от лук и извара или сос.

Рава Идли

Тук тестото за идли се приготвя с помощта на рава. Подправка от синапено семе, къри листа и нарязан на кубчета лук се добавя към тестото, преди да се излее в тавата с идли за готвене. Rava Idli вкусва най-добре с традиционни съпътствания като chutney и sambar.

Пълнени Idli

Пълнените идли се приготвят чрез добавяне на гъсто къри зеленчуци в тестото за иди на тавата. Картофите, морковите, грахът и карфиолът са някои от любимите опции за пълнене.

Сладка Идли

Sweet Idli се приготвя с помощта на различно тесто за idli. Наред със захарта се добавят и ядки и стафиди, за да се направи тази приятна вариация.

Kancheepuram Idli

Това е супер мек хайлайф, приготвен с по-голяма част от черна леща от урад дхал или олющен. Тези идли са подправени с кимион и черен пипер и са горещ фаворит на южноиндийския град Канчепурам.

Небето е границата, що се отнася до вариациите на idli. Idli се произвежда и от други съставки като пшеница, байра и moong dhal.

Ето книга с рецепти с повече за idlis и doas.

Купете Idlis и Dosas от Flipkart.com

Купете Idlis & Dosas от Tarla Dalal на Amazon.com

Инструкции Видео: ????first time in india famous pause challenge on internet (Може 2024).