Разходка из лозята на Швейцарската Ривиера

• Може 2, 2024

ЮНЕСКО нарече швейцарския регион Лаво, на слънчевия северен бряг на Женевското езеро, Световно наследство заради културния си пейзаж на лозята и фермите.

Очаквах да открия страхотни гледки към покрити със сняг Алпи, оформящи силуета, и разкошни хотели Belle Epoch с изглед към езерото, но бях изненадан да открия километра след мили мили спретнато ивици, покрити с узряване на гроздето.

В този сравнително малък район са шест лозаро-винарски региони и 28 контролирани наименования за произход (DOC) и въпреки че рядко се срещат извън Швейцария, вината постоянно печелят в световните винени състезания.

Цитирането на ЮНЕСКО отбелязва особено живописната красота и автентичността на земята, разделена на малки парцели и поддържана на мястото си от каменни тераси, някои от които датират от ранното средновековие. Наред с богатото си наследство от лозарството (първите лози са засадени от римляните преди повече от 2000 години) районът е с най-високата концентрация на звезди на Мишлен, така че не е изненадващо, че тук е популярен хранителният и винен туризъм.

Поредица от удобно картографирани маршрути ми направиха лесно да се наслаждавам на най-доброто от природата, както и на опита на храната и виното. Намерих тези карти, както и информация за дестинации за храна и вино на уебсайта на Региона на езерото Женева (www.lake-geneva-region.ch). Когато следвах участъци от 18-милната пътека Открийте пътеката Lavaux Terraces, открих, че е поръсена със знаци за храна и вино. Можех да правя секции от него всеки ден, тъй като пътеката е проектирана така, че да бъде разчупена на по-кратки разходки и да се достига лесно от няколко гари в мрежата на Swiss Rail.

Маршрутът започва от Château de Chillon, един от най-красивите средновековни замъци в Европа, и следва брега на езерото покрай Montreux, преди да се изкачи в лозята, за да следва терасите към Лозана. Ето, на няколко крачки нагоре от езерото, шоколадото Дан Дуриг демонстрира своето изкуство за мен и няколко други посетители (с мостри).

По-късата Vully Vinely пешеходна пътека също минава лозари, занаятчии и хранителни магазини, където пробвах повече местни продукти. Кръговата разходка по Кер де Ла Кот на 6 мили из лозята съчетава прекрасни гледки с дегустационни спирки на лозари и винарски изби на село. Спрях в село Bougy-Villars, за да посетя занаятчийския производител на шоколад, Тристан.

По пътеките се спрях на селски къщи за следобедни закуски от пресен хляб и домашно конфитюри и за да си купя сирене и зърнест селски хляб от ферми за пикници в някои от многото живописни места с изглед към езерото.

Намерих музей на хляба във ферма от 17-ти век в Ехаленс, а в сирене Vieux Leysin наблюдавах производителите на сирене по време на работа и изпробвах продукта в хижа от 17-ти век. Сирената тук приемат сложните си вкусове от обилните планински диви цветя, които кравите пасат.

Инструкции Видео: Дубай. Экскурсия по богатой жизни. Большой выпуск. (Може 2024).