1-ви годишен Октоберфест на Хъдсъна в Бечак

• Април 30, 2024

Събота, 22 октомври 2011 г. беше Направете ден за разлика, всеобхватен национален ден за добро в Съединените щати. Направете ден за разлика обхваща многообразието в цялата нация. Участниците празнуват духа на деня чрез проекти, които обслужват съседите и общностите чрез разширяване на екологичната осведоменост, иницииране на хранителни дискове, обновяване на сгради, изпаднали в несъстоятелност, и разширяване на всякакъв брой граждански проекти.

В част от Йонкърс, известна като Долен Хъдсън, или Нисък Хъд, в Ню Йорк, ароматът на шипящи наденички се носеше в свежия следобеден въздух. Клиф Шнайдер, изпълнителен директор на екологичния образователен център в Бечак, надяна бялата си престилка, заедно с други доброволци, прелиствайки връзки и подслушвайки бира за първия годишен Октоберфест на Хъдсъна. Центърът за екологично образование Beczak, разположен на брега на река Хъдсън, е нестопанска организация, която осигурява образование по екологични въпроси и инициативи за устойчивост в Йонкерс, четвъртият по големина град в Ню Йорк.

В първата по рода си бирена градина на Beczak Center, присъстващите бяха снабдени с обилни халби, пълни с избора си на вдъхновени от Германия и немски бири Октоберфест, включително бири от Spaten, Hacker-Pschorr и компания Captain Lawrence Brewing Company, местна награда пивоварна в Pleasantville / Elmsford в нюйоркския окръг Уестчестър. Бирата Фокс Каролин Смагалски, когото мениджърът по маркетинг и комуникации Ленор Персон нарече „Бела пивната лисица”, служи като емсе и предоставя дегустации на патрони на фестивала през целия ден.

Почетният Ричард Ф. Суини, съдия от частна практика и пенсиониран градски съд, представи завладяваща прежда за вече несъществуващата пивоварна Йонкерс и нейния неподражаем и лющен характер, Холанд Шулц, гангстерът на забранителната ера, който ръководи подземни операции от пивоварната , под фасадата на близо до производството на бира и сладолед.

През целия ден жилавата фигура на акордеониста Карл Гесман, облечена в Ледерхосен, освети въздуха с оживена анимация и традиционни немски песни. Хенри Лешке със своята концертна и висококачествена германска американка Солтън Миди изпълни баланса на деня с разнообразна селекция от разтърсващи мелодии на фестивала.

Сенаторът на щата Ню Йорк Андреа Стюарт-Братовчед, представляващ 35-ия район на Грийнбърг, Mt. Приятен и град Йонкерс, изглежда, донесе слънцето с нея на следобедния празник. Тя накратко излезе на сцената, като говори за гражданската ангажираност и ролята на Бечак в образованието по околна среда и се свърза с присъстващите на по-дълбоко ниво чрез своята пристрастие и присъствие.

Джон М. Муртаг, председател на общинските комисии за оперативни и екологична устойчивост на Йонкерс, ангажира тази Бира Фокс с история за нов бизнес в областта. The Yard House, творение на Стийл Плат, Харалд Херман и Карлито Джоксон от Южна Калифорния, дойде на Маркет Стрийт в центъра на Лайфстайл Ридж Хил. Този ресторант и бирен бар разполага с 135 кранове за бира, фюжън кухня и високополиран персонал, който е добре запознат с бирените стилове, двойките на бирата и храненето, както и с биреното обслужване. Кранчетата варират от няколко основни бири, чрез набор от американски занаятчийски бири и чужд внос и са изброени в менюто на бирата от едномерни по-леки бири до тези с висока сложност.

Дегустационният сегмент на Октоберфест на Хъдсън беше константа през целия следобед и рано вечер. Пробите от бирата бяха предоставени от DeCicco в Ardsley NY и бяха сервирани в чаши с размер на миниатюри, включително:

Limone Luppolo: Birra DeCicco и колаж на капитан Лорънс, Pleasantville / Elmsford New York USA, American Pale Wheat Ale, 6% ABV - симфония на хмелова глава със сорачи асо, цитра и други - изпълнени с аромати на лимонова трева, цитрусови плодове и тропически плодове , хлебност и джинджифил.

Spaten Oktoberfestbier Ur-Marzen: Spaten-Franziskaner-Brau, Мюнхен, Германия, Октоберфест, 5,9% ABV - задава лентата като класически стил на Октоберфест от оригиналния източник. Тостени мюнхенски / виенски малцове, нежна сладост, лека задържана горчивина на хмел, мека сухота до финала.

Allagash White: компания за пивоварство Allagash, Портланд Мейн, САЩ, белгийски стил Witbier, 5,2% ABV - печелената награда уидбиер, създадена от Роб Тод, вдъхновена от Пиер Селис от Brouwerij Celis в Hoegaarden. Аромати на кориандър, портокалова кора и нотка на пшеница, съчетано с действието на класическата мая от бяла бира.

Hennepin Farmhouse Ale: Пивоварна Ommegang, Купърстаун Ню Йорк, САЩ, Farmhouse Ale / Saison, 7,7% ABV - Леко, плодово тяло, аромати на круша, цитрусови плодове, кориандър, джинджифил, подправки и прясна земност, с остър вкус.

Biere D'Abbaye Lacu: Lacu Brasserie, Moscufo, Италия (изработено в Белгия), белгийски блед Але, 6.3% ABV - Цитрусови плодове и подправки, флорални, дрожди, препечени зърна, бисквити, крекери, банан, тропически плодове, карамфил и средно усещане в устата. Трудно е да се намери в Съединените щати.

Super Bock Classic: Unicer Unaio Cervejeira (Unicer Brewery), Leca do Balio, Португалия, Standard American Lager, 5.2% ABV - „Super Bock“ е търговска марка, а не стил в случая. Това е най-продаваната бира в Португалия и има лек плод, зърнест малц, билково перо от хмел и е хрупкав в устата.

Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale: Weyerbacher Brewing Company, Easton Pennsylvania USA, 8% ABV - Смел паметник на краля на тиквите, тази бира показва карамелени нотки, канела, люспи, индийско орехче, карамфил, питка за подправки и тиквен пай с умами, аромати средно усещане в устата.

Бруклин Местно: Бруклинската пивоварна, Бруклин Ню Йорк, САЩ, белгийската силна златна алея, 9% ABV - произведени от ечемичен малц и немски Hallertauer Perle и Styrian Goldings Hops, с ароматна сурова захар от Мавриций и белгийска мая. 100% реферирана в класическата бутилка с кафяво шампанско, тази бира има невероятна дълбочина и се съчетава добре с пикантни ястия, омари със сметанови сосове, шунка и сирена.

Hacker-Pschorr Oktoberfest Marzen: Hacker-Pschorr Brau, Мюнхен, Германия, Октоберфест, 5.8% ABV - Виена Малцовете придават леко сладък, бичест, препечен, свеж и сочен завършек. Мекото хопи привлича сладостта назад. Един от най-добрите примери за стила.

Veldensteiner Landbier: Kaiser Brau, Neuhaus a.d.Pegnitz, Германия, Мюнхен Dunkel Lager, 5.4% ABV - Тяло с кестен, масивна глава и аромати на кафяв хляб и ирис показва тази класика. Навежда се към сладко и малцово, с нюанси на фурми, кожи от сливи, ядки, карамелизирана захар, листни билки и сухота на чаена листа. Чрез усилията на стария майстор на пивоварните Ханс Поу, наскоро пивоварната привлече чифт щъркели към комина на пивоварната, знак на радост и изкуството да живееш за общността.

Paulaner Oktoberfest-Marzen: Paulaner Brauerei, Мюнхен, Германия, Октоберфест, 6% ABV - ниско ниво на малцовост, земност, зелен чай и строга горчивина на финала. Малко по-различен от останалите стилове Marzen, които извадихме.

Октоберфест на Бек: Brauerei Beck and Company, Бремен, Германия, Марзен, 5% ABV - богат и нагънат с нотка на карамел в носа и флорален хоп. Продължаващият аромат на пикантен и тревист хмел се слива с препечени малцове с ниско ниво на горчивина. Жестокостта се пренася до финала.

Наздраве!

Инструкции Видео: ПЪТУВАМ ДО ВСИЧКИ МЕТРОСТАНЦИИ ЗА 1 ДЕН (Април 2024).