Пребиване на разрушителя на листата

• Април 28, 2024

Отне време, за да убедят французите да приветстват американските лозя, които бяха донесли толкова много разрушения в техните ценни световноизвестни лозя, но алтернатива нямаше. Ако искате да отглеждате Пино в Бургундия или Каберне в Бордо, единственият начин беше да ги присадите на американски корени.

Мнозина се опасяваха, че американските корени ще променят вкуса на виното, но изглежда, че не стана, присаждането стана обичайно и лозята бяха пресадени.

Тъй като всяка лоза трябваше да бъде присадена, трябваше да се вземат решения кои сортове да се пресаждат и много от тях не се считат за комерсиална стойност на презасаждане.

Възползва се възможността да се засаждат лози в дълги редове с разстояние, за да могат конете и тракторите между тях да орат и пръскат.

Земеделските стопани са имали възможност да избират основи, за да отговарят на техните почвени типове и да отглеждат на тях сортове, които може би преди това върху собствените си корени не процъфтяват на тези почви.

Лозарите са работили с американски лози и са ги кръстосали, за да произведат повече устойчивост на филоксера, защото разрушителят непрекъснато се адаптираше.

Има само няколко места, до които Филоксера не е достигнал. Той изминава далечни разстояния във вятъра, по растенията и ботушите, по селскостопански инструменти и оборудване.

Южният остров на Нова Зеландия доскоро беше безплатен и много лозя там не са присадени, така че на посетителите е забранено да влизат в лозята, а работниците на фермите трябва да стерилизират обувките, ръцете и инструментите си преди работа. Предполага се, че Кипър е без филоксера. Чили, защитена от Андите от едната страна и морето от друга и със строга биосигурност, остава свободна.

И някои лозя на пясъчни почви по целия свят оцеляха, защото Филоксера не обича пясък.

Но опасността не си отиде. Филоксерата все още е риск, тъй като мутира и се адаптира, а лозарите трябва да продължат да отглеждат нови лози за използване като присаждане на корени. През 1980 г. в Калифорния имаше сериозна епидемия, след като беше установено, че препоръчителният корен, наречен AxR1, използван за предходните двадесет години, се е поддал на нов щам на Phylloxera.

Няма край на продължаващата война между учените и Филоксера.

Ако искате да опитате вино от неразградена лоза, изберете вино от Чили и вижте дали забелязвате разлика.

Прочетете част 1 Нашествие на листопада
Прочетете част 2 Побеждаване на разрушителя на листата

Говорете за виното на нашия форум.

Питър Ф Май е автор на Мерилин Мерло и Голото грозде: странни вина от цял ​​свят която съдържа повече от 100 етикета на вино и историите зад тях, и ПИНОТАЖ: Зад легендите на собственото вино на Южна Африка което разказва историята зад виното и гроздето от Пинотаж.

Инструкции Видео: пребиване на въртележката (Април 2024).