Beer Fox - Craft Brew Awards 12/4/05 до 5/23/06

• Може 3, 2024

4 декември 2005 г. до 23 май 2006 г.

През последните 30 години занаятчийското пивоварство в Съединените щати и в чужбина се разшири, за да обхване стилове с голямо разнообразие и изтънченост за радост на нарастващо тяло ценители на бирата, както мъже, така и жени. За да почете креативността и техническата експертиза на толкова много пивовари от световна класа, Beer Fox избира Craft Brew of the Week и е изброил всяка отличена бира в бюлетина за бира и пивоварство в CoffeBreakBlog от декември 2004 г. Като лесен справочен инструмент , наградите Craft Brew of the Week са изброени по дата, като се простират на всеки шестмесечен период.

Забележка: Те са в оригиналния си контекст и не са актуализирани, за да отразят всички промени, които биха могли да настъпят. (например: пенсионирани бири, нови места за пивоварни)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 4 декември 2005 г. до 23 май 2006 г.

Craft Brew of the Week 12/04/2005:

Ерес - Weyerbacher Brewing Company, Истън, Пенсилвания, САЩ
Стил: Руски императорски стаут
Дълбоко абанос с тениста глава, която се свива до слой от колелца с паяжина, обвързана върху кристалната повърхност на чашата. Ароматите са интензивно дъб и ванилия, като шоколадът и ядките се издигат до носа. Печен, орехов малц са облечени с тъмни плодови аромати на стафиди и сливов пудинг, докато горчивият шоколад се слива с магия бърбън, за да покрие гърлото ви в кадифе. Затопля се задържа в задната част на устата. Засищаща!

Craft Brew of the Week 12/10/2005:

Gouden Carolus Noel / Коледа - Brouwerij Het Anker, Мехелен, Белгия
Стил: Белгийски Силен Тъмно Але
Леко грубо, алено-кестеняво тяло свети под пухкава, лека костна глава. Ромът, черешите, сливите, стафидите и дълбоките малцови тонове се издигат до носа. Ромът и алкохолът измиват устните ви, докато дълбоките плодови аромати на диви череши, малини и сливи пленяват вашия език. Тялото е дъвчащо, влива се с фон джинджифил и анасон. Леката горчива сложност добавя към освежаването. Карбонизацията е оживена - разпенващите мехурчета пускат кръгове в устата си и скачат по гърлото в радостно тържество. Ефектна бира за споделяне с приятели!

Craft Brew of the Week награда 12/24/2005:

Duchesse de Bourgogne - Brouwerij Verhaeghe, Vichte, Белгия
Стил: Фландрия Red Ale
Дълбокият му рубинен оттенък блести по ръба на махагон, като величествена, кремава тен глава се издига като корона, оставяйки измита дантела върху вътрешните вдлъбнатини на чашата. Бавното, стабилно карбонизиране създава пикантен нос от сладки, презрели плодове - сливи, вишни, касис и малини. Някаква земя и дъб се задържат в нежни вълни.
Ароматите на сладостта се плъзгат с кисели нотки, докато нежно се борят във възхитителен буксир: сладка плодовитост с тръпчивост отгоре; след това малко сладък малц, отново закален от киселинни нотки. Подправеният дъб мигновено се издига на преден план. Върхът на езика изтръпва с удоволствията от сладко-кисело взаимодействие. Финишът е удовлетворяващо кисел, сух и продължителен.

Награда Craft Brew of the Week 31.12.2005:

Голям резерват Свети Себастиян - Brouwerij Sterkens N.V., Meer, Белгия
Стил - белгийски силен блед Алел
Всяка година се приготвя една партида от Grand Reserve и това е красота. Това ограничено издание на белгийския Але се предлага в керамична бутилка с кремав цвят с люлеещ се плот.
Египтяните казаха, че скъпоценният камък с топаз е оцветен със златното сияние на могъщия Бог на Слънцето Ра. Тази белгийска красавица блести прозрачен топаз с кремообразна, плътна бяла глава и деликатни ластични шнурове, които щедро се прилепват към вътрешността на кристала.
Ароматите са сложна комбинация от ананас, грейпфрут и праскови, със сладък малц и кафява захар. Подправеният ром и черен пипер се носят в обонятелните ви сетива. Сладостта се очертава във вкуса, заедно с плодовите изкушения от праскови и грейпфрут, канела, женско биле и ром, с горчива хапка, която се задържа в гърлото. Mouthfeel е изключително гладък, като кадифеното докосване на ангелите. Може би ангелите го свариха това! Грандиозен!

Награда Craft Brew of the Week 16.01.2006:

Cask обусловен горчивост на чичо Теди - компания за пивоварство Victory, Даунтингтаун, Пенсилвания, САЩ
Стил: английски горчив
Тази автентична "обикновена" горчивина грабва вашето непосредствено внимание със златното си тяло, залита с оранжеви светлини и кремообразна глава, която има истинска постоянна сила. Фините аромати на плодове и малц се носят нагоре, за да посрещнат вашите обонятелни сетива - леко земни, с въздух от цветен хмел. Устата ви е посрещната от малцова сладост и лек тост, въздушно разпръсната с леки плодови аромати и безупречен баланс на ухапване на хмел. Силно пиещо, това е, за какво се занимава сесийната бира!

Craft Brew of the Week 01/24/2006:

Hacker-Pschorr Hefe Weisse Naturtrub - Hacker-Pschorr Brau GmbH, Мюнхен, Германия
Стил: Хефе Вайзен
Тялото лежи като мътна, кайсиева слънчева светлина под кремава, почти бяла глава. Ароматите на лимон, банан, портокали и карамфил скачат, за да поздравят сетивата ви. Ароматите са от плодове и подправки, със зърнести малцове и малко земност.
Леката карбонизация оглежда езика, докато вкусовете се чувстват твърди. Пикантен хмел и лимон се задържа в чист завършек.
Гасене и пиене! Това е лесно да се обича!

Награда Craft Brew of the Week 31.01.2006:

Vintage Ale на Fuller - Fuller, Smith & Turner PLC, Chiswick, London, UK
Стил: Old Ale
Кристално, дълбоко кехлибарено бронзово тяло блести интензивно, докато плътна, кремообразна глава със светлокафяв тен лежи плисена, като хлабаво яйчен белтък, над блестящото тяло отдолу. Ароматите са от малц, шери, цветен хмел и карамел. Ароматите избухват в букет със сложност - шоколад, тъмни плодове, шери и тофи, акцентирани от английски хмел. Кремообразността се измива гъсто в устата, докато горчивият хмел и алкохолът се състезават в балансиран медал за финала.

Craft Brew of the Week 02/06/2006:

Black Sun Stout - компания за пивоварство с три плода, Мюнстер, Индиана, САЩ
Стил: Ирландски сух стиут
Клавиши от абанос на пиано ... нощ без луна ... нос на Дарт Вейдър ... черен. Очаква ви ефирно плътно тяло с лепкава, изгоряла сиена глава. Печено кафе и горчив шоколад поздравяват носа, смесен с нотки от борови и цитрусови плодове и нотка на алкохол. По своя характер белгийски ес, богатите малцове излизат на преден план, яздещи се на гърба на тръпчиви черни череши, които носят мока до финала. Завършва на върха на отличителен американски характер на хмел.

Craft Brew of the Week 19.02.2006:

Arctic Devil Bourbon Barrel Barleywine - Brenight Sun Sun Brewing, Anchorage, Аляска, САЩ
Стил: английски Barleywine
Рубин кестеняво подчертава трептене в стъклото, показващ сложност на цвета, тъй като околното полупрозрачност ви призовава да срещнете дявола. Бяла глава от яйчена черупка се издига, за да излъчи аромати на ванилия, бърбън, дъб, смокини, стафиди и уиски череши, примамвайки духа ви да се предаде на изкушенията на тази хитра варя. Карамелът, смокините и английският хмел се натягат на езика ви, докато сливите и тъмните плодове се сливат с тонове на коняк, пренасяйки ви на диво возене до залите на еуфоричната крайница. Доминира духа в зрелищен завършек!

Награда Craft Brew of the Week 02/26/2006:

Moylander Double IPA - Moylan's Brewery, Новато, Калифорния, САЩ
Стил: Американски двоен IPA
Светлоотразително, медночервено тяло се извива под плътната му глава от почти бял крем, излъчващ аромати на препечена карамела и борови иглички, грейпфрут, цитрусово-портокал, кайсии, ябълки, пъпеш и ванилия. Езикът е боядисан с изненадващо тире от сладък малц, след което омесен с смолист хмел, който лежи мек и пикантен върху небцето. Кристалната малцова сладост се завръща с всяка прогресивна уста, закалена на вълни с разновидност на цитрусови плодове и борови шини, смачкани на горски под.
Полага гладко на езика, мощен и сух, но все пак пикантен и затоплящ, с постоянна горчивина от хмел. Изключителен!

Craft Brew of the Week 03/06/2006:

Aviator Red - Flying Bison Brewery, Бъфало, Ню Йорк, САЩ
Стил: Амбър / Червен Але
Излива дълбока рубинено-медна с лепкава, компактна тен глава, която грабва отстрани на чашата в петнисти петна. Носът ви се изпълва с аромат на карамел, декориран с шоколадово-ядково ириско, сочен хмел и пръст. Ароматите на свеж, печен карамел се измиват през езика с нежна карбонизация, докато дървото и земята възникват в остра горчивина. Страхотна бирена сесия, добра с храна, лесна за наслада!

Craft Brew of the Week 03/12/2006:

Стар легумпър здрав портиер - компания за пиене на жадни кучета, независимост, Охайо, САЩ
Стил: Здрав Портър
Тялото изсипва дълбок орех с интензивни акценти от гранат, блестящ в краищата, когато се държи до светлина. Кремообразна глава от почти бяла моли за внимание, оставяйки части от дантела от страни на чашата. Ароматите запалват обонятелните ви сетива със сладка ириса и печени малцове, докато еспресо нотките се зареждат на преден план с нестихваща сила. Ароматите на вносно кафе влизат в устата ви с богата увереност, тъй като засилват печените нотки на карамел, ирис и ядки. Финишът е сух и продължителен.

Награда Craft Brew of the Week 18.03.2006:

Hop Wallop - Victory Brewing Company, Downingtown, Пенсилвания, САЩ
Стил: Американски двоен IPA
Гаргантска, кремообразна бяла глава седи като гръмотевица над леко мътното, златисто кехлибарено тяло, разпръснато с дребни частици мая. Цитрусът се издига нагоре, за да посрещне носа, с бор, смърч, ананас и тревист характер.
Сетивата ви се събуждат с гладката си текстура, докато плува по устните и небцето ви, предупреждавайки ви за изкушенията от грейпфрут, подправки, твърд малц и остър бор. IPA на любителите на IPA!

Craft Brew of the Week 04/01/2006:

Реколта Але - Пивоварна компания Сиера Невада, Чико, Калифорния, САЩ
Стил: Американски блед Алел
Тялото лежи прозрачно и медно, а пениста, лепкава, с цвят на кремава глава седи отгоре, оставяйки плътни листенца дантела върху вътрешните вдлъбнатини на стъклените съдове. Голям букет от хмел поздравява носа - трева, бор и цитрусови плодове - съчетан със засищащо усещане за прясно изпечен френски хляб. Гладката, малцова сладост се реже с остри подскачания на хоп, които свирят симфонии „в лицето си“ на езика.

Craft Brew of the Week 04/06/2006:

Lagunitas Nuevo Noir - Lagunitas Brewing Company, Петалума, Калифорния, САЩ
Стил: белгийска кафява алея
Кристално кестеняво-кафяво тяло, облечено с граната на гранат, се излъчва под кремава, почтибяла глава на яйчена черупка. Аромати на подправено карамелено танго с кафява захар и тъмни плодове. Титализиращи усещания на езика на сладък малцов и плод се сливат с тъмен и пълнозърнест хляб, потопявайки се в подправка, тръпчив плод и лек алкохол на финала.

Craft Brew of the Week 15.04.2006:

Trumer Pils - Trumer Brauerei Berkeley, Бъркли, Калифорния, САЩ
Стил - немски пилсенер
Излива се като прозрачно златно сламено тяло с диамант, с плътна, почти бяла глава и устойчива карбонизация. Гладката глава бавно избледнява до лека яка, оставяйки нежни тъкани от дантела върху стъклото. Чист, пикантен аромат на билково качество опиянява вътрешните вдлъбнатини на носа ви, докато зърнестата малцова сладост поздравява езика, балансиран от пикантен, флорален грандиозен шлем на немски хмел. Финалът е свеж и сух, изцяло качествен!

Награда Craft Brew of the Week 04/23/2006:

Dark Doppelbock - Capital Brewery, Мидълтън, Уисконсин, САЩ
Стил: немски стил Doppelbock
Ясновидна яснота на бордо-кестен се крие под тънка глава с жилав тен, която се разсейва до лек пръстен с деликатен шнур. Карамелът, ирисът, хлябът и сливите се издигат до носа, призовавайки ви да се задълбочите в неговите изкушения. Сладка, препечена топлина от подправки, смокини, дърво и торти
поздравява небцето с плътна плътност и пръстени от алкохол, обгръщащи главата ви в копринената му текстура. Завършва сухи и гладки.

Награда Craft Brew of the Week 05/02/2006:

Red Hydrant Ale - компания за приготвяне на големи кучета / Проектна къща, Лас Вегас, Невада, САЩ
Стил - английски стил Браун Але
Излива наситено медно червено с малка бяла глава и паяжина, която украсява вътрешния периметър на чашата. Сладки вълни от карамел и ириса се вихрят във въздуха. Малцът, леките праскови и карамелът отговарят на небцето, с нотка на хмелова горчивина за баланс. Mouthfeel е гладък и се задържа на езика.

Craft Brew of the Week 14.05.2006:

Червена пшеница - мече република пивоварна компания, Хилдсбург, Калифорния, САЩ
Стил - американски блед пшеница Але
Блестяща, блестяща, прозрачна червена течност изпълва чашата с тънка, стегната, дълготрайна глава, която оставя малки вътрешни части от бяла роса по вътрешните повърхности на кристал. Нотките от сладък малц запълват носа, докато хмелът заплашва да се отпусне, заобикаляйки главата ви с вихри на хипнотичен аромат.
Аромати на зърнеста пшеница и уверен хмел грабват вкусовите ви рецептори и крещят за внимание. Нямате друг избор освен да отговорите на обаждането. "Повече ▼!" ти каза. "Накарай го и утоли жаждата ми!"

Craft Brew of the Week награда 05/23/2006:

Форт - пивоварна Head Craft Brefery, Милтън, Делауеър, САЩ
Стил: Бира с плодове / зеленчуци
Мед, оранжев с пъпеш, пъпеш с обемна кремообразна бадемова глава. Ароматите на малини възникват в сладка / тръпчива сложност. Небето е от сладък малц и мощен дисплей от нежната оркестрация, хващаща се в задната част на устата с баланс от цветен хмел и тръпчив плодов шум, деликатно затоплящ на финала.
Фантастично!

Още Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards:

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 04 декември 2004 г. до 30 май 2005 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 25 юни 2005 г. до 27 ноември 2005 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 02 юни 2006 г. до ноември 2006 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 20 декември 2006 г. до 6 април 2007 г.

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 5 юни 2007 г. до 18 ноември 2007 г.

Beer Fox - награди за занаяти за занаяти - 30 декември 2007 г. до 26 май 2008 г.

Наздраве!

Инструкции Видео: Mad Fox Brewing Company (Може 2024).