Рецепта от черен боб и шунка

• Може 2, 2024

Черният боб е чудесен избор, когато става въпрос за боба, тъй като те не само са чудесни източници на фибри и протеини, но също така са богати на антиоксиданти и ниско съдържание на калории. Черният боб също поддържа формата си по време на готвене, така че те правят добра съставка за бавната готварска печка.

Въпреки че обикновено не се счита за здравословна, шунката всъщност е добър източник на витамини от групата на В, като В1, В12 и ниацин, а сервирането на шунка от 3 унции осигурява приблизително 30 до 50 процента от дневната ни нужда от протеини. Шунката е богата и на други хранителни вещества, като цинк, калий, магнезий и желязо, а също така е естествено с ниско съдържание на мазнини. Долната страна на шунката е, че е с високо съдържание на натрий. Въпреки това, при всяко готвене, ако създадете храна с шунка, която също включва съставки, които са с ниско съдържание на натрий (като черен боб), това ще гарантира, че общият ви прием на натрий от яденето не е толкова висок, колкото при ядене само на шунка.

Тази рецепта за черен боб и шунка е пълна с хранителни вещества и прави чудесна и лесна вечеря в бавната ви готварска печка. Наслади се!

Съставки
4 чаши сух черен боб
1 чаша нарязана на кубчета шунка
1 ч.л. кимион
1/2 до 1 чаша смлян лук
2 скилидки чесън, кайма
3 дафинови листа
1 qt. пресни нарязани на кубчета домати
1 супена лъжица. кафява захар

инструкции
1. Покрийте черния боб с вода и или накиснете за 8 часа или за една нощ. Изцедете боба и ги изсипете в бавна готварска печка.

2. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Покрийте с вода.

3. Гответе в бавна готварска печка на ниска настройка за 10 до 12 часа.

Хранителна информация:
Добив: 8 до 10 порции
Калории: 302
Мазнини: 2гр
Въглехидрати: 51гр
Фибри: 18гр
Протеин: 21гр

Намерете няколко страхотни здравословни бавни готварски рецепти в: The Healthy Slow Cooker

Инструкции Видео: Руска салата с картофи, моркови, кисели краставички и шунка (Може 2024).